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[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& H" `8 N# L' b

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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U% @8 G) K8 ~3 D, P& U5 i; y
高筋麵粉 145公克5.39.217.76# g, v) a  o4 ]' [
奶油 145公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C: w" Z6 X) j$ A5 E) s: A6 n
糖粉 101公克
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蜂蜜 43公克
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乳化劑 4公克
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3公克公仔箱論壇0 H' y& j7 ^; [6 {8 _
奶水 14公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- s, q% Y2 f) c# X/ h
全蛋 145公克5.39.217.76& D  ^9 A6 E5 A, y! H2 ?) u
蔓越莓 50公克
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蘭姆酒 適量
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【做 法】
1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.76& q4 m& ?3 p, Z0 i
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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3.蔓越莓切碎,加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
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4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉,再改用中速攪拌至有絨毛狀,這中間要停機括缸。" F, c' R1 C+ [  O! m
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長後,分次加入蛋,攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 Y8 k1 C+ x
6.作法5麵糊裝入作法1模型中,表面撒上作法3蔓越莓,入爐烤焙,烤焙溫度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
【備 註】
[size=\"2\"]份量:菊花模20個
1

評分次數

  • carmen_girl

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