材料
3 r- l' q4 b. ^, E7 Y4 |) _# V, J! Atvb now,tvbnow,bttvb菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升5.39.217.76) o+ w6 D8 p) r
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餡料公仔箱論壇! g5 n' y( v+ N( f! [0 M# Y0 I+ o
菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克公仔箱論壇; E: N( c% G( D$ {$ m
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醃料
( u9 t+ r4 `& ~5 H" q. E- ]公仔箱論壇鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
8 O7 p+ M3 l" i" O) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m( d( p1 b/ q/ H7 c6 r: ?; ^
其餘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' ~( ]# M4 R7 ?
生粉/蟹子/蛋白少許5.39.217.764 ?' \! s, G6 x
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8 @" g3 J; P- O% {- N做法
9 ^3 ]5 u9 R9 k& ?5 e5.39.217.761.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。, ]" v4 W2 V# B0 P) x
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2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb! c) {: W* C J3 X' f: i& O
( p s" T" h8 \! T" Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# x1 ], M( G
, Y3 V1 V' y, l5 i/ F2 ?4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。+ f) j7 N) j) ^9 V/ Y
$ Y1 q! w0 K. J4 G7 ?' Q. d) Utvb now,tvbnow,bttvb5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 5.39.217.76" O5 J: E( _% X- E
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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