蔓越莓蜂蜜蛋糕
+ p- ~! P, p8 Z4 T% M/ m* M# b( y7 ^
1 ~/ ], |7 v# m& n" Y, p5.39.217.76
| [tr] | 【材 料】公仔箱論壇$ g- ]* I5 w9 m1 M! f( y4 e+ J, A
| | 高筋麵粉 | 145公克
0 i9 e4 q4 H$ w, Q! s5.39.217.76 | | 奶油 | 145公克公仔箱論壇( f, B [4 H7 h" v
| | 糖粉 | 101公克
0 U1 W* p7 z$ g6 L* H公仔箱論壇 | | 蜂蜜 | 43公克5.39.217.763 i$ X: [ g- r+ A+ K. ]
| | 乳化劑 | 4公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 s7 I& E. d3 \. H; _
| | 鹽 | 3公克公仔箱論壇7 r7 M Q( m4 s7 M, @$ T
| | 奶水 | 14公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 z' P! L! j) P
| | 全蛋 | 145公克
; V$ w' Z8 ]7 V | | 蔓越莓 | 50公克公仔箱論壇: G* j- h J+ ?' f5 m1 E
| | 蘭姆酒 | 適量
2 y1 H9 l! ~. T- j+ {7 ?公仔箱論壇 |
| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇, A2 c1 q- X9 j9 R* @- Z
| 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ R! b6 H3 O& x1 @$ s | 3.蔓越莓切碎,加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.766 i+ u% v2 l) M* T l* L2 N) Q
| 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉,再改用中速攪拌至有絨毛狀,這中間要停機括缸。公仔箱論壇5 R6 ?6 _% Z* p! F1 N: _; Z. c
| 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長後,分次加入蛋,攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇' y& ^. Y4 h1 N8 ` v
| | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中,表面撒上作法3蔓越莓,入爐烤焙,烤焙溫度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量:菊花模20個 |
|