材料# Q" X) Q5 Q# s1 p" S5 j, n: i( }, t4 b
美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙) x6 [" Q2 r" ~7 `! _
5.39.217.760 J( g. U' G; v
醃料
# z, R' _8 Z8 Z乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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配菜
5 G6 h2 Y3 d) ?. ?/ O9 o8 t' J) m5.39.217.76椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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7 b4 D+ A2 P( d- B7 r! t做法
; ]; f+ Z) ^" Q9 N% Y1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。4 x" e" X# N, {7 U. x2 u; ~
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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貼士
; `; H5 J$ ]" L+ I+ n1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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