材料公仔箱論壇* f5 y8 |; V8 Z5 i" X" L
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
0 T& c$ |" q" @) a5 |2 T0 Q5.39.217.76忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒4 H% u7 m4 Z( P: s; }4 W
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裝飾
) D0 p! X9 R$ G$ W* k* z: \tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒- i1 L1 T+ W' ?% R
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做法4 O, Y1 F( p/ w! k
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
( Q* c& o4 L! j- u( B# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 ~! \0 w: }+ }. j, I8 Y
2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。8 C; T6 c) I! i2 L3 y
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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& `3 s1 {9 ]$ i, Otvb now,tvbnow,bttvb4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 b( ^" G% V3 m. S2 _- b$ ]
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# p W/ y8 O8 {0 Z# B
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貼士
- P+ Y ]4 m# D. s6 V1 V蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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