蔓越莓蜂蜜蛋糕
; _, }9 u# E# n' H Q2 I
( r$ y! ^( z% P2 g$ R7 @tvb now,tvbnow,bttvb
| [tr] | 【材 料】
/ S& d1 |: [: l0 z公仔箱論壇 | | 高筋麵粉 | 145公克
: n+ F* z% m, _, ^公仔箱論壇 | | 奶油 | 145公克
9 V- m- E4 i3 F1 E- }8 Ztvb now,tvbnow,bttvb | | 糖粉 | 101公克1 w/ j/ }& n& T1 @/ z
| | 蜂蜜 | 43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" l, F& P1 Y+ U( V5 z& F9 Y
| | 乳化劑 | 4公克
+ K" T# p: B2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鹽 | 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 p8 ?6 L( b2 @1 d. v0 ?
| | 奶水 | 14公克5.39.217.76; ^* N+ P/ B4 n4 i; {
| | 全蛋 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- l E7 \% [2 ~! ~
| | 蔓越莓 | 50公克5.39.217.769 F0 L/ a# @3 H2 u
| | 蘭姆酒 | 適量
' b$ l, D1 n# s5.39.217.76 |
| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。
2 C* |: Y4 {( ^! k5.39.217.76 | 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ ~7 \' o3 A; Otvb now,tvbnow,bttvb | 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
# R& _, w# b" n) G! R6 R5.39.217.76 | 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
3 h: P/ `. z' B# C' Y) v1 N7 j5 h; u公仔箱論壇 | 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb( t: P3 w* \& k( p) ?6 Z1 G
| | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
|
發表於 2007-9-29 06:35 PM
| 
