高鈣蜂蜜蛋糕9 T) m& I- v1 a6 C1 y- p
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| [tr] | 【材 料】5.39.217.76. C0 l6 R$ T2 x: }* A5 k
| | 高筋麵粉 | 193公克公仔箱論壇! h8 P# Q6 W! ?3 b. i
| | 奶油 | 193公克
4 t# X1 K7 f5 m- O+ s4 \公仔箱論壇 | | 糖粉 | 135公克
2 v H1 m0 { L4 q5 @. L+ v | | 蜂蜜 | 58公克
% k6 V) ?; _1 p: W6 Ntvb now,tvbnow,bttvb | | 乳化劑 | 6公克
2 e9 g. \" F, N' }" i2 A0 R3 u- ] | | 鹽 | 4公克
/ O, z$ _7 r6 d公仔箱論壇 | | 奶水 | 19公克0 X4 X, x5 ^9 t. Y$ X! k
| | 全蛋 | 193公克
+ V9 t# K& m8 _* ?; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 能量粉 | 100公克2 {& j3 e- K9 h& ^
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 i' s% D* V% M- y. Q. Z
| 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
1 l/ J0 p# X/ q; w0 H L+ \ | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
4 f" l/ Y& T: B& b1 J( u7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:37 PM
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