材料5.39.217.766 C* S9 ~' ]! b! `, t7 X, u7 s, H
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5.39.217.76% U+ C# _* b j& W3 C% Q9 w" l
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杏仁軟餅
' Y f7 s2 f! C" T; Z1 A5.39.217.76無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 ; B0 N3 a( H+ y0 L: n- c
6 l; _9 o2 V, |, N. n# H$ L公仔箱論壇吉士醬
$ z9 q; m* K: x2 ltvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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撻底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R3 }. V: P8 e/ M
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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1 t0 ?3 k( a7 G6 F6 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" m9 e& s8 }( F/ L3 P+ q8 q& G5 d" u
做法5.39.217.76 u" F& K0 K4 j$ Z% m7 E# i
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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; o0 t( q+ E/ R0 |4 j公仔箱論壇2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。公仔箱論壇$ r7 |) w9 c7 u
( f6 v5 Y3 C3 [1 j7 P1 ]* _4 l) M5.39.217.764.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。公仔箱論壇/ l! D/ Y3 o0 n8 [
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。% _$ R) t u* m
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貼士
. u5 V7 t% o9 t# n" W1 V3 z3 f( D烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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