材料tvb now,tvbnow,bttvb, F3 P; H p, N3 v/ A( b
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
. E( }/ S8 r* p" X- {7 s9 @& Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 R* S" {6 M" x7 F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 ^ @' `+ ?0 O1 ?& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇) F" x- s' ^$ s! i& Z" {
5.39.217.76! k5 n* l8 d& G. \4 w
調味料+ h$ A4 W; J; ~( k/ A; J+ v
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 l- k- N; W0 T2 K
7 [; w' W# M+ i: [4 a公仔箱論壇6 N& X, l4 C* _' d
做法+ @" D6 s2 \, |) s1 G2 u$ c' J
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
. Y! E) b6 Y) G# p* g3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 {, f# l; n7 }4 ^, K
2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 S1 V" w! r+ c1 L, \' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ a/ z; |; U. s: k% P
3.荷葉剪去椗位，再剪碎。5.39.217.76+ O2 \+ M! b6 e; l) Z. w
公仔箱論壇! g9 `& ]3 G/ O! |2 V
4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。公仔箱論壇0 j4 M+ F: X! C$ M% v+ w6 j8 V
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- l, Y/ `, O; B3 H
5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 7 j2 n5 C# R6 C D: E6 K; t
5.39.217.76# H! P" F B A S9 h) F
5 m2 p. |+ f7 N* i貼士) }+ G `4 K% Q9 q! S g* y# q- y
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
& l7 l9 D1 }3 \1 Q3 w! Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-22 06:14 AM
| 
發表於 2011-8-29 09:54 AM
|