南瓜醬
: {" l; y- `2 K# w材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 L% h3 \: b- c( a
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
) i( _( A- ^. D9 |1 a6 C公仔箱論壇 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可; q, N& v0 l$ {6 H" u
4 D" {2 G$ M3 Y+ K* H; U5 F公仔箱論壇樹子辣醬 r. l8 @; X; t2 s+ w1 r
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
7 V, I% V4 w2 D& D( M! O8 ]% [5 otvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用tvb now,tvbnow,bttvb; V+ I6 a+ w+ {/ h- w8 s
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用公仔箱論壇: Q' s4 k, i1 E4 [
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薄荷醬
0 Z3 ?( b! l; z材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量5.39.217.769 P- X! I( L$ n* N
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, o8 G" K! u; N: R5 h, l
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 c% w- \) x0 i( E
$ b6 T+ n9 y/ J. Q- x3 ]5.39.217.76豆乳泥辣醬tvb now,tvbnow,bttvb- b0 [9 U) r0 o3 k; k3 f8 B% E
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ L% h( L% o; x; l
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
: k; v% N9 x$ e' gtvb now,tvbnow,bttvb 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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3 \8 }, T8 s0 t% A$ x公仔箱論壇昆布醬
) M- J$ R* q0 q2 A3 V' h) B5 G材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
0 J4 Z$ b8 R7 t2 t8 P8 n P5 X- y公仔箱論壇作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
& }2 E5 t8 m0 M0 q% J5.39.217.76 沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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8 V- `& H! c% V2 ~( S. m5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚梅子醬3 q' Z1 \, I9 n" {, }8 B: A
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ` b% ?8 F3 W- i) T1 E# C
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。3 k: i' H! S5 [. f, y
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。" e( j/ ]2 t. f$ F, E& h
4 ? |' P6 O4 c& j( g) G6 F5.39.217.76蘑菇醬
7 }4 e! m0 b( q0 ~% n公仔箱論壇材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
8 N B r- \' s! x: l5.39.217.76作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
/ p: [9 g$ z1 U# E* m$ k公仔箱論壇 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
; w5 \: W7 f) w; y9 p' a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ ]6 t1 e3 N. w* f5 |
酪梨醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 W- `" B, \. W" S! v
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
, t2 s0 l& S; T( h& u9 s公仔箱論壇作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。, P% h" j, `) E" l9 ]+ G: O4 Q
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
4 T1 R1 B) {) G1 T! W. A/ l8 wtvb now,tvbnow,bttvb
$ @" u( V i8 Y( i) b: u( atvb now,tvbnow,bttvb鵝肉扁沾醬
. ~0 Q7 f6 b( {: } \6 J材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
7 o6 ?! s* v8 ?, X! z) Jtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料調勻煮開即可。
8 P$ P) Q4 p8 u) Vtvb now,tvbnow,bttvb 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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/ `3 a) R, b. i' k. ?: z# M公仔箱論壇炸雞塊酸辣醬
' J3 S; S& m ~9 j5 u' K4 Z; F4 q5.39.217.76材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
# n' u/ o' i9 ]作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。公仔箱論壇8 x! v- p. B) _$ ?3 J0 [& B! L# B) Q
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味5.39.217.76' @1 i# V0 j4 W: z$ o
+ A' u- e; h- ?3 u; f* Stvb now,tvbnow,bttvb關東煮沾醬; Q% L( ^+ Y& E- t' D
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
9 r! H3 Q3 E3 [2 N 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
. q" ]: c& |7 \1 s作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 G5 i6 d3 S$ W! m9 s
甜不辣、油炸物沾醬用。
4 u" a- g, u" M1 t$ q0 o$ Y- h公仔箱論壇9 P5 E2 |' R( \" A2 S. \1 ~
糖醋醬
, L/ @* u/ K3 w% \% p6 Itvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許8 z7 L/ F2 r. L4 b+ w
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。+ z! Q7 v k+ n6 Q; \- u8 ?
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
, h# ~1 J, j# }' t- R7 |- Z公仔箱論壇
1 F% I5 t0 X+ H3 W% n5.39.217.76清蒸螃蟹沙蝦沾醬
: T6 N: {& o8 G/ P$ r/ k材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許5.39.217.76, N* b( I$ y0 @8 R5 b
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
7 D$ z) X9 o, U% E: U 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬tvb now,tvbnow,bttvb; R/ m# ]4 L4 \ N. g" H! ~3 G
. d: i( I: M0 b: x3 R
桂花醬
: G# h) i/ B& n! U( j ctvb now,tvbnow,bttvb材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
# U' i. h. Q1 V3 T: V& I; I公仔箱論壇作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 E/ T+ v4 }* l
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
~7 \, m/ l: f公仔箱論壇
- z. V0 c9 a7 I. g- K: F0 w公仔箱論壇日式照燒醬公仔箱論壇, O1 v1 I/ a" E; }4 m$ c) V1 K
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
$ s/ q9 L/ ~1 [$ p) B8 |/ s+ `& p作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。. |1 |& F/ z& Y! F6 ]+ ]
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
" k2 O3 p) Z2 r2 \& J2 }公仔箱論壇
8 Z. g; w8 j' W7 `* J桑椹醋醬5.39.217.768 {0 x- I' n" J) X
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. |# e7 U0 V) b* D! d5 }$ u
作法 與所有材料拌勻即可使用。
3 }5 Q1 ?1 M# V. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可/ _6 v' Z! `% y
) m8 W# ^* N. M n* Q9 A5 K炸花枝沾醬
3 v1 P' g* q; o8 R' W$ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
4 ~( l2 d$ A6 W- G0 y+ P公仔箱論壇作法 把所有材料混合調勻即可。5 E) B& c; @7 X9 C5 O" U
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
7 s, x0 q/ r" M+ n* \% d- E6 H- `5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: w' B! `" x+ B6 T4 H. S
/ f+ f# D$ U( D t, Otvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬
6 h8 J3 R6 d7 T( C" P' X; U材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙. A+ ~) _6 c5 i+ j" S& y! s" _
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。tvb now,tvbnow,bttvb- d8 l) W: k9 ?1 f3 g" x, A4 U
用於拌乾麵或水煮青菜。
. W- j4 H8 s6 L |! \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n/ ~! A& _5 d9 F2 N8 V! I叉燒烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb! o7 ?$ [! n: ~6 j2 Z3 J4 g
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
; F2 Y5 {; g* |- s3 ?# m+ z5.39.217.76作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
3 D+ L: {) u1 R公仔箱論壇 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' g' Z5 u. N2 b, [2 C' S
, F( L6 x7 I& g% D9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋風味烤肉醬
. h' c" L; f. n" R( l QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙公仔箱論壇9 [3 s. p+ ?; k: o- q- m
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用公仔箱論壇1 T" v) b, H# e; N; f! |8 M
4 q' d/ F U5 u. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉爐沾醬公仔箱論壇' p* e7 b% {! ~# y
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
1 T- j7 `$ w3 Q" l. B# S0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇5 `% O6 k9 j5 G8 n" W% i
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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泰式酸醋醬) a4 F; f' u( ^4 S. g l
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
6 S% D! d/ T9 K2 a. u9 R公仔箱論壇作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z& G0 x. o- s% b
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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貝類海鮮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb8 N) A7 l0 f4 }5 X7 ]' ~
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許5.39.217.76$ u9 h9 h! V! t5 e$ X9 h
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬5 @: W& Y5 U8 A' |. @9 b
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 N2 R# R$ X8 m( D7 I
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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- b3 l; H& l( y1 K9 ]紅油抄手醬
6 K4 ~3 X. v5 b' @5.39.217.76材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)5.39.217.761 H( R# W: |% A* t
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
7 m& E. L S \ x& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' ^$ d" K+ _1 n/ b5 O5 U+ N
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3 D6 ]0 p* k9 c6 D3 O; Ntvb now,tvbnow,bttvb四川涼麵醬0 ^4 ~1 _* H# e9 {$ L3 y1 `
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
! i3 W- z; [- E6 c1 y( V5.39.217.76作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
1 c" h0 M- {5 T8 V6 T7 ~2 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 _1 a# }% D0 n$ Q7 D
tvb now,tvbnow,bttvb; Q* I' U6 c2 w! W& m: o' v
肉圓、碗粿沾醬
- K( @; ^- X6 l( _4 O2 k材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
* h: @) L! X* @/ L1 y/ c( \作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。5.39.217.76. x* g4 k8 K! K( e% o5 M- u8 y! x/ l
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。公仔箱論壇4 R! H+ ^$ X. z9 ~; M% y8 m4 k
: p7 |7 G: z- O) P; [4 ?- g2 P! w+ k 5.39.217.765 `; f7 ], y! ?( F; k, H) Y
京醬牛肉炒醬: S' p" |+ P. K' B
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 s' r1 _9 T5 l3 n$ e
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。, `+ Z* z/ M, u. [% @
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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; K9 S! q5 g: c$ G+ O紅酒磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 @4 X$ U2 ~
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
& X( x4 T- J4 l) g2 l" Y5.39.217.76作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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7 \( q3 E! R: l9 Q+ `( Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( [3 A& x5 K) }- P i" f
韓式燒烤醃肉汁
$ c) y# S( v$ O. m0 ^( E0 O9 U9 d. C1 X公仔箱論壇材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎5.39.217.76; ^6 E) k* w6 C2 R8 d v* G
作法 把所有材料混合均勻即可。
2 S( W C5 J* `# k* f6 R+ k公仔箱論壇 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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