[甜品] 牛奶冰棒蛋糕

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2 N# ^# W- E. V& l5.39.217.76	[tr]
【材　料】; ^0 j) I' }2 @0 g0 o5 S9 ~
全蛋	11顆tvb now,tvbnow,bttvb* B4 b7 c( Z) Q: z f7 U3 Q8 ^) N
細砂糖	330公克5.39.217.760 T# i& l& o7 F& \; C7 T( S6 g
低筋麵粉	300公克 8 D9 T8 e% k* u0 v" ^. F
奶粉	140公克 1 @7 G% ]6 ]0 F! Y公仔箱論壇
溫牛奶	94公克. O# C: ^* z9 W6 T7 V Y
發酵奶油	370公克
裝飾：
牛奶巧克力	適量公仔箱論壇5 j- M; _" o1 S Z- i( `
杏仁角	適量/ T8 D+ n& W. m

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb( P% k% j6 F! G2 A$ N; P* d
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

回復引用