材料
& ~# B7 `- o2 y黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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3 j$ Q" M& V" W3 K公仔箱論壇調味料公仔箱論壇5 h9 ?' p9 P, Y8 H7 d N
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 公仔箱論壇3 x: o% N* C" }9 q+ R2 r& R1 x0 I
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煙熏料8 Z9 b0 {; U) I
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法
: W) r8 J5 L$ x8 \5 f5.39.217.761.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。8 Q5 A l9 o+ u; u3 R. s2 w; \8 Y
3 O8 L) F( P4 t3 D2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?/ W7 @; [$ g Q/ g! ^: e1 l
. l7 V* G8 J# |6 ^" _5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H/ J0 |. n, o, o1 P
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貼士
: V1 f) F8 \/ J1 T- jtvb now,tvbnow,bttvb煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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