材料公仔箱論壇& _$ f# w6 K6 [. }1 J- m4 U
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.76# T. F! [/ X9 Z. p B% |
$ T* ~& t* o) g# X: V5 M, p3 a: ftvb now,tvbnow,bttvb夾心
) ~0 Y- I# A4 k& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾
g! ^$ [( t9 D m% k# O* M士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒0 d. @1 q6 {3 _# U4 I2 H
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做法
9 r7 R5 _( F% h$ ]2 F8 P i1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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" L3 h% P; P' E$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。4 v4 }/ V2 f4 r0 F4 E4 `
6 p$ u; |+ H( htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
t" J: p+ G# r6 V% ]- g: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f" H$ F B: T+ u+ L+ Z2 d公仔箱論壇4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。) m% H( y& D P
. {, m3 J& b( ], e0 b/ V5.39.217.765.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。5.39.217.762 I3 z: ^2 g, V- x
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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