材料公仔箱論壇! P% o" E0 `3 n/ l- B- s: d4 T
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
' S' B1 }% Q6 v" U$ H8 C, D1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。公仔箱論壇% f# U/ Y0 _. G3 m- A
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。+ n8 N) E: J1 q: B
- z7 P0 x9 Z B2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.灒上白蘭地酒，上碟。
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。3 h2 N* R' `6 I, M: `, T D- k
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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