材料) X+ F6 Z, A; R* X( V2 w
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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- L6 y7 V. v5 M7 ?1 I' [ {) R夾心5.39.217.768 S% Q+ H6 v: h$ W" F
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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$ x! t: o8 V9 m+ Ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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* d* n9 l$ }8 Z8 y( L0 x [做法, H2 m9 t6 z/ f% f! h& d" d0 W4 l# ~
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; D1 h% v# u# u h/ a, {5 F
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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) i* M2 i, P5 F: p公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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