材料
/ X2 l/ L5 d! _$ \+ L5.39.217.76牛腩 600克9 P& t) t8 X: T! W6 X/ }) k
, g7 X; M/ q* \. a" L# H, Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料0 k( w2 X9 r J
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量公仔箱論壇 E) L I2 @* A2 y
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醬汁公仔箱論壇. d v$ q7 n2 [( B. @
士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許
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1 i# L! ]0 m$ B" ?" Z做法5.39.217.76& {) i7 {! V1 b/ t
1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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2 l' R$ {* O' U/ n" j5 e$ l2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。
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3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。 u0 K( E, a, z9 e
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貼士
) ]( j E! q4 B/ l5 K( ltvb now,tvbnow,bttvb牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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