材料tvb now,tvbnow,bttvb' t# V' W6 q! y" C6 ?
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升
( g2 g3 i' m8 J! y
4 [9 p' T! ], U8 X( X$ R* q5.39.217.76餡料
; \: \) [3 H/ ]' M9 e菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
) a# X2 Y# [, w) l. I/ J9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V1 n3 s8 m( B- p5 B4 r7 u7 u2 p醃料
* }$ [& ?# U% y3 }% _9 a鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
4 _/ v) n1 f7 i. @/ U3 [! P5 [) }6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
( n. i% @* w8 I6 |公仔箱論壇其餘
! H7 L$ B+ y8 G- p3 s; T' k, ^" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/蟹子/蛋白少許
) R% b) z" c, l) E5.39.217.76
4 E, b7 I2 l# M/ L6 i: Q8 x公仔箱論壇
3 O O' C4 y/ D7 J- t/ u% p公仔箱論壇做法公仔箱論壇! ?. K. Z3 r9 t6 |
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。6 {) w1 j, T! `# R$ ?' }
0 D) z$ \! k! T9 ^4 ?& J& ]
2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。
( m( D/ w9 \- U' e2 w& x# f) n
n6 ]$ N9 R; s: ^, h5 v6 g公仔箱論壇3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G: w7 E& M3 ^! q7 @/ Z( U+ L
$ d1 |- o) l( U: N. ~$ z) Atvb now,tvbnow,bttvb4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。5.39.217.767 D6 F( F! n; ^5 [* O1 U
( M8 f% J2 m# _, `5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。
: {. P- V. ^% V1 D$ S5 f* Z5.39.217.76 |
發表於 2011-8-25 06:18 AM
| 