材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" a7 U/ A2 w5 n% j, M
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 公仔箱論壇2 P) C9 U/ v. Z: A" o
* I9 ^' _/ E8 o/ }) [+ A4 K: K醃料
: z- w( v# Y5 M" c鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 1 ?$ }0 n7 e& t% m: N/ ]
# E. R/ Y* Y& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ U" e3 `. J' e# Jtvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇' A* H1 n5 [; J
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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9 l( L: t$ k! m) e8 s$ g! Z公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。2 E6 J1 G( {1 Q4 F
+ u- |% q0 v4 N公仔箱論壇3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 公仔箱論壇2 k, h( z7 \* Y
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. {! G: p) G+ K, k# p `! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* h! L' ~! E S' R, Q' I柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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