材料
+ ^9 ^& p! S% P* b. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升
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8 h" q: K G% K5 I- p9 r# q8 i3 u, B5.39.217.76餡料
0 B' J; ~0 w6 K# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克+ i% A! Y0 E) v8 p1 A- }
9 d- L8 t# G+ g* o: ~& \5.39.217.76醃料
2 K, a( L# @% w0 _9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
1 n- B* K# j; h7 S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n( a! j6 L& R' Y* H8 {' d4 Z T其餘7 p7 n0 g7 @2 @
生粉/蟹子/蛋白少許& c# b& R' V2 J- d5 Y6 h
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. I4 h; {: `+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, b4 c- O. t. O# K) S" ]
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb* _5 C/ A$ Q2 I4 L S, q
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2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。
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7 r: |+ z3 q) v8 I+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
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$ X$ d, {- v( X5 t8 ? ~/ p4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。5.39.217.76" @' L" S, v5 ]$ }
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5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 T( T/ X Q9 U: ]
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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