材料
4 m1 L8 u6 \! S( R- W, J# v$ T5.39.217.76苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許 T1 \6 y J4 l9 \: |; ]2 P5 J
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8 {& k! k8 i. o/ P% B公仔箱論壇做法
5 u0 \+ w) ~, f1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。公仔箱論壇& T% i( x1 P6 r
" ^7 w Y' d- f; P$ ~! q" T/ e: U2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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; O! z2 k. c9 H* g5.39.217.764.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 d% m; J! e; H5 |7 Q, f" Y
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, j# w- X$ n- p5 G公仔箱論壇貼士公仔箱論壇3 I& z# w* f' G
加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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