[甜品] 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕
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【材　料】 7 B" `' c+ E) _9 ?$ U公仔箱論壇
A.奶油乳酪	480公克 v% B( a# O V# q+ b
細砂糖	80公克2 w3 G7 D' h7 q; P
玉米粉	30公克公仔箱論壇3 E9 c5 b$ ^# l/ ~2 ^# B
全蛋	80公克; K8 ?3 s" D1 ]3 l% T
鮮奶油	45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `/ r0 B" y' W: b) A7 S- ?$ y
檸檬汁	20公克
B.藍莓醬	5公克 ; O8 s& E: s7 S3 }$ W' X
C.戚風蛋糕	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 F' ]4 Y& n7 z; C9 T/ y

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇; a" P9 z( ~% A" U" @7 e

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。3 Q/ \1 B( C {

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

回復引用