鄉村蜂蜜蛋糕5.39.217.76- K; D: ~5 E& P" | `: S
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| [tr] | 【材 料】
* U4 P$ W. r2 t' i- M/ xtvb now,tvbnow,bttvb | | 高筋麵粉 | 145公克- V7 r$ g8 U9 t
| | 奶油 | 145公克- _5 i$ ]3 x! P$ ~( x9 ]# x% p
| | 糖粉 | 101公克0 p9 w T0 L0 J9 ~' |
| | 蜂蜜 | 43公克公仔箱論壇$ ]- f; b+ j/ n! J
| | 乳化劑 | 4公克
7 h' G1 j% `- e! o1 K; o公仔箱論壇 | | 鹽 | 3公克
6 V7 c$ ` I7 e' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 奶水 | 14公克
- f8 W* S% d- \公仔箱論壇 | | 全蛋 | 145公克
5 y( T8 M5 B+ v+ \9 a9 } h4 ? | | 田園粉 | 50公克* o6 E: b, l, ?0 v
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
5 X6 l" x' f/ h: O+ H公仔箱論壇 | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
% `+ n0 U* c0 B7 C/ m! X0 d" Btvb now,tvbnow,bttvb | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
- B( p) {1 F2 \( b6 z, d5.39.217.76 | | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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