材料
8 ]2 x8 E& ~+ b" D* c7 a; T& B, J澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
% a b: G2 ^" I# ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ]/ U, m' \$ S# x5 u5 C& k1 x
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" c! i2 S n# c0 a5 B
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克* r* b3 v7 ]6 x, \( K( Q4 @
" u8 c! {0 X, a; ~9 u5 ?0 Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb" _1 w" N7 Z' c/ v, F# h; f
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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其他tvb now,tvbnow,bttvb( N9 ]$ k2 B* N( N7 |: q
生粉/紅蘿蔔粒少許
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做法
; u) r u4 u- x: W( [0 P; R5 atvb now,tvbnow,bttvb1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。5.39.217.76% ~9 }* T5 o$ ` b& I
8 ?+ [7 n% X+ e8 P/ I6 ?1 L+ I公仔箱論壇2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F* H; _: u: C& \. ]* ]' A( j1 z
5.39.217.76- n. r& U2 T8 C5 z6 g# K2 l
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' K9 y9 T+ |5 Z, g9 T" i
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
9 V1 a* U7 e9 |" f1 f$ A9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N' Q5 x. M4 b: V6 b; f& I5.39.217.765.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。公仔箱論壇" X0 ? h) K% j( h% r2 g
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P1 V, `% q% Q# p0 q6 w
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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