材料
$ R+ _' S; c. ?7 c% O5.39.217.76澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' Y5 Q( T* E; i* A) i3 `" p
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餡料0 y: C9 i' p! \. M% W" R
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克& h F! ~) A' P8 J( l: P* c6 m
5.39.217.76' g+ v0 t- ^3 R" T9 b" x; M* j
醃料
1 g7 P. h5 _. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許, r5 x$ g' T, n0 b. j& E
* ~" f: O6 {4 H3 k( h公仔箱論壇其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% \. [: }' _0 f+ f7 \
生粉/紅蘿蔔粒少許tvb now,tvbnow,bttvb( M. q2 F. z- S$ b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! A2 @8 L* l6 i& O5 B& o" a7 i- o: A
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。6 e- ]# V7 ~! @% o7 h1 G# d0 C
; P7 v3 [; C' j) `公仔箱論壇2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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u4 X7 y6 d. G' u$ W# y公仔箱論壇3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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! _1 V6 N! a0 {2 [8 Z0 b/ U5.39.217.764.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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1 N. p1 e% z" F) a3 t( U1 @tvb now,tvbnow,bttvb5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# T# a) J. R* [8 z3 {
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 公仔箱論壇& Q4 r' D: ^3 k2 x* R: Q
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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