材料tvb now,tvbnow,bttvb4 s, C! h7 p7 P- s9 I
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料
# c' H) Q, j2 [( v" I o0 h; k鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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5 t0 u. z- q U3 p( |, l/ W9 C做法
7 b$ T/ l y- W" ktvb now,tvbnow,bttvb1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。! M; w a$ F, M6 r- r) O( s; w
$ j9 I) d- f8 R& k( s5 M3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% Q) `) q, g$ Y! b* x9 d
: `/ t) d5 {! N% ~6 D @4 q: v: \4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 8 H6 ]1 v+ e! \; d
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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