草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! m$ g0 P+ G5 [- E U" V5 |
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| [tr] | 【材 料】5.39.217.76: X! s U) W! J( U& t# Z
| | A.低筋麵粉 | 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# L9 B: C: p
| | 玉米粉 | 15公克
& L; B$ Z" w$ qtvb now,tvbnow,bttvb | | 泡打粉 | 3克公仔箱論壇$ u* C/ M" U- b- U* s# a
| | 鮮奶 | 60公克
* [( ]8 U7 d3 V6 R' k0 u | | 沙拉油 | 60公克公仔箱論壇% a; \: K5 U: L4 R
| | 蛋黃 | 100公克5.39.217.76$ A) C$ t- k( @6 M
| | 香草精 | 少許
9 k$ w- L' c) R' d$ I | | B.蛋白 | 200公克
& N6 l: a- I& X# w# y- z. A | | 細砂糖 | 100公克
1 W( F+ n# U' Y5 h& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 塔塔粉 | 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m9 g8 n( N" d* F& _
| 【調味料】
3 f, J! W% k0 r. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 草莓 | 400公克
7 i( P! I( W! P1 n4 M5.39.217.76 | | 打發鮮奶油 | 300公克
, [, i: F- u& f | | 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。0 c% l1 L# P* j, k
| 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
' R! U- m8 o& y公仔箱論壇 | 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 |# u9 x% R# X7 Q2 E% w( p- Q
| 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' N& ?- u7 I0 L P1 Z M9 D8 b5 f
| 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
F. X+ n$ _& G7 t) w. p5.39.217.76 | 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
/ S3 u5 ~; y) T! Ytvb now,tvbnow,bttvb | | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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