材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; B$ A u' K1 n
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb! H! l5 B1 ]9 z8 Q7 f* |0 V
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餡料5.39.217.768 ]6 ^& M; T* v
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb q' |/ e1 |; Y4 D4 v2 v
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! Z' E9 p b* S0 B( J
. ?7 ^$ t, b, p5 S7 |5 a其他5.39.217.76; K+ X5 G+ H. h$ L# g
生粉/紅蘿蔔粒少許
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做法" o2 ~, Q% ^' _3 F
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。tvb now,tvbnow,bttvb. V) f" G! M, F1 K0 J! {: ^
; ]- _3 f% j' t9 h$ c* C& g `. q$ q公仔箱論壇3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。" G* J! R3 |) S$ P+ Q
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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