材料tvb now,tvbnow,bttvb% B' ~6 v9 ^* t7 p7 N
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
0 ?) F2 U! D: K: Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ M! c' r- B; t3 x Y/ w* ^tvb now,tvbnow,bttvb餡料
$ q( F' e9 x x& U公仔箱論壇蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克( l5 _; u4 x' N! R2 u# e
6 u+ ^9 {: ?" F- x a" ~0 I醃料
$ I5 l* m( F4 V6 N: Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許公仔箱論壇. } @4 K% v# J1 q
5.39.217.768 V. j! ~- A) b7 f+ y
其他5.39.217.76% C: Y* s7 u2 {4 ^& L: c
生粉/紅蘿蔔粒少許4 L6 b% O2 V3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# r1 g: n! Z
公仔箱論壇+ d" m! D Y7 B3 U4 _* S9 d
做法" F& V7 V( `+ [/ E2 Y8 d
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- c6 ^' h; t9 ?
公仔箱論壇6 Q, i7 { h, ]$ V& x7 C% R
2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。9 _: i1 j1 Q/ \. B0 g. S- F( P! g
- G1 W8 \4 [4 m
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
+ A- A4 r- D& Q/ r( I/ b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 k( h) q, \4 D
4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
; p7 i5 M. @; k$ D2 |2 q) K# [* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g5 [& z0 d$ K) ]5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。公仔箱論壇9 s. ~: }9 W5 ?2 S- `% O ]% o3 F
公仔箱論壇, j. s3 ~3 E# ~% S. k6 M
6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 $ U5 r, z- N, ~. D2 C6 c2 q
|
發表於 2011-8-25 06:17 AM
| 