材料
5 R& @# f( Y) M$ m5.39.217.76麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
* Y5 I1 ]0 c1 r+ p8 k$ H/ l) ~5.39.217.76忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
/ T! c- x7 t6 B; J* Y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 {6 r+ d3 J# P1 Y) j
裝飾公仔箱論壇, G$ Z! d0 b7 D% l/ f9 ^" S. r: \7 v
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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+ C- g& C, k! i7 d& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# |. O: f0 ^. R1 P
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。5.39.217.76- G/ s+ W& H( R
, K0 Q% i& p. `$ ^# u2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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6 C" R& S- p' f5 e0 u% q9 S2 ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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. R* A1 \ i0 Q! ^' B5.39.217.764.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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- a3 |$ s$ {3 P* A公仔箱論壇5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 s+ z1 ~& F' p7 y
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士
* J) f# Z3 Z$ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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