材料7 d, t5 v$ X( ^+ [- n2 t7 j3 W2 l
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙
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, n2 q: D$ ~8 o- O6 d" _公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `4 r/ |4 y! {. \
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許 * @/ X) j) r& n4 x( |; b- }! {+ r
( l# [+ J5 e, f: s. q H調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 O5 K! N4 J, _) S! u4 R2 {
水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 i1 R, M; J m
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2 U$ C! g- ~; [% W公仔箱論壇做法
* y0 j2 Y9 f( ]% t8 u( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾葱切片；冬菇切片。
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, a W9 h) _/ [- {' L# O* x5.39.217.762.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 Y1 s' t6 P& ]2 p7 T% l, P
/ R2 K( P2 B' q. J/ S7 gtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
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5 f( k% x& |/ u, C# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.761 E+ z2 H* O d0 w. I( Y9 i. I
8 Z. E/ t' P6 t7 {, k0 q& r. m5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。5.39.217.760 |) F4 s& ?1 U) _
1 ~ t- a' @8 N. K, M$ Gtvb now,tvbnow,bttvb6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。 5.39.217.76" d7 |) I% [7 Q
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, S$ l5 B3 a6 s" W5 f貼士
9 Y8 `% D, M# F# Q' ]: Q5.39.217.76用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K1 l( L4 C, n0 ]
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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