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苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許- t7 R9 y) ]* q3 k3 M
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做法
1 y B0 d5 L9 }1 m5 |tvb now,tvbnow,bttvb1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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3 r" @# I) M' X1 K8 j! c- s5.39.217.762.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 H9 }% ^9 \" U* E
; X2 R" s/ n3 \4 k7 ]" I4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。$ n1 n, E* x0 w+ B! ?
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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