材料
6 t& {9 H8 k# y$ [' [7 V( t5.39.217.76A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許1 J# S; m/ m7 U, R. f t2 B9 o- y
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做法% w( q. z* O' L/ C
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。公仔箱論壇3 u9 q- N) W/ ~) d& p' h
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。公仔箱論壇# ]! H) ^0 j6 g. [- Q! \( L
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3.灒上白蘭地酒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 h) o% u3 ^3 x4 q7 w
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: V S! d u" |. Gtvb now,tvbnow,bttvb灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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