材料
3 l. i- f$ l. w. Q: x$ F澳洲有機雞中翼 8隻/ l: B9 P; y& E/ A2 }$ z; m" r( B) n
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 Z$ o/ ]) }% U8 i; ?, Z4 S
白味噌 60克、砂糖 2湯匙、味醂/清酒/水各 4茶匙、薑汁 1/2茶匙公仔箱論壇+ z, b7 P; E% w" x% ?
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調味料
* G5 O+ w& K6 V g' {公仔箱論壇鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、山椒粉適量
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配菜
; R/ m ^: [9 q) c公仔箱論壇洋葱（切絲） 1個、青椒絲/紅椒絲各 15克、日式紫蘇沙律汁適量
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% V9 f1 v1 H8 i* a6 t/ E) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
: L+ Y0 J- ]4 R; T4 X, X4 C公仔箱論壇1.雞翼灑上鹽、胡椒粉、山椒粉略醃一會。' o8 O. c6 p2 `4 F. w" V$ f" e
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2.將清酒、味醂、水、薑汁、糖、白味噌倒入小鍋內，開細火煮勻成醬汁。
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0 N! I0 Q1 s1 H. E1 w* V5 N' u+ {' x- }tvb now,tvbnow,bttvb3.雞翼放在燒網上，塗上橄欖油略燒至皮收縮。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- K2 B4 a' G/ k. |
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4.在雞翼上塗上醬料，邊塗邊燒至熟上碟，淋上日式紫蘇沙律汁，吃時伴以配菜即可。
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味噌醬亦適宜用來醃豬柳肉，不過牛肉和羊便不太適合！ 公仔箱論壇/ I& G6 D! J3 E
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發表於 2011-8-29 06:16 AM
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