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荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克# R% N1 Y5 ^8 g, w5 O
& Z! ^3 i( W: X0 h5 d3 I6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 N# i0 B( J3 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙5.39.217.768 g0 n" r5 R% ]- ]6 _5 r% [
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做法
+ R* t" P+ C) Z8 v7 |公仔箱論壇1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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6 n2 B. N& j- _( d% c( g1 h2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。4 c |4 P7 V1 B
: `: Q' C6 i u H" }# v( y4 T/ K. o1 R3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。. e7 [6 \* ~8 T7 K& _2 E; F
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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