材料： 8 e7 A' D1 B. M! s9 B, h5 ]
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 5.39.217.76- i" F9 d1 `7 [6 k3 t' x+ s
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汁料： 5.39.217.768 k" ]2 }# s+ I* K
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 公仔箱論壇$ C+ I" J5 N0 D6 ?0 J
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/ U: S( j `7 T5.39.217.76做法： * n( [0 J% e6 ]* h9 d' p
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。 : |3 ^! y. ?2 o5 j. |
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。 |
發表於 2007-9-29 08:24 PM
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