草莓蛋糕
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| [tr] | 【材 料】
; k9 F% P' }3 {) B | | A.低筋麵粉 | 90公克
9 I) W; x6 i* A | | 玉米粉 | 15公克
" e3 b# P6 P/ d; { | | 泡打粉 | 3克公仔箱論壇 |4 O2 W$ I& [$ A! j% `
| | 鮮奶 | 60公克
- G6 k$ e: Q( M, d( O9 a" }' } | | 沙拉油 | 60公克: j' {! ~( @/ V/ }- F( o) ?9 K
| | 蛋黃 | 100公克- Z8 X D$ h8 W# e" l3 E
| | 香草精 | 少許6 j: ^. E0 X3 u: _
| | B.蛋白 | 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 X# I" h5 s K
| | 細砂糖 | 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! N4 D, r, i) p( a) ^& ?! `. H3 ~
| | 塔塔粉 | 10公克公仔箱論壇9 ^8 Y- D* \) d C4 q* R
| 【調味料】
/ _1 D& Q# a* n l% @tvb now,tvbnow,bttvb | | 草莓 | 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c- K9 Z+ d* m+ q
| | 打發鮮奶油 | 300公克tvb now,tvbnow,bttvb. k' [2 C0 ?' V9 u8 o
| | 巧克力米 | 適量, F" v. W$ a0 G5 M* w$ K; _$ ]* E
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n @8 B; Q2 y: n' F
| 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3 z# R& @" L( u, t2 {6 h! m" O" }公仔箱論壇 | 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
# `% B9 l3 T& \+ ]8 A | 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
2 q% O8 l" A3 K/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y \! ?3 w4 }, u8 x1 F- o% D W
| 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇7 X; ~" G$ L2 T: U1 C& p- w
| | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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