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【材 料】
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| 杏仁膏 | 200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 Z& ~$ m/ k
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| 細砂糖 | 240公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! ]& [! a! V, F8 N0 z
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| 全蛋 | 300公克
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| 牛奶 | 200公克" U2 k. a \; Y$ V A2 Z
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| 低筋麵粉 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& K$ P p5 C {- `7 k
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| 可可粉 | 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( Q; ]/ i7 w/ A, ~+ g$ g
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| 泡打粉 | 2公克
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| 巧克力 | 100公克5.39.217.76' N0 l4 X/ [% p; [' i- {
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| 發酵奶油 | 260公克
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| 內餡: |
| 鮮奶油 | 適量$ `3 R9 x2 B h3 p a
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| 黑櫻桃醬 | 適量
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| 裝飾: |
| 巧克力淋醬 | 適量
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| 手指餅乾 | 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 k, C" Y+ G9 N. T
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| 鮮奶油 | 適量5.39.217.76! y8 s0 x0 J* u2 c0 H0 g
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| 軟質巧克力 | 適量公仔箱論壇4 G+ u/ F1 P, g" V9 z; }
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| 杏仁果 | 適量
7 ]3 Z" d. x3 X7 x. W公仔箱論壇 |
| 【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb @$ U' y! Z j: _2 s
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2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O" V: h0 Y8 w: h, T( J( w
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3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。+ y+ Q2 E" Q8 a8 _
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| 5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
| 【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。5.39.217.764 k+ O6 s) W1 C6 R, t
2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |