材料4 d* D7 _8 v# Z- y* n1 p
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb% L, l. }. [4 O2 s. v! O8 R v0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! u8 K/ x2 r" f! j' e
醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 @& `: N+ ?5 ^4 b5 R* y8 D
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76' l7 _" q# I4 Y+ c. @4 s* `/ r
6 R! C2 u- C! h) Q; ?, b3 I調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n& V" ?, V- H/ {5 p
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 R, a' L# r7 ?* ~
: x& `; r, Y5 ^* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B# f% t$ I& B7 v4 |: r) Z
做法
* F- `! V, h# Y; Y% S. @1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.76& \2 w) t1 f( B2 @4 N
公仔箱論壇7 ] T# H+ u+ N1 u
2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
2 y! T! f# ]0 w( u" rtvb now,tvbnow,bttvb
* J1 l% m5 b. ^3.荷葉剪去椗位，再剪碎。1 k/ w, S0 y6 S+ d# s+ W8 O
6 S1 u3 a+ Y! ]1 I- B T公仔箱論壇4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
7 K7 [% M/ q9 q% g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q4 F# n- ~6 p" Q% _) _( _tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
+ b% f( q, I% |) @% V2 ^+ R7 r8 x# w5 l1 m* Z! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 _9 n5 I, \& f6 n
貼士1 G/ Z" ?* F" }
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。$ x2 i1 \# r! o0 Q
|
發表於 2011-8-22 06:14 AM
| 
發表於 2011-8-29 09:54 AM
|