[甜品] 濃情巧克力蛋糕

濃情巧克力蛋糕

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【材　料】公仔箱論壇; B/ R8 Y0 E+ y; A! \
杏仁膏	200公克5.39.217.760 N' c6 r3 b2 [
細砂糖	240公克
全蛋	300公克公仔箱論壇* E8 n* b: ]$ V. G1 z
牛奶	200公克
低筋麵粉	300公克 7 `; n+ \|- b' j B& h4 `
可可粉	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 K% l4 U5 E1 D! U/ v1 R
泡打粉	2公克' [! [3 V$ Z; t* E3 r$ T6 D5 _5 v
巧克力	100公克5.39.217.765 \|+ y \2 O3 e4 t, L
發酵奶油	260公克tvb now,tvbnow,bttvb: R' J* P' Z5 H" G1 h0 Q4 U0 j
內餡：
鮮奶油	適量 0 V2 X9 n5 h& Mtvb now,tvbnow,bttvb
黑櫻桃醬	適量
裝飾：
巧克力淋醬	適量 & ?: b) h: O) c Z1 {
手指餅乾	適量
鮮奶油	適量tvb now,tvbnow,bttvb5 S- m \|% f% O- w& J; n
軟質巧克力	適量
杏仁果	適量

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% H9 D' a; ?/ c2 [

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 I1 b* j7 v8 M+ d w

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

回復引用