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[甜品] 藍莓起司蛋糕

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【材 料】公仔箱論壇# x3 |6 }5 V5 m. q: J5 x8 \0 l
A.奶油乳酪 480公克
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 細砂糖 80公克
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 玉米粉 30公克
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 全蛋 80公克tvb now,tvbnow,bttvb; t5 T& l, W9 [, T8 s0 l" K0 l
 鮮奶油 45公克5 I- D/ @, |) |/ q
 檸檬汁 20公克
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B.藍莓醬 5公克tvb now,tvbnow,bttvb. G8 }! S! f1 U
C.戚風蛋糕 1片
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【做 法】
1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化,加入細砂糖與玉米粉拌勻,再依序加入其他材料拌勻。
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2.將烤模抹上1層奶油,放入戚風蛋糕,倒入作法1抹平(須預留約80公克裝飾用)。( M" q/ R- ?6 j! n" l1 w) i% d2 R
3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻,倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb& i; H2 y# T) x: {
4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
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5.將作法4取出,靜置至完全冷卻,脫模後移入冰箱冷藏,待冰透後分切為12片即可。
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