二零一一年八月二十九日 凌晨十二时四十八分
8 C- O4 E: {/ D3 h* dtvb now,tvbnow,bttvb報道：陈雅幼
5 |5 y# l. K; J' v. Y5.39.217.76你有试过华人咸煎饼是配着印度煎饼CHAPATI咖喱汤汁吃吗？而且，负责做这咸煎饼的不是华人，而是印裔回教徒。你没有看错，我们也没有写错，只是这种特殊咸煎饼是可遇不可求，双溪大年就只有一间茶室有提供这种特别美食，只是一年之内，也只有在回教徒斋戒月期间吃得到。
% ?; w& q+ e" h" V5 d4 V: h' J负责做这咸煎饼的是一名27岁女小贩安惹莉，她的母亲娜姬丝（50岁）在双溪大年利宾茶餐室卖印度煎饼CHAPATI已超过30年，每天到来光顾的顾客三大种族都有，凡吃过咸煎饼配咖哩汁的老饕会这样跟你说，滋味不赖，值得一尝。* O" x: Z o! \5 E# v1 A1 S/ }/ l
平时安惹莉是在居林经营饮食店，由于斋戒月休业，就会来母亲的档口“客串”制做华人咸煎饼。不过，吃时安惹莉会给你送上一盘chapati的咖喱汤汁，吃起来又别有风味，可说是“中印”合一的煎饼。
( l- [( L% X8 \tvb now,tvbnow,bttvb味道少有忘不了 印商改吃华式煎饼
2 c+ V' m2 L) p8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印裔同胞古玛光顾利宾许多年，每来到就爱吃chapati。不过，当天见到少有的咸煎饼，就舍印度煎饼而改吃华族煎饼。$ W4 q9 T* r0 ^9 D; d; r
而且，印度大兄吃咸煎饼，却还一样加一小碟的咖哩汁，真可说是“中式印吃”，也绕有风味。9 X8 S: j6 K( s7 A4 i; |# `% U4 s& K
50岁的裁缝师余振源说，因为裁缝店就在附近，经常会在下午时分到利宾喝杯茶，看看报纸，就当是午休，习以为常。
; x# Q/ ?, p; Y% v4 i0 |+ B+ a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb一位光顾了10多年的华裔常客说，因为在附近工作，很自然就常到这里喝茶，吃点东西，小休片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r( E* T# }/ m1 f0 q$ P" d
超过五十年 古早老风貌5 [$ y) L& [# C4 W8 E Z0 N2 u
老餐茶卖老餐点！
/ d5 f, Z7 f! N" r" X: W7 M5.39.217.76利宾茶餐室老板娘（67岁）受访时指出，利宾的前身是“南方茶室”，已有超过50年历史，而她是在1984年才接手经营，至今也有27年了。
2 `0 A4 A" F1 P5.39.217.76她说，除了各种茶水，冷热饮品之外，也有加椰、奶油烤面包及半熟蛋。此外，还有各种面包及小蛋糕等。
6 D2 r$ t- ^1 f ]! e$ x6 x3 l$ n公仔箱論壇而且，他们所采用来冲泡咖啡的杯子，还保留着古色古香的旧风貌，遗憾的是，许多旧杯子都打破了，现在“存货有限”，杯与碟也无法“成双成对”了。! m V+ j! c" x+ t+ T/ O
“现在的茶餐室，越来越少有烤面包，要找炭火烧烤的更是难寻了。还有半熟鸡蛋，都是老店的特色，这种古早风味，现代的茶室都已经找不到了。”
$ j4 v+ e" X* D; P, \' V企业家名流也来吃
& y/ ]9 V' {" _7 g, k据知，这间咖啡店的顾客，从普通市民到名人商贾、企业家及马来名流都有。即使已经迁居外地的老顾客，每当回到大年家乡时，也必来光顾，喝杯咖啡，回味回味。
M# O+ d* l6 ^/ Q当然，顾客群也少不了“左邻右舍”的商家，或在附近一带工作者，因为习惯、因为方便，所以每天时间一到，就自然而然走进这家老店，坐在惯常所坐的位子，或三、五人，或甚一个人，聊聊天，或翻阅报章。就这样，这间老店，一杯浓浓咖啡或其它饮料，陪伴他们走过了数十年光阴岁月。5.39.217.76& B& C. U: m; m; R, v2 b8 W
也有一些常客，因为时常在咖啡店中“交会”，从不相识，到点头招呼，直到成为熟络的朋友。( [$ f8 i0 \2 q, p; ]7 O3 Y
顾客群三大民族
" T( ?$ \6 o7 |. Z0 U' o9 J `6 ?+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走过一甲子的利宾茶餐室，就坐落在双溪大年市区中心，是一间很老的咖啡店，一间很符合“一个马来西亚”国情的咖啡店--利宾茶餐室。
/ r$ s1 j8 K+ @/ g( O( _这是一间三大民族都会光顾的咖啡店，里面的小贩和老板也都符合一个马来西亚的国情，有印度特色的薄煎饼（chapati），马来人煮的道地叻沙，还有一年只卖一个月，由印裔回教徒做的华族美食咸煎饼。至于饮料和深受顾客喜爱的烤面包及半熟蛋，则由华裔老板夫妇包办。9 Z: D" {8 T! E; @
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- z$ x, }. H4 Y, S公仔箱論壇相关照片tvb now,tvbnow,bttvb! s% c; A) t2 \7 Q j
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■ 安惹莉做的中式咸煎饼似模似样，只是要比中式的稍大。 & r9 C `7 Z. ?' I# {7 ~
: Z& }, r0 \5 r9 K. ? N% Qtvb now,tvbnow,bttvb■ 老板娘洪美兰为顾客冲泡一杯浓浓、古早风味的咖啡。
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■ 坐落在三街的利宾茶餐室外貌。 |
發表於 2011-8-29 06:28 PM
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