[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】 6 J7 t- h/ H6 l& ~% f7 `
高筋麵粉	145公克
奶油	145公克 1 B9 s7 A1 i! F6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克公仔箱論壇. J" I: N' C$ i# e
蜂蜜	43公克
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 f. ^0 K2 ^; o/ G9 _1 q
鹽	3公克 7 a5 S* v5 u. Z( w4 D) e5.39.217.76
奶水	14公克 4 b( k: m c( _6 \公仔箱論壇
全蛋	145公克5.39.217.763 r4 Q5 k+ f( B
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb* D8 ]% P/ V' _ U

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇# h* i8 {9 p/ j+ ?, R! O2 I

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇% Q( g% Z) l- K! w

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個

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