材料& B# D" F# L( t6 O% Y* s5 c
日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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做法4 O* G* T. b' x6 n( e0 B1 o
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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: @: o" y- x* t! u: c8 P, ?公仔箱論壇2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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貼士
6 g7 Y. z+ R$ K公仔箱論壇米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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