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[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材 料】
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高筋麵粉 145公克
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奶油 145公克9 y3 P: a5 V4 V9 k8 O2 c8 w, g! k
糖粉 101公克
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蜂蜜 43公克
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乳化劑 4公克
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3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) r1 k; G# f1 z- P# W
奶水 14公克tvb now,tvbnow,bttvb" `' a9 k$ X; Q2 r$ r/ W" }
全蛋 145公克5.39.217.76+ I( `0 ?+ n9 Z
田園粉 50公克公仔箱論壇/ Q# @0 a) t) i% X/ Q
【做 法】
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {- x! j9 x: q2 T, P
2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,再裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉後,再改用中速攪拌至絨毛狀,這中間要停機括缸,再繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長。
$ e1 ~6 l1 T! O1 B  J3 F4 m) N3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.作法2中分次加入蛋,繼續攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀為止。
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4.先取一部份作法3麵糊,與田園粉拌勻後,再加入全部麵糊拌勻,裝入模型中,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起來有彈性即可。
【備 註】
[size=\"2\"]份量:方形蛋糕模2個
1

評分次數

  • carmen_girl

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