QUOTE:5.39.217.765 p& o6 L2 G B/ t- H6 ^
蝦仁豆腐tvb now,tvbnow,bttvb `6 s1 l: N5 Z1 p: G
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ w: O; q( |6 U2 f0 M; B8 M
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ h3 U/ E2 i& ~
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 公仔箱論壇; r, T4 W. d' [: t
2 t- k5 R' y3 g) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& _5 b- Q0 D% P
QUOTE:
. U/ u6 B! m& L3 W2 m公仔箱論壇椒鹽排骨酥
0 {! W& a+ t. G2 v3 k+ K$ \% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
3 \$ V6 N- q2 u! _6 R醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 D- W9 q) \7 a4 O! _+ _
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 公仔箱論壇/ ]% d+ z3 K3 c' {2 V- c7 Q; c; r
# Q" u. K: R2 d5 ~' x/ p E# l- ^ d& S$ G0 F9 j! v3 v
QUOTE:
/ c* v; L; \& q) O9 `& ^tvb now,tvbnow,bttvb黑椒雞脯$ L0 a6 G- P. ]6 I* h4 {
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 4 E8 s: G8 s7 d
做法
& S4 W" D( o* M! l1 ^( `1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
) S1 s/ D& o: V' T; R* J# y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- o- Y. _* X {6 j* \
6 M% U$ P/ h7 n% a9 P5 Qtvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
; E* D3 E9 Q1 b6 r% i( z; |5.39.217.76蒜片牛仔肉
7 E: E0 c2 q* S材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 c+ G3 Q) ^
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
$ c; e5 I3 d G; W# s: V. A. atvb now,tvbnow,bttvb做法 :2 K s- G- D# _$ i5 Z
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
" `1 f5 e' `, I' M公仔箱論壇
- L5 a2 M. {' n/ W8 G" N, G" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R+ l! ~6 n+ `, }公仔箱論壇QUOTE:
, c4 U2 h P% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋鮮魚
% m8 K% Z7 g) B- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
" \. H& i W& |" R p- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 5.39.217.76' ~5 r" B3 h; v. g& [
做法 4 H: X2 ?" p s
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y8 k7 y$ }) I3 e) j o/ g
0 @: C. m9 L% J3 [& k1 u, @# a
tvb now,tvbnow,bttvb z1 B8 ?+ y. |0 i) A! E
QUOTE: U# x) b" t* |4 o% C! m
番茄炒蛋% K, s$ Q. o' C0 G9 f {
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 - S3 b3 W' e9 C8 G# J& L
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 5.39.217.76+ o/ y. U3 L1 S% K" _
做法
$ i1 e# h5 ^1 ^ }6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
- a' q$ x) i, j5.39.217.76$ u& M6 t0 V/ r; S9 R a
$ p6 a! T' h& C$ @4 K/ f+ I" j! I公仔箱論壇QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 P. O, B1 l" o+ f
宮保豆腐
q8 W; k* n# V2 p8 o公仔箱論壇材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ 5.39.217.761 c! `; v \2 p: J0 G
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
# J& G1 m* n% C; Y* y/ q公仔箱論壇做法
3 i( g+ U( v' y' V3 a3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。: |% D% h3 e5 B7 y
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。7 F; W$ h, W- L0 Y) }0 N. R. t1 J
公仔箱論壇+ l8 _* O$ s% r
) C6 y. j) l- E4 S2 _9 W9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb9 b# {6 b& `% G+ d, U
甜蜜蜜雞翼! p. X) G+ Z9 v: q
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
* @3 Q1 H3 ]7 R公仔箱論壇做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。' v3 w4 i; f, \1 B# @0 T
, _3 X- V8 T1 s. m9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 C u! Z$ R, D7 j
QUOTE:
1 |9 G6 ]; a4 k }2 b" i1 ^公仔箱論壇檸汁釀雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F$ X1 R" [3 S/ v, m
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
6 {# v, ?% N# |4 l: y5.39.217.76做法：
9 ?4 z, [) y$ p! V; N5 G6 S. ^5.39.217.761. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 1 R/ ^; i n9 j- W
5.39.217.76$ |; u' @! J1 j
" z2 |1 w1 K" M1 H公仔箱論壇QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n6 y- h* m2 q7 n, G
黃金蝦
/ L( J! H! \1 u2 _8 ^材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
) U1 }( F/ j( b2 F5 w/ d' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, S) d- d. ^2 v X4 d9 o& h
製法:公仔箱論壇( y$ w) S) F2 g. {1 D# }
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 f) _7 z' a8 s, N& J# f% E
5.39.217.76, k; ^; ?) U5 q
5.39.217.76! g- E# \ m$ R, f9 U
QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ e2 m& h! G$ p) w( ]9 g- Z/ P
豆苗蝦仁3 y& C. |& x$ k5 _: u9 T
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 ) B8 y4 L& c' M
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 " S; K6 x4 B: j8 M6 X
做法 公仔箱論壇% G5 ], D! [6 d
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
發表於 2010-1-25 11:42 AM
| 