材料5.39.217.76- `4 g- n9 J8 N) ? F
甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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+ j! S$ `% C( i. S8 _: P: i9 D! u- ?做法5.39.217.76) O4 x: w3 j5 l* p; p: c7 I' H
1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。
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% }% V- _8 U2 f/ p" ~) g# U' i4 V8 ^2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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2 R, K/ I6 O9 F& i3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 X1 ?$ `) A6 w$ V; r2 P9 C
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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