高鈣蜂蜜蛋糕: A6 d+ ~- ?% x2 }5 q, `" _' Y
) g2 K* L7 S1 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: x' v- p2 \. M# w
| [tr] | 【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# h) F+ n( m, L* j' v: }
| | 高筋麵粉 | 193公克' a% d t- a8 k( Z! ] q' J" E2 I
| | 奶油 | 193公克$ }* `: g' O b5 _" T* c) \) }
| | 糖粉 | 135公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 G; {+ f& r0 b2 b/ g3 B; x
| | 蜂蜜 | 58公克5.39.217.76- c, b! G: U4 p# [3 o
| | 乳化劑 | 6公克
( \1 w" _, z9 ftvb now,tvbnow,bttvb | | 鹽 | 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ s5 t. v% ~2 N* _4 H
| | 奶水 | 19公克
6 n4 ^7 r# B9 l公仔箱論壇 | | 全蛋 | 193公克5.39.217.76( N, W" N8 C. s
| | 能量粉 | 100公克& D, v# f4 o, p% K5 C& l
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
: F4 v! f! w( A# v. [! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
5 {4 J" C w6 E( @5 P | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
: s( y8 ` S8 @2 T7 l3 Q* c. a7 btvb now,tvbnow,bttvb | | 4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:37 PM
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