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[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材 料】
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高筋麵粉 145公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e3 K% I8 q. ?: b9 z
奶油 145公克9 s7 j( g* p+ L( [# h+ Y' C
糖粉 101公克1 j9 Q! ?3 |8 p
蜂蜜 43公克5.39.217.76/ K  W5 }  q. n3 v% w; q
乳化劑 4公克tvb now,tvbnow,bttvb( c; {" O# R2 A: T9 _* J
3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 I5 \' @+ S7 I) @8 t3 a' n
奶水 14公克
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全蛋 145公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ U5 \- |1 i- f; B3 s: Y
田園粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C  t, z0 f4 J/ R9 o* S3 K& N
【做 法】
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。% L3 ?5 F; ?, j3 M% ]8 [" N5 s% M
2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,再裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉後,再改用中速攪拌至絨毛狀,這中間要停機括缸,再繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長。
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3.作法2中分次加入蛋,繼續攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇$ J; S, K- {7 P- a
4.先取一部份作法3麵糊,與田園粉拌勻後,再加入全部麵糊拌勻,裝入模型中,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起來有彈性即可。
【備 註】
[size=\"2\"]份量:方形蛋糕模2個
1

評分次數

  • carmen_girl

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