外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
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. l7 w8 y# u1 F' l- U8 I公仔箱論壇一、 豆腐切成小塊，放白布中間。tvb now,tvbnow,bttvb, n5 S& A9 C1 i1 V
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) E. G, J) V& w% k2 r; d" r# l* B" [2 [tvb now,tvbnow,bttvb二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
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8 Z7 I5 r% p! L u+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
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四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。& R9 T( [0 C# g
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$ E' }" w, a/ _# u3 Q. n. U- M$ X五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。tvb now,tvbnow,bttvb3 b, o* ?* C1 H& j
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# k7 n9 X4 g2 C" G1 f% B; W; O9 gtvb now,tvbnow,bttvb六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。/ L' |, _+ s5 y8 k u$ `8 e
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: y- ^- R8 J; M/ a2 B( I( `七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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