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[甜品] 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕公仔箱論壇/ J' w# C5 q, p7 y+ O
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【材 料】
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餅乾底:
消化餅乾146公克
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牛奶 14公克
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糖粉 10公克公仔箱論壇- M1 i/ R) {! i3 q- j! @1 f6 O
杏仁角 30公克
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奶油 30公克2 _) }4 _  g. d
起司餡:
奶油乳酪479公克5.39.217.762 J) B+ e' P3 p6 n0 K/ t0 |
細砂糖 110公克5.39.217.769 e5 i! m8 N; G* M+ m& O
全蛋液 239公克5.39.217.76; {2 l/ e- g; p/ s5 o7 ?6 q* R5 K
奶油 24公克
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玉米粉 19公克
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柳橙汁 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, X: d8 v- o  X
可可粉 10公克
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熱水 20公克
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【做 法】
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法1攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* {7 H3 E: r+ A' W
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R. [$ G" k5 k% d+ e
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撒在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 K8 |* j0 E9 A
6.作法5移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可。
【備 註】
[size=\"2\"]份量:6吋2個
嘩,看到都流口水了。謝謝分享了。:014:
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