材料
2 F; ~# [$ I% w黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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* e6 C" _, p0 o' K# D1 n$ x; d公仔箱論壇調味料
! J# Y# Z4 V& ]0 s4 }5.39.217.76鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p+ O. I4 y6 [6 m2 ^' u
0 p: j, A3 w) m公仔箱論壇煙熏料公仔箱論壇& G' e7 k7 Y" S
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克- T# ^/ J( C4 b
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做法
q+ Z) M) i! g- M# ]! P p7 H公仔箱論壇1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。5 ?, I& p( Y3 R4 ]: ^& _) s+ I
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. O" w8 s) C, V) E% ?- m
: u3 @" b' y# @, m' v- V5.39.217.763.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。公仔箱論壇 V" u0 D+ r" J5 ?: |) @( a
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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