草莓蛋糕! i! z0 D% ^3 v
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| [tr] | 【材 料】
% E, l" s( @% p! l5.39.217.76 | | A.低筋麵粉 | 90公克
6 s7 X* D3 s7 ]! z) P" ?公仔箱論壇 | | 玉米粉 | 15公克2 p: A% J( j& }0 G
| | 泡打粉 | 3克5.39.217.76( \9 T5 u. @- A
| | 鮮奶 | 60公克
2 k$ Q) q' s; S2 s# j+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 沙拉油 | 60公克
% I5 E4 y; e* p/ c/ i9 d. Ltvb now,tvbnow,bttvb | | 蛋黃 | 100公克
5 n: j# m4 e2 x! i5.39.217.76 | | 香草精 | 少許
# {+ g: w+ L$ u- S( e | | B.蛋白 | 200公克( ~6 l4 J) W) Y9 ]' j# m
| | 細砂糖 | 100公克公仔箱論壇3 Q8 r5 C/ l; c3 ?6 k! I2 Z
| | 塔塔粉 | 10公克公仔箱論壇7 y% d1 g. `4 t1 h, P2 e
| 【調味料】, Y4 H! v- f6 q: ]
| | 草莓 | 400公克
6 p3 E' Q- Z/ w4 n8 |0 V' {公仔箱論壇 | | 打發鮮奶油 | 300公克
+ a- e1 Y3 P$ k7 Q* H$ s& j: ?5.39.217.76 | | 巧克力米 | 適量
3 U5 G$ D+ [2 z6 x$ S* t1 L5.39.217.76 |
| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
( X! t% P/ k! X- Gtvb now,tvbnow,bttvb | 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j& F w! n( g5 u# H, l* l
| 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N* b/ o6 _! p. g
| 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇6 C9 w, r# ^/ F- `( d4 L- o5 Y5 I
| 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。2 n5 O0 @9 W( ~- |
| 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
3 \# N/ v2 w' a: C; J1 B: t& l/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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