蔓越莓蜂蜜蛋糕; j- V+ G) \( D- ^( m- k
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| [tr] | 【材 料】
+ B7 _* `1 w: E; g% {公仔箱論壇 | | 高筋麵粉 | 145公克5.39.217.76% Z% U5 F4 x/ r; i, m! I: q$ G
| | 奶油 | 145公克公仔箱論壇" p$ k$ j$ @0 s( g+ O# D7 N
| | 糖粉 | 101公克
4 G. C( W# O2 }7 j* j% Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 蜂蜜 | 43公克
5 a* ]- B) F! b* q' H( Z | | 乳化劑 | 4公克
+ d$ W) u9 Y- Z4 c6 ctvb now,tvbnow,bttvb | | 鹽 | 3公克
/ o& U4 G# b, `# M3 l5.39.217.76 | | 奶水 | 14公克
1 D' m; m6 @) _. G | | 全蛋 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& E* J ~0 w2 n8 ]* v3 {
| | 蔓越莓 | 50公克5.39.217.76. e# i# b8 R! ]/ U
| | 蘭姆酒 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B$ M$ |9 _5 Q& Z+ K* P5 w! S
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| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: d8 N, Q% K9 B! f1 u' |
| 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb. G& w) p2 C1 o8 p4 s% \
| 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
3 |1 V8 W( ^. ^# o5 Itvb now,tvbnow,bttvb | 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) ^* v# M7 u" ]' F: U R4 ]- n
| 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
d# P6 p; H& ^8 ^5 Ctvb now,tvbnow,bttvb | | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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