什麼食物先吃，什麼食物後吃，其中可有不少學問。8 R1 q) L9 D& S' a, W9 y8 }
2 Q. E7 O( C7 h: X' a& q' g9 U
所謂「飯後水果能助消化」，其實，這是我們經常吃錯的順序。8 p/ y% H* c/ D7 I
3 M) ?1 ~7 i s9 Q1 D- i7 s5.39.217.76眾所皆知，水果的主要成份是果糖，無須通過口及胃來消化，而直接近入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及含蛋白質成份的食物，則需要在胃裡停留一、兩個小時以上，甚至更長的時間，待和消化液胃酸產生化學作用完全分解後，才能被小腸吸收。( `- A- q0 M' B2 d) v
; T* [0 J2 |. C0 f# [1 Z1 v公仔箱論壇如果進餐時先吃飯菜，再吃水果，消化慢的澱粉與蛋白質會阻塞著消化快的水果進入小腸，所有的食物一起攪和在胃裡，水果在體內攝氏36.7度的高溫下，容易腐爛產生毒素。故水果在餐後半小時吃為宜。
5 R4 Z0 I! K% H9 U; v0 p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 u1 O& q$ h
至於飯後甜點，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易被細菌分解成酒精及醋一類的物質，產生胃氣，形成腸胃疾病。
1 t) X# o0 {* e( \0 J公仔箱論壇
( z& C" g0 J8 s; U0 K; f A- e! Q公仔箱論壇飯後喝湯的最大問題，則在於沖淡食物消化所需要的胃酸。進餐時最忌一邊吃飯，一邊喝湯，或是以湯泡飯(以致食物不易充份咀嚼即吞嚥下去)，或是吃過飯後，再來一大碗湯，這些都容易阻礙正常消化。那麼，湯該在什麼時候喝呢？在這一點上，我們應該向洋人學習。西餐的第一道菜總是湯，並且量不多，很合乎養生的原則。因為適當的湯可在餐前用來潤喉(食道)暖胃，又可讓餓壞的肚子不至於一下子狼吞虎嚥而吃得太多太急。我終於打字打完了，好累ㄛ，希望我的朋友身體健康ㄛ，那我就沒白費囉!... |
發表於 2007-9-30 12:25 PM
| 
發表於 2007-9-30 02:11 PM
| 
