濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, R5 {! `# o/ ^
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| [tr] | 【材 料】3 p* ^- F5 ~% V0 M8 U% X) q
| | 杏仁膏 | 200公克tvb now,tvbnow,bttvb' B6 [- v) C# H2 ~
| | 細砂糖 | 240公克tvb now,tvbnow,bttvb. q! ]+ B+ n% q+ s# E) r
| | 全蛋 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' f2 x( }3 |9 ?8 ]% R
| | 牛奶 | 200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 X- W( p* o
| | 低筋麵粉 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 z7 m, H8 H# w7 j
| | 可可粉 | 50公克
4 F* B1 V0 i! s: q. ?+ d | | 泡打粉 | 2公克
, Q( R3 k+ G, {8 a: T- g | | 巧克力 | 100公克2 q4 {! W7 w2 _. W' d
| | 發酵奶油 | 260公克
. g3 o# a6 C1 x: P& D$ R8 S5 a1 dtvb now,tvbnow,bttvb | | 內餡: | | 鮮奶油 | 適量
$ S. `' a6 m$ Y/ j0 ?, R% w | | 黑櫻桃醬 | 適量
- x( c4 ^( E" r% ]$ f% j. S" ctvb now,tvbnow,bttvb | | 裝飾: | | 巧克力淋醬 | 適量
5 j8 J5 ?9 m9 |& g | | 手指餅乾 | 適量) ?5 U' {1 ]* E( G
| | 鮮奶油 | 適量公仔箱論壇8 T4 {% R9 v" c$ l; E, k, t$ q
| | 軟質巧克力 | 適量5.39.217.76- u# o2 C' g# ?, i& b$ `7 M9 H2 H: q
| | 杏仁果 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.76+ z4 t; p. F- O- [; @4 h
| 2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇% }9 M( [# w2 p9 h$ D. {
| 3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
2 h, K8 g1 D0 A | 4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。2 _& j$ H0 ?4 f' ?- _& Y7 ^- B
| | 5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 | | 【備 註】 | [size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。5.39.217.76! X. W. X1 G# _- ~0 [' Q% X, ]
2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |
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