材料公仔箱論壇2 n! V& {# s+ M8 Y# v! ?
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料
: S/ {0 r. _1 P' C鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙公仔箱論壇! ?% X- }% o9 R$ I# m
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7 [! E u* x- r9 {做法tvb now,tvbnow,bttvb( ?# d: w- U( `2 Y6 i0 ]$ C+ K
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。2 Y& [: f$ C, B' S
$ S% i- \# N; F q- P( c, B公仔箱論壇2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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6 I$ o) {8 a5 n/ Stvb now,tvbnow,bttvb3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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