材料公仔箱論壇1 \' o) K% {; L$ h
朱古力海綿蛋糕 100克、藍莓醬 80克3 |: [$ N8 z+ x1 T( b* ~" _
8 B6 |) H, p( W" q! S- Y0 }; f公仔箱論壇慕絲
: m# j* [2 d; O; ztvb now,tvbnow,bttvb黑加侖子啫喱粉 30克、熱水 30毫升、雜莓醬 20克、牛奶 35毫升、忌廉(打起) 44毫升、魚膠片 1片2 u/ ~& u0 d- c6 g8 Y3 P. u" p8 i; I
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啫喱5.39.217.76) x7 ~& j. `8 w$ H/ K2 m
黑加侖子啫喱粉 30克、黑加侖子汁 5毫升、熱水 125毫升) i; g! u2 j, H# r3 ~
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裝飾
3 }0 ^. e& q5 ?士多啤梨(切粒)/藍莓各 4粒" o7 N E, y7 g8 b7 ^9 N
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# u8 x( i. ?7 V& f1 d公仔箱論壇做法
3 n* r- ~8 {: w# K6 M公仔箱論壇1.先做啫喱,將啫喱粉加熱水、黑加侖子汁,用拂蛋器拌溶,放雪櫃雪 1小時,切粒備用。7 K* t( i+ `9 w& q
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2.魚膠片以凍水浸軟後,坐熱水拌成魚膠溶液,備用。
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3.啫喱粉加入熱水、雜莓醬、魚膠溶液、忌廉、牛奶,用拂蛋器拌成慕絲。5.39.217.76* I: Q$ | G( r: ] l
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4.杯底放入海綿蛋糕,分別倒入慕絲、藍莓醬,放一層朱古力海綿蛋糕及慕絲。
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9 _3 `! s1 g: i" P* ]2 i# b# L5.放雪櫃雪 4小時至凝固,放上啫喱粒及鮮莓做裝飾即成。公仔箱論壇0 M1 d( V# D; _
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製作慕絲可於最後加入櫻桃酒,提升整體的香味。+ o$ X, L, u1 H/ r- E7 E$ Y
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