今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。/ b8 n+ h- [$ `) ?
/ y' a2 z, q4 k5 u# O; k
點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* M& ~( F' B* q3 V8 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ W. t( A- }4 v! E9 V" t2 `; |
中菜廳「粵」: `* G( Q c; n) o6 N9 o- L
地址：屯門青山公路黃金海岸酒店公仔箱論壇1 T( ^% f9 n( v$ H0 l5 r
|
發表於 2011-8-20 06:08 AM
| 