QUOTE:) K( H6 B! `1 ?1 o
蝦仁豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 P% @- f2 j& r) w8 z
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 5.39.217.76- Y, |8 z5 l. r
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 2 s8 ^% s6 P# b+ U# N
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
7 ]: W! u# y f( I' I" J( e$ @, L/ K5.39.217.765.39.217.76! A' A- H* U: s% }" b
tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 \. S0 o: x( \3 a$ U
QUOTE:公仔箱論壇) k1 q$ u" Y( ]; y
椒鹽排骨酥
( `; q. L1 E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
. b& [5 z% H' {; v& R# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
9 y, T U3 W' z) X; z& p% `5.39.217.76做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 公仔箱論壇9 Y* s1 _* \( a! G8 I( _( y4 d6 N
tvb now,tvbnow,bttvb! C6 q: Z5 v8 i# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( B+ B; V3 |8 V! f, b
QUOTE:4 ]4 N& S2 a8 V1 U. E# I
黑椒雞脯tvb now,tvbnow,bttvb# Z: t9 Q) ~. r& g- ^! b; h: ]
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 5.39.217.76' l7 j1 t u z* K
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 ~5 Y4 \' R: I# z
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 5.39.217.760 g7 N1 F& f- c- h' [! D/ ?. v6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x |, `- [1 e, `0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ C+ g9 y4 Z6 _; q
QUOTE:
n. A7 f l1 d, W( W- l4 F7 E5.39.217.76蒜片牛仔肉
4 e) Z4 ?" l6 e# Q$ ptvb now,tvbnow,bttvb材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
, a: ^4 G! T) p" x8 i: T5.39.217.76調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
4 [+ U; a/ W" l! e, S. ]做法 :
+ g/ w9 R7 Q4 i# ~, wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 `% e% A6 }
) e7 o a7 k5 v( H8 @$ Q公仔箱論壇$ J$ c0 y( i9 V
QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. Z* L8 [8 L/ j4 @. s$ p
糖醋鮮魚5.39.217.76! S; r4 D# b3 J
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
2 z' R/ X; g0 g3 E9 ^/ h9 S調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
: h; u5 H& g* s6 U( b6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w) n3 _1 n/ ^: f! C5 O) ?( a
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
/ i+ f: J0 T. G, T/ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb m a$ N+ U& ~4 v X8 [9 `) w
tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 x+ k& ^& {: J1 |. w
QUOTE:
1 G& F& C+ S) r" g; J番茄炒蛋# Q8 ^1 G0 B( m$ a4 V7 l8 K# N4 m
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb* H# }4 [, z1 k7 {
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 " k8 y; c' e1 Y' S
做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 J) v( `3 ?$ p' p
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。5.39.217.76) b- o Y9 p4 C! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P; n; [3 V5 e6 d
5 l' a% B! K$ {. }3 B! W3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
1 y, d* e9 w) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮保豆腐
9 t) _+ p2 Z' I3 a) x2 p材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \8 l2 C, q E6 ~1 p0 e6 L: C
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
5 B; _7 m9 Q3 u9 x/ j5.39.217.76做法 " O8 I5 X: O5 `& x
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。& g% W R; r1 Y( x' }. F
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。5.39.217.76: n# I/ O! F/ |" ~7 a
% p0 t( K) c4 ^
/ G) Y5 _5 L! r% ?tvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:1 ? d0 s9 H9 d# X
甜蜜蜜雞翼$ Y" s3 i0 q2 S8 D- g
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: a, O1 V( Z& J, g2 f W
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
; d+ l) r3 e+ Z0 V: a; r5.39.217.76+ W" X& H9 [+ x+ q& h
6 Y% i/ n; f: }2 M公仔箱論壇QUOTE:
+ ~" T: i7 I( v5.39.217.76檸汁釀雞翼
" e% N+ L2 e/ |( v6 ] S4 z* ?; \材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
: a' ^2 n2 b: t F公仔箱論壇做法：
7 H! T: p" k. _, b, x5.39.217.761. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
( B# c2 {7 M( a1 I& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M( y* f$ y* V! x6 X5 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- P' Y3 @ K/ f' _1 }* @
QUOTE:1 p1 E) t. T. a1 e3 `* O+ j
黃金蝦5.39.217.76% D- q. P! a2 _5 N- C, p
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
; w0 f" D. A7 N" t0 _調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. U* v% r b5 n* y
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& o: E" C& C. g N
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
) F* T; w9 H" M8 g' v# W. k* y公仔箱論壇$ f9 T5 {. k8 b6 s6 O
tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 A" |& K+ f+ W; \2 F$ ?8 A
QUOTE:' N$ E* E3 \" ^
豆苗蝦仁公仔箱論壇8 D7 d/ G5 T- q
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
- \! g4 `& v& O1 Y2 P& L8 _7 h8 c公仔箱論壇調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
1 r1 ~4 f( m2 \& P$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, w6 t: j% s. r1 l" M5 t. q; r7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
發表於 2010-1-25 11:42 AM
| 