返回列表 回復 發帖

[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

高鈣蜂蜜蛋糕
( M- y1 F$ ~4 w, {2 R: O  S- Q  E5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y$ s* ~+ O8 p& f& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ a; T  D$ y, w' j6 Q

[tr]
【材 料】
! X& g4 }$ Q( Htvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉 193公克
# g$ v1 X! d, u0 X+ E3 x公仔箱論壇
奶油 193公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p& U9 a5 G* Y3 d1 X
糖粉 135公克
1 D0 |5 a3 y: P4 W# W7 @
蜂蜜 58公克
; G8 `. ?/ a/ B9 ~7 t! y
乳化劑 6公克
: v& v& K- [) _1 f2 Z1 N) |
4公克
- m& s5 k; w( k9 [! W  Ptvb now,tvbnow,bttvb
奶水 19公克: Z9 {# r& y- r
全蛋 193公克
/ Q' {7 o- I* j7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
能量粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb) T/ {6 W/ G# b3 T: S3 X
【做 法】
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
6 L" v# g/ F. P( J5.39.217.76
2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,再裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉後,再改用中速攪拌至絨毛狀,這中間要停機括缸,再繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長。tvb now,tvbnow,bttvb0 d& y; U  _0 p  C. h
3.作法2中分次加入蛋,繼續攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀為止。
) p7 t8 q3 R. \" i0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.先取一部份作法3麵糊,與能量粉拌勻後,再加入全部麵糊拌勻,裝入模型中,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起來有彈性即可。
【備 註】
[size=\"2\"]份量:鹿背蛋糕模2個
返回列表