材料
# ~5 F9 W# K" O8 c1 ?5.39.217.76澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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餡料6 B- K$ ~- ]) a# c$ k: _
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克公仔箱論壇0 E6 X# Z1 P2 B' y d
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醃料1 G3 n% v, z Y: a6 L; {
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s2 C; c' e8 T2 p+ |' W
% Y# g% p1 a. x- S7 G+ utvb now,tvbnow,bttvb其他公仔箱論壇9 |0 G4 x' Y4 S( l; r4 `. L
生粉/紅蘿蔔粒少許/ |% ^" i$ i# C* X4 t
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) q6 G# o, ^3 \做法
7 S* w' r+ `/ U& Y( t" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。5.39.217.76+ t6 H4 \# @- g& N
4 W8 l9 U7 \, i9 ]5.39.217.762.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。5.39.217.765 w. Q/ u8 f* J% o/ A, r
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。5.39.217.76. U+ q% Z3 P9 S* |- ~/ C
! e. w9 C! M1 U t5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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. R# ]* ~2 P X0 T/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \: ~2 G# f9 C% v) D" G
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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