材料
3 J( \9 l% a" F; w6 e( ?撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克- W7 _, g: j; y' J+ Y2 `: X
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吉士忌廉% H: H2 v; U( K1 N. x$ E' y% r
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量
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士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒公仔箱論壇( X' g- B. [* E
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, W* J+ l+ S; R6 u3 F公仔箱論壇做法# e( L( _+ k6 o8 ^6 b
1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。4 [9 i5 N- b0 |3 z* |; l
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2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。5 @: Z: m- N* R s0 X1 I
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。公仔箱論壇, e; ]" m5 X+ s/ D
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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貼士
5 R; l* o3 u0 Y% q$ k- S! Y. U入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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