濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, R5 {! `# o/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb* ^" ^. J1 c Z) y2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 A# k- w6 ~; y! y
| [tr] | 【材 料】3 p* ^- F5 ~% V0 M8 U% X) q
| | 杏仁膏 | 200公克tvb now,tvbnow,bttvb' B6 [- v) C# H2 ~
| | 細砂糖 | 240公克tvb now,tvbnow,bttvb. q! ]+ B+ n% q+ s# E) r
| | 全蛋 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' f2 x( }3 |9 ?8 ]% R
| | 牛奶 | 200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 X- W( p* o
| | 低筋麵粉 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 z7 m, H8 H# w7 j
| | 可可粉 | 50公克
4 F* B1 V0 i! s: q. ?+ d | | 泡打粉 | 2公克
, Q( R3 k+ G, {8 a: T- g | | 巧克力 | 100公克2 q4 {! W7 w2 _. W' d
| | 發酵奶油 | 260公克
. g3 o# a6 C1 x: P& D$ R8 S5 a1 dtvb now,tvbnow,bttvb | | 內餡： | | 鮮奶油 | 適量
$ S. `' a6 m$ Y/ j0 ?, R% w | | 黑櫻桃醬 | 適量
- x( c4 ^( E" r% ]$ f% j. S" ctvb now,tvbnow,bttvb | | 裝飾： | | 巧克力淋醬 | 適量
5 j8 J5 ?9 m9 |& g | | 手指餅乾 | 適量) ?5 U' {1 ]* E( G
| | 鮮奶油 | 適量公仔箱論壇8 T4 {% R9 v" c$ l; E, k, t$ q
| | 軟質巧克力 | 適量5.39.217.76- u# o2 C' g# ?, i& b$ `7 M9 H2 H: q
| | 杏仁果 | 適量
# G: h1 W A! e) p6 Q. T# E/ ytvb now,tvbnow,bttvb |
| 【做 法】 | 1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.76+ z4 t; p. F- O- [; @4 h
| 2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇% }9 M( [# w2 p9 h$ D. {
| 3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 h, K8 g1 D0 A | 4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。2 _& j$ H0 ?4 f' ?- _& Y7 ^- B
| | 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 | | 【備 註】 | [size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。5.39.217.76! X. W. X1 G# _- ~0 [' Q% X, ]
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
|
發表於 2007-10-1 01:08 AM
| 