材料
; ] o8 G0 M/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克公仔箱論壇9 I) Y( U8 J" e& X4 r7 _
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調味料
' [8 N1 B. ~$ O2 P鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙5.39.217.76/ {4 w5 @8 R# e. j5 _, j8 L
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% y2 R3 U( L. K# ]% d做法. w( S* I1 o5 g
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。公仔箱論壇( U6 Z. x6 c, A1 d6 C g a
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。公仔箱論壇' v5 T( M( J9 h+ \
: y; p! q6 m0 J5 w/ H3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb m4 K9 w% I S" j6 q3 V
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 9 o B3 N" w# c$ n
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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