材料
" L, L# K8 ?+ W! L* q澳洲有機雞中翼 8隻5.39.217.76$ j1 C4 f3 p9 r( `) {
. Z/ @6 A! K: _& l醬汁
3 W. M" N) |% e) r/ T/ p5.39.217.76白味噌 60克、砂糖 2湯匙、味醂/清酒/水各 4茶匙、薑汁 1/2茶匙& o- d Z( `: p1 U% X
5.39.217.76% O' P8 k6 z7 ?7 k! w+ w* O
調味料公仔箱論壇- A( Z, w3 L1 t
鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、山椒粉適量8 B. }. s: H7 T! K; W' L& t- @, E
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洋葱（切絲） 1個、青椒絲/紅椒絲各 15克、日式紫蘇沙律汁適量
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做法5.39.217.767 A! f |( z. n0 m0 I7 j
1.雞翼灑上鹽、胡椒粉、山椒粉略醃一會。
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2.將清酒、味醂、水、薑汁、糖、白味噌倒入小鍋內，開細火煮勻成醬汁。% \" U1 c3 C5 s2 d; m3 J
/ `$ l1 A3 A, D0 }0 s3.雞翼放在燒網上，塗上橄欖油略燒至皮收縮。
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4.在雞翼上塗上醬料，邊塗邊燒至熟上碟，淋上日式紫蘇沙律汁，吃時伴以配菜即可。
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; ]& J4 B; V, N8 i9 L& a" k( v味噌醬亦適宜用來醃豬柳肉，不過牛肉和羊便不太適合！ 公仔箱論壇: s8 k9 P0 v/ \5 B; ?. ~ [, E
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發表於 2011-8-29 06:16 AM
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