材料7 R- i6 t# ?' }: w, l
黃花魚 1條、荷葉 1/4張 ' V: g" q2 B* `" n
4 o7 T$ {, E0 r3 E) z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- U4 U1 z* [+ p- a7 k+ h" {鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 5.39.217.76' d3 f: z# I9 D: `% q8 q( b' F
% l& l9 k3 `) ^. M" p4 T& W9 y0 x5 w煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb# M6 _9 C s! G8 Z; B
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克' C/ p& u- D8 p/ h- }
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做法( F/ s8 {- s3 M: p8 |5 T' v8 p G
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 H. ^7 d3 f# U D; G$ A A$ [
5 y* w. T* k+ ?& D/ X" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 * } u1 T6 b% q) V' g+ |+ q% z
+ P* A( w: q, l N t& p" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 H0 x6 w' v8 L# X2 {. w4 a
貼士5.39.217.76: Q0 Y, l7 I8 n, k" \6 u% G+ R
煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。/ I! R7 i4 S. ^' K
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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