鄉村蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- }6 B& y7 I% i/ H& W
/ K0 R" n3 U; u+ i) t8 D3 P8 r公仔箱論壇
" ]: U u7 B( M j4 v9 U, A/ g" ^tvb now,tvbnow,bttvb
| [tr] | 【材 料】 y8 L5 E2 G" Y
| | 高筋麵粉 | 145公克公仔箱論壇2 {( z9 Q8 v3 F) @" N
| | 奶油 | 145公克
" \ T2 i7 C/ w | | 糖粉 | 101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 g; s' e, I% Z$ R0 S- a
| | 蜂蜜 | 43公克
& _. d) t$ t$ |" w3 P: {5.39.217.76 | | 乳化劑 | 4公克
. v! q: u7 y9 V; G6 @- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鹽 | 3公克
# q' r7 f4 j& |" ztvb now,tvbnow,bttvb | | 奶水 | 14公克
# O" ~% j% y+ v! g | | 全蛋 | 145公克
+ x9 v1 H0 b% H: ?4 U' ~ | | 田園粉 | 50公克
: P; ^( g7 O$ n- g8 x" @" h( \! j5.39.217.76 |
| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
0 P) X4 v+ m3 g* h5.39.217.76 | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
9 |7 }9 v5 k# ~* g. v# d1 m6 @ | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
" N$ e3 Q7 R% A; Q% f& f# Qtvb now,tvbnow,bttvb | | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
|
發表於 2007-9-29 06:36 PM
| 
