南瓜醬! c4 t/ l& g R- Z+ Z$ B
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
) i8 ]7 z3 f$ Q' ^9 }' a7 O5 F作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。8 c) Y% p* m- u, m/ c$ Y
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可5.39.217.76& l; W& R0 x j' o; {- Z# d" W
5.39.217.766 z6 p# q- p `, B
樹子辣醬, g' I& O( v$ F$ D
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
1 S+ ^* @0 f- x- m* j- x作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
/ y8 N! w. U; c3 P. c2 h6 F公仔箱論壇 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用tvb now,tvbnow,bttvb* f0 H! z* [$ E5 c) k9 F+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T- z8 g, f; @: q x1 O
薄荷醬
0 S. [1 O, b9 d+ v; t材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
# F/ D, W: \3 { k( E% [作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
* t0 Y, z* ?& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
l9 q/ g& o( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H- U# H2 S' I2 N9 W; C5.39.217.76豆乳泥辣醬% l# L R& p. A
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙5.39.217.76% P* B' i. t0 ?! A# s
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
$ W/ r' R: M S' ptvb now,tvbnow,bttvb 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。2 {/ d; L- g q) z& m- J
' l8 I2 c n2 l5.39.217.76昆布醬tvb now,tvbnow,bttvb, |* g5 A; y( h7 F, H& d
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
2 @$ b% Q4 ?* v/ {6 W' c; W0 b+ ptvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 M' t- {8 n5 m
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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5 ]% E8 ]# k. y t蒸魚梅子醬
# ?0 O' n/ ^# l0 { lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙5.39.217.76/ K! D7 g2 L+ t" L/ D
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。" Q, [/ ^: m. M
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" z j9 T, U5 y
3 m! F+ D* M* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇醬& x# M; i3 l% T, M$ P7 o
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
4 ]; l2 q! [7 ^4 D6 A( X: c作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。. m- q) t4 m, B% }, |
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯公仔箱論壇4 e1 N1 S/ V4 Z+ u
( s' f R' V+ X n8 T9 M$ \! P公仔箱論壇酪梨醬
; [' ]9 t5 U1 D3 i材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
: h T8 _# W) W9 T7 o# h公仔箱論壇作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
8 m4 F3 p+ T E' ]( K) u$ a6 i公仔箱論壇 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
! E! {, W1 @: y4 d# y公仔箱論壇
$ v1 Q0 R& W! H s# T- F( d5.39.217.76鵝肉扁沾醬
; l3 m3 A ~$ m# A3 T" V, e( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙7 D, |# _+ T p2 X, ]
作法 將所有的材料調勻煮開即可。- [7 r! p- \2 W! u [; V2 s
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
6 f0 M( o2 [+ U( b \2 A4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v$ k5 @! X5 c) ]6 x( V2 E( r# ztvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊酸辣醬公仔箱論壇2 h D+ k5 _# s/ U. H' x
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
/ ]! L0 x) F% W. e1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
( O7 l$ r) F! `. W& w/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味$ h) O- O2 I- A& W1 Z" V
' q# g' V; t1 @/ e關東煮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb% M+ M5 T% j2 V
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
2 ^4 F( u8 C$ S公仔箱論壇 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
/ a: b- F( B" s7 D$ k7 v. b8 s1 g作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
) M" ]& c g# U8 B3 K1 a4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 甜不辣、油炸物沾醬用。. m G* }4 v8 E6 z y7 [0 s
/ Y2 Z# [% Q* B9 ~" O% y糖醋醬
' S- q, F8 Y8 o, U, t: H4 btvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 S, M, _7 u- K! E! c
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
) t' a2 N% g2 y9 W公仔箱論壇 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb( d& N$ G" t2 q8 x: _
& R! p6 J8 w! {) n! F6 x' o清蒸螃蟹沙蝦沾醬* \9 F2 n0 T, m) e, F b
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
; F% x) {6 E4 j/ G' W2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ r$ y% S9 X+ L2 }
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬" p7 J0 u6 @2 |* B: }$ u
% V8 [% w( _' ?9 W公仔箱論壇桂花醬
- z; t+ ~/ m) i! ^5.39.217.76材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C5 h: v4 Q2 f* j: F: s
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
6 x* q) R' ?' d) T3 N( Q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均9 T" }2 F* ~9 q, ]: g4 p9 @
Y9 T6 H$ r: [tvb now,tvbnow,bttvb日式照燒醬
% u- k c8 n* S3 y5 Z材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; |# |& V( j+ v/ S& u2 K
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。tvb now,tvbnow,bttvb9 W1 p; s' ?3 ^* \
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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0 r6 e" ?3 A9 B" M5 o" c5 ?. J5.39.217.76桑椹醋醬5.39.217.76) y- D& I& z3 A6 g F' y
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
! D2 ]4 D8 z) q0 ^" Q作法 與所有材料拌勻即可使用。8 \" V, S3 w$ ]5 I( X- P
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
K0 s& q$ v4 ? 5.39.217.76) P; q" c# T7 o2 y" B3 y( F
炸花枝沾醬公仔箱論壇8 r+ |4 z' m! C# M/ e
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
/ D0 h6 Q" L4 m5 Q2 k5.39.217.76作法 把所有材料混合調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. `1 H a* @5 z5 b/ J
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
4 {3 p6 }2 w5 f3 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. I/ `( r- S( i: r' ^: ?- O- B
1 f3 U$ E; L8 G蠔油乾麵醬
' T. q e3 N5 M: U9 ^1 u- htvb now,tvbnow,bttvb材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
6 Z) y+ o* T: z3 G: Ptvb now,tvbnow,bttvb作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。2 o4 I; G9 f+ M/ }9 P: L# a8 U
用於拌乾麵或水煮青菜。7 |+ Z1 j' Z2 B# ~1 l6 G& e
公仔箱論壇- P2 H0 z' \/ V7 B: V2 K
叉燒烤肉醬
# G6 ~+ y# M/ P4 |2 m& `5.39.217.76材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M8 s1 {6 {5 Q! y8 e, B& R0 B2 k
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
$ r5 B3 r- s _8 Q+ g1 {+ I" n 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
" ^! U) Y( `8 {) X* b( T2 b( P$ t公仔箱論壇 公仔箱論壇4 P4 Z+ C7 ~6 p* n6 g
南洋風味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 S. ~$ ], }
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
% D2 U B+ Y1 g公仔箱論壇作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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羊肉爐沾醬5.39.217.768 [4 g% V( X* @" d/ M
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙5.39.217.76; }. m$ T! x3 |6 l
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。5.39.217.76+ @( H1 K" X% s) `: @! _0 J+ r
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
, M3 ]; S1 Q* @2 j: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B0 i. R; G2 T5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : y& f) D$ M5 G+ [9 r! b/ l
泰式酸醋醬
! ]) y# O) ^, y: k0 K' {材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙公仔箱論壇$ v+ R9 o3 G. w5 `2 P2 n
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。公仔箱論壇' b7 b- e5 G( Z
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 v' n/ P7 b. ]4 @
6 V. H4 C5 G5 q# y9 F+ ^5 u貝類海鮮沾醬
& S! g1 _& @6 w8 D7 n N材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
5 G$ C: s2 K4 j* v, t% w/ G作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
" U/ H1 @$ r. V0 ~& j y4 J公仔箱論壇材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I" d, ^# Y' H( K4 ~: }
作法 將所有材料混合調勻即可使用。& o4 D2 x7 T0 D- R$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ i+ F+ @: S' s! |) w
' c( |2 g* q# ^紅油抄手醬9 X1 N6 J/ X- x$ {% g
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)tvb now,tvbnow,bttvb, A3 ~5 ]* R/ C
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
+ [$ O7 A5 Y. o' Q6 z6 Q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) ]) w. @* s$ u% ^5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ M% y* Z7 t$ A' q! L
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四川涼麵醬公仔箱論壇8 _+ q9 Q8 k7 ]4 m8 N9 W0 B
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙" N& F8 W0 x4 x# `$ y) K6 _
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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5.39.217.76: ~# j) a9 [( U5 L
肉圓、碗粿沾醬tvb now,tvbnow,bttvb0 O( K Z1 C: e# W6 n! n
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
$ B, p3 C. e! p7 w9 x, ^; ]$ a+ V公仔箱論壇作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
8 s0 {% G. q2 S2 N9 D 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。公仔箱論壇. R ?) z: ~+ g
公仔箱論壇/ _; r: l' V$ g+ d
; D" J' }2 y5 g2 R公仔箱論壇京醬牛肉炒醬
+ Q" }$ H/ d& u4 w* |tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
# k4 f! {+ |8 x6 t0 c( D作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
+ u+ e+ Z# X0 T7 t6 j 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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& ?$ a) J1 R M# ^* R" R/ q4 L5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 M) L6 a5 C9 g4 B
紅酒磨菇醬
1 M0 T( f7 L: i* S材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
" H9 W, k" H! m: `0 etvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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韓式燒烤醃肉汁7 g9 Z6 [6 Z$ u& o, J6 e
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
) N1 I H: x7 r' {0 K. ~. [! H公仔箱論壇作法 把所有材料混合均勻即可。
9 N, [, [6 h$ O8 q 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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