鄉村蜂蜜蛋糕
, l+ {) F2 ^, t, O$ E- i* ~7 g
8 @! O6 Z) \% Y6 ]# Z5.39.217.76
; P. C" {6 f& L2 t4 C5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
| [tr] | 【材 料】
# h1 U& b! P7 S5 r6 k/ p | | 高筋麵粉 | 145公克
% B7 [) T# X7 B7 J2 P1 M% Z! d5.39.217.76 | | 奶油 | 145公克9 y3 P: a5 V4 V9 k8 O2 c8 w, g! k
| | 糖粉 | 101公克
G8 M1 S8 J+ b. u4 T2 N. r. J9 Y. ?; `5.39.217.76 | | 蜂蜜 | 43公克
3 y( q }0 d. w( j5.39.217.76 | | 乳化劑 | 4公克
* X: R' J6 G( ~% B" X- x/ n* H | | 鹽 | 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) r1 k; G# f1 z- P# W
| | 奶水 | 14公克tvb now,tvbnow,bttvb" `' a9 k$ X; Q2 r$ r/ W" }
| | 全蛋 | 145公克5.39.217.76+ I( `0 ?+ n9 Z
| | 田園粉 | 50公克公仔箱論壇/ Q# @0 a) t) i% X/ Q
|
| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {- x! j9 x: q2 T, P
| 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
$ e1 ~6 l1 T! O1 B J3 F4 m) N3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
- F x" u; r4 c. a3 g, [tvb now,tvbnow,bttvb | | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
|
發表於 2007-9-29 06:36 PM
| 
