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【材 料】5.39.217.76- d r7 h8 C9 b- F0 G7 K0 ^2 r
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| A.低筋麵粉 | 90公克5.39.217.76/ x, g& @ [3 |1 \
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| 玉米粉 | 15公克公仔箱論壇' t) W( G6 w% d i
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| 泡打粉 | 3克
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| 鮮奶 | 60公克
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| 沙拉油 | 60公克, P5 D1 O. k- j' g1 X8 Q9 D
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| 蛋黃 | 100公克5.39.217.762 t5 ^# ?$ q" `* L6 }! R
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| 香草精 | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ T' p, k% Y7 @- M O
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| B.蛋白 | 200公克公仔箱論壇4 k. ]8 v4 {7 M7 n6 Q
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| 細砂糖 | 100公克
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| 塔塔粉 | 10公克
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【調味料】5.39.217.76$ B% M0 A' f: u8 g/ G- o& N* q" }$ a
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| 草莓 | 400公克# {. f! D) t$ @+ k; @9 K% z
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| 打發鮮奶油 | 300公克
8 Q" D5 j: f/ q( M3 S; D5.39.217.76 |
| 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇4 y, Z0 y* n5 W( f" K S& i8 F6 x2 n
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇% q. j* |# Q4 |1 C, \% l
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。* y1 f3 {2 _5 b5 L& H
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( x& [3 l- Q
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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