草莓蛋糕公仔箱論壇1 S! y/ {$ F3 P5 @8 I5 V" w' ?0 i
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| [tr] | 【材 料】
0 ?) s% {. ~3 C. L" M | | A.低筋麵粉 | 90公克5.39.217.767 I3 S+ N6 T) |
| | 玉米粉 | 15公克9 R _' T' o# E( ~1 q
| | 泡打粉 | 3克
* W0 b; K5 k0 E( m f9 o公仔箱論壇 | | 鮮奶 | 60公克; ^8 a8 k T3 g- n
| | 沙拉油 | 60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g( c9 n) I8 H# | B0 T5 c
| | 蛋黃 | 100公克
- A3 \# H; I$ B% v) [1 s+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 香草精 | 少許% J( x( ]4 R, z, G7 I
| | B.蛋白 | 200公克
( m! D3 _8 y8 n2 u4 J' O' Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb | | 細砂糖 | 100公克
& T8 ?9 z( W/ D& ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 塔塔粉 | 10公克
8 j' j1 f3 K; u | 【調味料】' D# I5 [/ g& j
| | 草莓 | 400公克- }+ s/ \* q! K, c
| | 打發鮮奶油 | 300公克
, T9 W* E) n/ r | | 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
) [% I7 X+ a( U: L | 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 P, ^# a4 X* S5 x
| 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
4 j! {/ ^+ T S7 `7 G: O( B | 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.76$ `8 q" u! R: @$ {, A% O, ~+ ~
| 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 ?2 _3 p6 W$ E* q: o
| 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇9 Y5 C" c/ M% M. W! j
| | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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