鄉村蜂蜜蛋糕
0 C3 `3 A* _% Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 |) r! w" I* ?/ A
5.39.217.76 H$ X# W/ n6 Z, Y' O9 K
| [tr] | 【材 料】
2 I7 y: W6 D1 k# `, a1 [% A | | 高筋麵粉 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z8 A) S$ h, o/ K. O2 V0 S
| | 奶油 | 145公克
2 q- u* |: ]4 l8 E3 [ | | 糖粉 | 101公克2 i7 Y( V' W P+ F: ^
| | 蜂蜜 | 43公克5.39.217.763 G6 T0 s5 b5 [( n' O* I$ S8 s W
| | 乳化劑 | 4公克9 e# \2 A3 Z( F6 h
| | 鹽 | 3公克
( \" G3 F' v! ~4 r; u) `/ B2 H公仔箱論壇 | | 奶水 | 14公克
6 r( @% E- w5 T | | 全蛋 | 145公克. Q5 G% z" e% ]
| | 田園粉 | 50公克5.39.217.76; F6 Q; b) u" b) x) t$ f
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
( ~4 H/ {! j7 _* [ vtvb now,tvbnow,bttvb | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
/ {3 P! \# {1 q% `) s1 Z& }tvb now,tvbnow,bttvb | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
5 X& ]2 n, Z; ~4 Q+ xtvb now,tvbnow,bttvb | | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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