材料& \& [) z$ U p8 {, g
牛腩 600克5.39.217.76. E: N% [( _$ M% m2 d6 I
3 F0 V( L; q! Btvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.760 E8 ^3 r0 v. ~2 O2 p" a* N! S& m
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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; A; N, E! a. w# v# L% ~% W, Y+ `公仔箱論壇醬汁% H" a4 Y9 Y' J8 I
士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許' \% m" `0 N, T; i# ~# Z4 u
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5.39.217.76 O1 H- ?9 \1 a u/ H
做法
: {$ s4 O2 _' E h l. y0 L$ S; i" N1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。
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3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 C( g0 u8 K6 Z) G2 o6 N
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牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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