菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C( Q! K! y" s* u: P
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
. G4 w4 J) R; ^- g. ~8 y调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
1 k/ K+ N, [5 A- j/ j* s# h5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：公仔箱論壇6 H" `) D, `! `( ]2 |- S
% G9 l2 r4 `6 B s公仔箱論壇1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q9 G! { Z0 X1 @( A1 ], P- m
1 x0 v5 R4 e, T" _5.39.217.76
' B4 T% R3 T3 | r6 K7 c5.39.217.762 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
1 x! o8 ]2 ]0 I; B' |tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ @" j( v: e( {5 @( Z& \
( ] ~8 d6 z2 V5.39.217.763 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。tvb now,tvbnow,bttvb' U n! ^+ Y$ C U3 q7 }4 y8 f/ I8 I
公仔箱論壇6 Z- A+ _9 h9 H- ?9 |9 g+ r0 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 t8 l$ t- K
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 5.39.217.76$ z Z# {6 P) J1 s1 a7 S
) T9 \! e' l" F' u. t+ _3 mtvb now,tvbnow,bttvb
; n( T9 y& G( z; l% @; F5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。, _+ B" c/ q- u
1 V- j3 {" j( L; f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ _4 ?( e, s. f# }3 a7 x( W/ Z
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。1 v" c9 t" o( N8 {* ~# i
# z9 t6 G# Y2 b8 d
# O7 l& n4 d1 F+ f; ?& b* Utvb now,tvbnow,bttvb完成
8 h; F: {( ^5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r- S9 j8 x: t4 B9 R6 g! \5.39.217.76厨神贴士) R, B! ~5 Y+ T+ h+ N4 [
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。5.39.217.760 l; D8 r8 Z: M/ c/ X b$ a
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb; m! i, J" @ G% w
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。# w( J- `5 ^5 H0 N/ ?- ?
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 