藍莓起司蛋糕5.39.217.76' Q1 L0 ?0 t" [1 A7 p) d
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| [tr] | 【材 料】
1 t; \7 e" L5 }' b | | A.奶油乳酪 | 480公克
. W" H3 n3 h) i/ E | | 細砂糖 | 80公克2 ]8 \) ?4 h* X* N# Z. ^* D
| | 玉米粉 | 30公克
( e {# i( L: X0 F; ]. y5.39.217.76 | | 全蛋 | 80公克
1 [% i! Y, \" e1 Z% F2 ^tvb now,tvbnow,bttvb | | 鮮奶油 | 45公克& i0 i# l3 f+ g- D% a0 q) q% f
| | 檸檬汁 | 20公克
2 D& n W# r# A | | B.藍莓醬 | 5公克
* D2 j; a7 C0 Q! w! F- y+ }tvb now,tvbnow,bttvb | | C.戚風蛋糕 | 1片
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇0 x) D6 F+ v% R4 E' W6 f
| 2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
% }2 q( T' P% `' U* z* M) U$ s | 3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb# i* W( h/ A- R! T
| 4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。, P& P' \ m6 B( ?. b% f
| | 5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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