材料
# `9 m% |$ j- H0 z麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克公仔箱論壇7 e5 O4 M2 \6 _% [ t
# Z7 P! }" j5 x1 f5.39.217.76夾心
7 B( s1 a: ^6 X8 Y0 p; t$ o& `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, X# r( @& h
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裝飾
! Q) }8 u# `. X3 p6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒2 q9 e F/ \! }( z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" E, z1 k* f" n% n
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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4 B0 R7 O# A0 h- | u+ {- M w& z1 `5.39.217.762.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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: [, E2 {9 ^9 }. [" u! I5.39.217.764.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。5.39.217.761 Y" v9 z; x) D& A
! S* a- |' R* F2 i$ g3 ptvb now,tvbnow,bttvb5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。5.39.217.76" T, V4 Y7 W: h7 D
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貼士
6 R( i C5 B$ W" |6 ?+ G' s) \: K蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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