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[甜品] 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕
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【材 料】
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A.奶油乳酪 480公克) |* W5 b$ T  _$ s+ z
 細砂糖 80公克公仔箱論壇4 ]1 q  D; j7 ^3 _- D
 玉米粉 30公克
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 全蛋 80公克
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 鮮奶油 45公克
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 檸檬汁 20公克
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B.藍莓醬 5公克公仔箱論壇1 [6 e4 [) Y. |3 \' d2 ~
C.戚風蛋糕 1片
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【做 法】
1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化,加入細砂糖與玉米粉拌勻,再依序加入其他材料拌勻。
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2.將烤模抹上1層奶油,放入戚風蛋糕,倒入作法1抹平(須預留約80公克裝飾用)。
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3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻,倒入作法2頂層。% G/ J0 ]' o0 o  n1 E
4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
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5.將作法4取出,靜置至完全冷卻,脫模後移入冰箱冷藏,待冰透後分切為12片即可。
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