[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕公仔箱論壇# A1 a$ t9 u. m7 e( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. l# n9 R( e

tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 I! i4 E# d9 y( t' Z	[tr]
【材　料】 : d- d7 U Z& ^5 V# Y5.39.217.76
高筋麵粉	145公克8 x' b3 f# h; H
奶油	145公克公仔箱論壇* D0 r. c, L7 A* S4 O
糖粉	101公克5.39.217.76% u/ z6 }# z# G9 ?0 e3 T$ { X) I
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 {/ _+ d6 m6 Q% X
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& k% q: \|7 H+ G- y9 K
鹽	3公克( v9 N) e' }) L. p% u
奶水	14公克
全蛋	145公克 z- ^& ?. h+ ]5 o# b H" y& K! R
田園粉	50公克

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.762 x7 x; t1 d! o' i" q, i; C

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb. n5 g5 U6 H( O$ k

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個

1 評分次數

回復引用