高鈣蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! J" ^4 R0 D" l7 a5 F3 C
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| [tr] | 【材 料】5.39.217.76 |0 v0 L2 F% `* t% C2 @) F; Q
| | 高筋麵粉 | 193公克
. p/ N i9 o/ D' L | | 奶油 | 193公克
, ]7 d# D6 C" z6 j | | 糖粉 | 135公克5.39.217.762 F+ g& \: k4 u6 a
| | 蜂蜜 | 58公克! D, B4 h- S. d H7 R6 \0 [, P* l
| | 乳化劑 | 6公克$ {0 {3 u: m5 ?) _
| | 鹽 | 4公克+ T- U* g8 c1 J' W4 t S8 B
| | 奶水 | 19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e4 U% E+ J; O2 E% R
| | 全蛋 | 193公克
$ A0 U s8 u5 U; I6 z, {& \# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 能量粉 | 100公克
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
! n' D; `, _# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇* w5 K, ~1 [0 J" s: P r
| 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
% @; t4 ]4 j' f0 L* o5.39.217.76 | | 4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:37 PM
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