草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' J: L; s2 z v6 N
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| [tr] | 【材 料】
# l, w. V( J. z: c" l8 u& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | A.低筋麵粉 | 90公克5.39.217.76 I) \5 q4 I6 B, ~
| | 玉米粉 | 15公克2 L/ C1 h& }- }( ~$ o, A+ ~+ l
| | 泡打粉 | 3克
+ o5 R2 @: k+ S( ~# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鮮奶 | 60公克
, W8 E+ @) I& M+ w6 t4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 沙拉油 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m W* W/ d/ B: X3 r, ]) I
| | 蛋黃 | 100公克/ _7 x+ B3 X1 A5 {
| | 香草精 | 少許
" F' a' z! u3 z( q" {# R3 Xtvb now,tvbnow,bttvb | | B.蛋白 | 200公克% o1 s! ^9 M* k: s9 w1 k, K
| | 細砂糖 | 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" `* }/ z6 v" I& ?
| | 塔塔粉 | 10公克
a; e& i! \ Z( stvb now,tvbnow,bttvb | 【調味料】
) S5 H6 \ [8 a+ g( `公仔箱論壇 | | 草莓 | 400公克
9 w- _" L0 N7 e5.39.217.76 | | 打發鮮奶油 | 300公克5.39.217.76" {" V Y: e7 S: X0 D; K$ z
| | 巧克力米 | 適量
/ }, |% {. b9 C- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5 r/ r6 V9 g' s2 C3 Q4 h3 L
| 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 n; A. o) @: n- F+ n
| 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q/ W( B7 |1 l/ i
| 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 |) x7 b9 c6 U, X& [ m# }0 k
| 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
9 Z# I, P k- w) ?2 Etvb now,tvbnow,bttvb | 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。& k$ G3 A' t/ f: M) Y' k6 O, @
| | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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