材料
( J O" `3 R7 {& R% w7 e" C! `黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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調味料
6 U% ^+ s0 z, Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 + W% u: ~$ O1 s/ a
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煙熏料
# V) X4 {, h8 A: G3 r* z公仔箱論壇粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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: W* E. a5 t% o2 N' s( `# g6 Z% e \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 ^2 M/ W+ j+ \) c+ V
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( O( F1 D+ z% d/ G( S; m3 q4 p
' T' A8 H/ \: Z) y( l4 y8 P! N2 N( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F' d) N% w! y& h: _4 y
& m! p3 [& ^4 j: ]公仔箱論壇# B8 B3 F; ~) Z; F* ~: U9 t
貼士
% j) w. e( ^) I$ h9 \. N3 f/ [' r煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。/ O f" T: q Z2 g' Z7 j2 M
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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