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marcus0828

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發表於 2007-9-29 06:36 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[甜品] 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕
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【材　料】
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餅乾底：
消化餅乾146公克
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牛奶 14公克公仔箱論壇% e9 c) l1 a6 c/ [
糖粉 10公克5.39.217.768 I. B, C1 k- \4 Q$ ^) K0 \
杏仁角 30公克$ @( o& z( ]" O: x/ M# E2 S
奶油 30公克
8 g+ C( j. l4 N公仔箱論壇
起司餡：
奶油乳酪479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 p  r( h7 L! D  m
細砂糖 110公克
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全蛋液 239公克
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奶油 24公克
5 E7 u7 L: b  B4 d2 O- Vtvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉 19公克
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柳橙汁 10公克" \$ C8 E9 n3 i- |/ e7 G! |! W( ?
可可粉 10公克
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熱水 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v4 Y/ E4 P' ~
【做　法】
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。  j) d; `& d6 C
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
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5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。/ W0 [6 s0 s5 |
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
【備　註】
[size=\"2\"]份量：6吋2個
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發表於 2007-10-16 06:29 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014:
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