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: C' X: p" V7 |* c' l3 W) N' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁豆腐1 \# b/ I( a: r( I
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
2 z7 B$ x7 O% ^; e做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
3 L6 f# c4 t8 A0 e(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! Z4 V0 i# d9 O S' x. F
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椒鹽排骨酥
, \' w- S8 |0 L4 U" S6 E' R' o公仔箱論壇材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 公仔箱論壇% z+ y1 {1 @8 k: d/ O
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
# D+ Q" ]$ E$ P9 X: N# d做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 5.39.217.76/ b3 U; e- U" ] s1 `3 K
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黑椒雞脯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. N' m+ o! n( J6 a' J
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
% Y/ V$ S; O$ C2 A! [% b做法
( d- v3 F1 O/ N3 w- O/ ~# \1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
/ ~% \3 Y' I G: Z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# J6 f) K4 M' R! }; g6 ~2 K
/ N, A5 `. u: j$ p3 z公仔箱論壇QUOTE:5.39.217.76& M8 Z. p3 A9 D/ f) Z# h
蒜片牛仔肉
* S9 \, p8 m# W |% f3 z. h材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 tvb now,tvbnow,bttvb' ~5 n* L$ O: M7 Y
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
' {) C$ b( S' ?& j9 _/ P9 d, X5.39.217.76做法 :5.39.217.76/ h& ~& Q" u6 L/ n0 _! R0 Q
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 公仔箱論壇0 N) P8 d5 A. y) Z! i4 v! U! L/ j
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% F: z$ ^2 v1 H- s9 y7 ~tvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
6 b& y4 a8 G- J& v, N公仔箱論壇糖醋鮮魚
' S9 M/ R$ b. a9 i& ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 O0 `) U1 h7 U: f/ w
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
% e3 W/ F6 U* f: ]3 l( T7 ^1 f5.39.217.76做法
* H- h& C( _+ C+ V3 k公仔箱論壇1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
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* W5 s! A0 R; _% R* ^0 e1 A) P1 ` P- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 l* H. V5 h1 P; ?
番茄炒蛋, b/ b) k" Q& Q3 \
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
1 [% ? r2 s5 s% R( g8 \$ A調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
; T- f2 `9 _, C( Z) |" F: `6 Z做法 5 z6 t- f8 e' B% R" {" c% X/ `8 w1 W* M
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% M! B7 R/ w2 {$ r1 k. v
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tvb now,tvbnow,bttvb4 K! y2 y8 L8 X/ _2 I6 V3 F
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% q! t# G! C7 _6 t8 d宮保豆腐5 w( J; L3 i3 a4 H6 R5 I8 k2 J
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
, a0 [$ T6 N* o5 T$ O4 a- I7 q" Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
( \& G+ u0 t% g0 D5 D& l# ^做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) D8 Q$ a2 q+ T6 N, ?
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。公仔箱論壇4 A7 f. g+ ^; i7 j8 K8 @* i5 Q Q
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。5.39.217.76* f2 S$ U/ Z$ ]5 Z \
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QUOTE:公仔箱論壇0 o1 R. d, k' |$ R- t% v
甜蜜蜜雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 [/ T# ?& w4 d/ x$ U" a
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
5 j: }3 R2 x& K; a, }! v做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。tvb now,tvbnow,bttvb: j- X( u! P' I" c1 [
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檸汁釀雞翼
' E5 }% R1 L, D# f1 Y" G. Y; }公仔箱論壇材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 ]3 K5 q. s; \, ~& H2 M
做法：
& t3 A% {5 p7 K( D1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
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g* I) k/ X0 G2 F* x5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:' U0 f* A* ~& d! x
黃金蝦0 \! n# Y$ g2 J% }$ q
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
/ _2 ^7 k* O0 q9 a1 |調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
+ k9 P& U, ]- H; _: S/ \2 ytvb now,tvbnow,bttvb製法:
" f' x2 `5 B2 Y+ A7 ] PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。公仔箱論壇% \. p( \1 q* i5 O) J" I' \
& V1 O4 u9 A f/ X0 j" W6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M# Z7 Z) x7 _# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
$ v. t$ k. W k6 H: \, Xtvb now,tvbnow,bttvb豆苗蝦仁
- S) U8 D$ r+ T. y0 b0 \材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 公仔箱論壇0 }3 y3 K" O& l" }$ v* J- T
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
0 v. F. Z- X6 o3 \9 v公仔箱論壇做法 5.39.217.76; J _& U- ^3 J: Z$ G9 W+ Q* }) w. e
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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