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甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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, t# ~; d3 x) ?4 c蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許tvb now,tvbnow,bttvb: i; F# B/ U& o+ l0 d
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做法公仔箱論壇5 J; ^ Y7 s. E! b- [1 r. @
1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。
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' L1 q- e; w( E0 M' r% _2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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9 { W/ v+ O: N' u. @3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。0 F4 p- t0 w T! Y) `, z2 x8 @* T, S
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。5 N$ ~8 Q) Z: Z
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. E0 J B; u2 L, r6 p; A$ c公仔箱論壇煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。公仔箱論壇0 j8 s X! w* ~$ n
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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