鄉村蜂蜜蛋糕
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| [tr] | 【材 料】公仔箱論壇, F d! h! m" L# q* ^+ |5 f
| | 高筋麵粉 | 145公克5.39.217.76) Y f/ N# ]/ f) ?
| | 奶油 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 ~- I; j. W3 b' m* w
| | 糖粉 | 101公克
8 W9 r, Q- Q) J$ s | | 蜂蜜 | 43公克
- n7 ^( s8 z4 a7 I; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 乳化劑 | 4公克
& k2 Y& R( V6 ?. j2 S" N& X% D | | 鹽 | 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, J: a' A9 S. b* }5 u
| | 奶水 | 14公克
* r) T4 B' {8 D$ \4 `8 x6 P: c公仔箱論壇 | | 全蛋 | 145公克) H6 m: E% h9 O* T8 w6 q
| | 田園粉 | 50公克
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2 W) |1 m# E F3 E+ x3 ~ S- P | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。tvb now,tvbnow,bttvb- I5 E7 r6 }' z) c% g. q, P- f
| 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb, u* T! b5 }1 s3 P
| | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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