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澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升公仔箱論壇8 q5 Y# U9 b% G4 N" u' g8 _& }! N
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餡料
2 G; E. n: f( _) X0 a9 G1 N公仔箱論壇蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克公仔箱論壇" L& D+ p) v1 b* M
' M* B6 C- Q( H- Q8 p9 D. Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料) D# k- f4 M1 ~) O
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許公仔箱論壇) T- `2 J- N5 s: ?
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其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g) n8 C$ v& d0 S! z8 y
生粉/紅蘿蔔粒少許公仔箱論壇, r8 F# q/ X( G2 ~ X7 E1 u
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做法
0 A2 Y& B7 d) a: p$ x. H2 Z公仔箱論壇1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ I; b5 _# N: b' a& a$ }: L
0 D5 v; _, Q$ t j6 d2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
) |1 b" m( ^. v; p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 G9 g! Z9 r! |) k+ p
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。' h i- j, s8 G- C0 b0 }
! c8 s0 J5 w0 }0 ~* F( Q公仔箱論壇4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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" B' Q. s9 O% t# A6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 ; m$ C+ U7 [9 ?5 f: `; S
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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