[甜品] 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕2 Z: @8 ~/ U) y; ?2 L/ [5 s
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【材　料】公仔箱論壇 h( t2 _5 ?- L) c* p
全蛋	11顆 . R' ]: F! r) t }
細砂糖	330公克
低筋麵粉	300公克5.39.217.76 z) z2 u; o3 [5 g1 B
奶粉	140公克
溫牛奶	94公克5.39.217.76# R5 Y9 k: l6 h2 c
發酵奶油	370公克5.39.217.764 I# U3 E# c& ~/ N, S r
裝飾：
牛奶巧克力	適量
杏仁角	適量4 O6 @# [! i' i. X) p3 U

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇7 D3 L9 j* a! t) Q7 [

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

回復引用