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[中式食譜] 白裏透紅

材料5.39.217.76% M1 S' K6 F2 J7 c9 c+ K
菜心苗 150克、蛋白 5隻、杞子(浸軟) 15克、芥花籽油/水各少許
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做法
& ^7 q5 g8 V0 ~& |: s, w& s1.開中火,燒熱鑊落油,加少許海鹽,放菜心苗、水炒至熟,盛起上碟。
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2.開細火,燒熱鑊落油,加入蛋白、黃糖煎熟,再加杞子炒勻,鋪在菜心苗上即可。
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