南瓜醬
, M! @& W3 }, ` r$ e5 ~; Z5 W材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
' J0 Y# v& v( q. J6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
' O$ a8 A. m* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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. l) e4 G/ b9 W$ Y) _# Atvb now,tvbnow,bttvb樹子辣醬
% W- S5 g3 l+ |8 u8 m, N4 @材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
7 j/ |/ T* r+ ^2 {8 } @' }作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用5.39.217.76% i1 ^2 z; F3 }5 k
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用2 P4 G( e+ h1 P% G
, g1 y+ D* J+ [' m$ h公仔箱論壇薄荷醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! q u3 \/ O6 \: @& y
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
, x9 X" b& ]- k9 q% K' W, ztvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
! k$ Y( G, a, C& I+ F% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬公仔箱論壇+ p$ a r6 I% }. s5 Q% e
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豆乳泥辣醬
- g) _' v4 u/ O/ X: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
( B1 \4 m, n2 ?/ d: o; M$ W z公仔箱論壇作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
8 y' M( s& V/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。3 t3 R n) M" e- n
0 c0 u9 D% p p0 Otvb now,tvbnow,bttvb昆布醬
1 s i: G+ q- z% r, D材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
8 J. l+ }" |* ?" I$ ~7 W# etvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ V; d4 q7 w& d6 a( x: G
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
) r& I0 c! `& u( z/ ]% otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% q9 E$ k8 {' d# H2 L; [% w
蒸魚梅子醬; D" H8 y' f) n; W( K$ L5 K0 `/ F
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, r6 m, A0 O9 }# |% E
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。公仔箱論壇/ ]/ `, i) W8 m' ^
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。5.39.217.76. V- G- S& Y: e+ F% f' \2 {' ^
公仔箱論壇; {9 K; o/ G& @2 [/ t: ^( c; S
蘑菇醬5.39.217.76) _- V. Z. p! h' ~
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, X K7 G1 u
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
/ B& w9 K! x0 ?% X3 W* I3 Q 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* z8 P; a4 u) r: }$ D
5.39.217.767 M6 B8 Z# @" L0 v1 r/ k0 V% G
酪梨醬
5 W4 Z, { l' ^7 ^! U. l. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙5.39.217.764 I" d# f3 b+ w1 {" v4 _7 X
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。5.39.217.76% i' Y* d* f6 K! Z7 Q
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
2 ]' b: O* m3 z$ ?& Q0 F tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 {* @* U) R: x2 |. K( O
鵝肉扁沾醬( c- i& u) b/ B" a6 U6 c# }
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
6 d' R; \5 k( l% a" d8 l" {% L作法 將所有的材料調勻煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. O3 p( B$ _. i% L
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb9 k! {. S7 v, v9 |7 J, H
: E7 ]. J7 e! l: w8 Q) r1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊酸辣醬
- J' q" i1 E; r5 R; k0 m公仔箱論壇材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
d' K3 T) n/ V1 B作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
: a9 x" Y, v* g5.39.217.76 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味% Q+ n% _ e/ t r
) J0 A$ Z9 N# F& Utvb now,tvbnow,bttvb關東煮沾醬5.39.217.767 j( W9 W" E8 ^: S5 T
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
* C9 y. K) \; d' ?1 p; gtvb now,tvbnow,bttvb 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
, w: S1 N* M( v( k& P公仔箱論壇作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
- D2 H0 W" p/ |! G8 R8 U c+ u 甜不辣、油炸物沾醬用。
% F, A2 q! }, d4 ]; x( }( e" [! x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb H8 O" m' B- [1 g: _6 E
糖醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. ]8 }( Q& t) }; Z
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
: l7 @: E8 f+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。# f$ W' |: v5 x1 x& F6 f
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb# H1 b: b' j" I* A7 e
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬
( P) U- C1 ]( E% ]" Z公仔箱論壇材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' N6 {0 M% h* U5 { ]$ }
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
7 g, ~3 s! m- S" g4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬5.39.217.761 y5 C; ]3 w8 H3 F
# F7 | p) r' j3 I桂花醬1 |* A, Y: B, ?1 b) Z+ R( j9 k
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇+ x1 c+ {9 J( T
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
" o- h* X; k$ ~6 f. m+ }4 N6 f8 \5.39.217.76 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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6 b; u( K) R9 N/ K" v" Q: d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式照燒醬tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 G" t* f: L: ]
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ p8 W# |- r0 ^7 B! r
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
: e) M; Y. L7 }/ z$ R6 d5.39.217.76 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以公仔箱論壇9 x% h, q9 B! w
5.39.217.76! n- \9 J) E* Q' v! W
桑椹醋醬
* u& ], w0 n( |, |公仔箱論壇材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙3 U3 B% ~% C# j% K4 K
作法 與所有材料拌勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P' y9 r# Y5 K0 w0 B
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可公仔箱論壇* L4 a9 Z' O% K9 s, @) T
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炸花枝沾醬
9 f' k h. h( Q$ s- ?' c! ]+ `5.39.217.76材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許7 v; u. n4 P" Y: I y
作法 把所有材料混合調勻即可。3 N$ t N: h: o' Q3 v
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬6 n7 U- ^- b9 {: O( w- I2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# P3 f& }5 J3 i& [
公仔箱論壇0 J3 H' j' O4 @) U$ G( o
蠔油乾麵醬
0 {4 p c0 Y+ {+ a1 H6 ^8 {5 Utvb now,tvbnow,bttvb材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
# Y5 R' e& @0 y6 p: etvb now,tvbnow,bttvb作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。" r* J* A i; X* R0 z, m8 N
用於拌乾麵或水煮青菜。
( }6 v j2 X2 {1 F. X9 ^$ G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* q1 x" v& B
叉燒烤肉醬
5 S) F% c% P# a2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)9 z# u f6 c3 O( }% [# I1 V
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。公仔箱論壇. @# x- E+ r# ^9 E2 @8 e
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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南洋風味烤肉醬
0 Q- p2 p: c; i: P- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
( v9 c9 `3 F0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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2 A. d. B9 b! z6 ?5.39.217.76羊肉爐沾醬
4 {3 V4 g7 S% H B7 D) g. E公仔箱論壇材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
5 I! Q+ i! g) \0 x2 C5.39.217.76作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。% `- q# ]# A( u$ N b" X
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 ^4 w" n6 X
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泰式酸醋醬
# d; m8 |6 B0 h% l3 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙# S" Q. b+ a+ a* e9 _
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb. S: M, u3 T) j& A2 i
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
/ M$ d1 x" j7 V M1 t: D4 R9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~2 D o; \ G: n$ f. y, }' m5.39.217.76貝類海鮮沾醬公仔箱論壇% u3 ?" a2 g! G+ V
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許公仔箱論壇' U, R$ `7 \ a# w3 k4 W
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬tvb now,tvbnow,bttvb* z* \" u/ v @7 v% @& U8 \
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
) Z3 {( _; O$ @& S% t& g/ d# _2 d公仔箱論壇作法 將所有材料混合調勻即可使用。% b; K2 B6 C( M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! g6 E% Y6 l2 F) B1 Z
紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r: n3 ]6 K, S$ i3 Z, \7 k
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
( e; U5 ~, {. K8 M/ p5.39.217.76作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
2 D+ @! ]; W. Y6 R* j# }+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 i) P0 X$ |; B0 I8 J. r; \
) ]9 M9 |: y7 O' S* b5.39.217.76
5 b9 A/ w! a' Vtvb now,tvbnow,bttvb四川涼麵醬
2 G: a8 M* i( a# I材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙" Z: Y" f- d& p) O$ r, B/ b- ]
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可+ F$ H' l: U8 L0 W$ g2 b
) Q, \& r2 L$ J公仔箱論壇 公仔箱論壇. d3 D1 b3 Q; F+ E$ H
肉圓、碗粿沾醬
' I9 W! k P1 O' q: Y! t材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
& e5 ^: ^- E) z) C! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
5 h8 o% }, Z% W3 p2 _ ]1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。5.39.217.767 @* h. E& E) \# a3 B- a3 z) o. H
tvb now,tvbnow,bttvb* W1 s& r' h# ~, M4 \) J# z" V
# [* v/ D! l$ C- E0 f京醬牛肉炒醬" ?) w- l8 ?' ^% {5 n/ D3 G
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& m' j9 p" Z# D" F2 S
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
4 |2 P9 x& X$ N 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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$ Z" g3 C3 Y! T9 {& K& @3 V3 T! [# K; K紅酒磨菇醬公仔箱論壇/ d6 ^4 k( G9 }: Y5 g
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
) \) \9 A1 d! @5 d公仔箱論壇作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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6 i- m. q/ \' J8 c7 x4 `韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 x/ \5 N2 t
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎tvb now,tvbnow,bttvb* N5 w/ [0 t4 Z0 |1 _' v# V
作法 把所有材料混合均勻即可。* w6 S/ l, x9 q
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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