材料公仔箱論壇* L# Y+ {' \8 t; z
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5.39.217.766 [3 l) m& k: a+ n, P$ B
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杏仁軟餅
# k$ B$ S/ S/ p- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 公仔箱論壇. [* N/ y) ]4 p! M ]$ d6 \
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吉士醬5.39.217.76) O) H; B8 u, g! |3 w7 d! V
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量1 ]& }9 n2 }! h( A
/ ]# M1 P, V+ e5 Q; W! V撻底1 ~- y8 {& m% h7 U% N: |
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許公仔箱論壇( {8 m Q8 G* l" J
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做法
0 m* \: p% I$ s# d) p) l3 v% F: ~1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇7 B6 j- l8 d6 X& q; D: W+ G* I
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5 D$ x. H ~5 G* a7 v5.39.217.765.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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; B( i: T. E& f2 c6 D) W' P( _8 k8 J公仔箱論壇6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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貼士
! j$ T# |1 x* _* T$ {! @; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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