草莓蛋糕5.39.217.768 b% L0 i, o- V* J( U" y2 }
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| [tr] | 【材 料】
0 {# l; T9 T+ R; r$ J5.39.217.76 | | A.低筋麵粉 | 90公克1 V' F/ Z! a6 ~- X
| | 玉米粉 | 15公克$ {( {( V4 l3 N# X5 h% L2 @
| | 泡打粉 | 3克
% j" F( e' Z: o8 [' s0 I- K | | 鮮奶 | 60公克
; M6 l6 n* ~! {4 E% n) X' q/ Q公仔箱論壇 | | 沙拉油 | 60公克
1 G# K" C: }+ B$ r* C, u5.39.217.76 | | 蛋黃 | 100公克
0 V4 ]8 \3 B" {& q+ f) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 香草精 | 少許
. }( O/ _& _6 |! n- g( d | | B.蛋白 | 200公克
, o/ U- I: ]/ M& M+ ^* N; P公仔箱論壇 | | 細砂糖 | 100公克6 }% J; b: i; G/ m
| | 塔塔粉 | 10公克
, t4 c; o; m5 Q% D8 O2 q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 【調味料】$ ^" A2 {& d2 N3 ~% ?3 Y5 P0 J, X
| | 草莓 | 400公克8 T& u$ x+ M- M/ {
| | 打發鮮奶油 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# j3 f( L' ^
| | 巧克力米 | 適量5.39.217.76( s: j- p, @4 I k* P; [
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 B# d0 \0 B0 y" b$ J% A6 {
| 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
7 X, a5 U) e1 B ^; V) T& Ztvb now,tvbnow,bttvb | 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
! l, m3 j+ s, d. ]0 v公仔箱論壇 | 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
+ d0 V! C% `, M; j) [9 P; ]公仔箱論壇 | 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。( }5 L/ u. C/ |: v, k, A& [2 @- p
| 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
; z; [) }. ^/ r/ q5.39.217.76 | | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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