材料
& n8 u( G. f+ h8 r; Z8 A日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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做法
) u& S% J$ |) q+ J1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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+ K' B0 M1 ~. |1 x1 _# G5.39.217.763.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ u& s) E; I# `5 J: e0 M/ A2 l& }
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。1 f3 a; M* i0 H+ D3 E6 Z# B
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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