材料
0 d5 e# n+ t# B: M; {/ V( k公仔箱論壇荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W3 G2 i* T; F( @* s
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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調味料
" P E" |* i9 v- u- }$ x+ @; U水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇& a0 C8 S' \) C3 K# ?# ]; [
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: }3 Y( S+ P5 M( d. O3 v& R. B, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 @, X9 o) S" H9 x# V. u0 R1.乾葱切片；冬菇切片。5.39.217.765 q* }* o* u0 w3 ~5 n
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。2 R2 l6 h' U0 W1 I; Y) j" M/ \$ X9 Z
" I/ \1 P" p1 Y! W% M8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。5.39.217.76, ^ Z# [# A: o, v* Y6 z6 e' s
9 E% P" z8 C3 B; v/ j4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇) C6 ?" C! Z! W2 U& Q! w
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5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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貼士
# |7 r/ v& W4 v, ]5 y7 Q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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