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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- W# ^# I) A( @' g$ R; b
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| 杏仁膏 | 200公克公仔箱論壇' i! v: z$ d- ]' s2 q
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| 細砂糖 | 240公克
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| 全蛋 | 300公克5.39.217.767 j& X0 D0 m& J% |3 S4 F
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| 牛奶 | 200公克
$ F4 x/ W1 P# k! l( F- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 低筋麵粉 | 300公克
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| 可可粉 | 50公克
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| 泡打粉 | 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~" z" i/ R0 R) n! `4 w- [3 @
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| 巧克力 | 100公克# q1 ^5 z: \( s; v- o9 W/ V6 Y
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| 發酵奶油 | 260公克
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| 內餡： |
| 鮮奶油 | 適量
: A! A9 o( b( _) f# N4 A5 T公仔箱論壇 |
| 黑櫻桃醬 | 適量
6 A! i+ _6 P& _& c3 g* e, v7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 裝飾： |
| 巧克力淋醬 | 適量1 P# N' P4 K9 t2 p! X
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| 手指餅乾 | 適量
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| 鮮奶油 | 適量
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| 軟質巧克力 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 x& q6 K8 R2 ~3 e+ \
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| 杏仁果 | 適量0 H6 M$ [: j; W! z. P/ H
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| 【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.76& W: Y7 d" i; z7 n% A; V/ X5 T
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb ?6 S7 V) A1 ]9 w
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
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| 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
| 【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
3 t9 n' j9 m* Q3 B* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-10-1 01:08 AM
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