基本海面蛋糕
, u( E& G, Y; g, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個公仔箱論壇* X* E! P8 z9 P1 C
- U0 E; P& P: K3 d( A& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 {, \+ h8 U* ^( W
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,tvb now,tvbnow,bttvb) T- h3 ~4 _" D! E! e2 w
5.39.217.769 J$ D7 E6 ~7 {, d+ n o: G
6 v4 N, L1 [7 r7 _6 p; `6 U事先準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb& [" \7 d( C, v% l
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度5.39.217.76) e/ E# [% S; Y1 C& g( j8 J
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒5.39.217.76" c# D% z- b4 [% M6 L1 D( W
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出5.39.217.764 E+ Y5 s8 M8 d' Y2 v0 s
3.底部鋪上一層烤焙紙
6 F+ ]. p" K7 d$ k" @! E4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
6 F( |* _$ U) T4 U5 f( C公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 T: c6 X6 m
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
) c$ s7 z6 p1 X" y1 e% |* M* ~8 S5.39.217.767.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) N4 {/ d% K/ K0 V3 H
1 E, [6 z& i2 V6 l" _/ |步驟:& p. U" v# B6 Q" C5 u, k
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻7 V8 A$ l- O5 U- M+ f& S
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
7 D# d- \" g) G3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
6 b6 r2 ?4 X( q3 A/ @" n2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
0 X5 w' a) b0 d3 m& N9 x; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開4 [- r5 [0 Q. w* g$ i, W" I+ C: u$ k5 F
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
. @ p2 ~( M* }# l/ ]tvb now,tvbnow,bttvb6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
1 z( Y; R7 L0 @% ~" P0 |+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了
7 d& [5 O0 E4 e$ A) j$ e a (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
% F* U2 e" g* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
) D$ X; ?& [/ P2 Atvb now,tvbnow,bttvb7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 V0 o4 D; M( n) t5 C7 D# l4 G1 P
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中5.39.217.76( A: z: \* R$ H! C2 I; L
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻5.39.217.762 m; G! f: h, L, X& E1 |
(動作輕但是要確實)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: p7 R' T& W. \' H
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
/ O8 n; L$ W/ Z3 Y& n8 O7 }' R/ a5.39.217.7611.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @9 L: w- Q) C7 R) r6 r5 s
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離3 u5 ?4 _% R5 O/ o i% U
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整); q# Y1 D8 ^$ Q1 \
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
4 T- S7 e. i6 m* r B$ ] 沒有沾粘即可
; R7 n+ P4 S5 O8 _+ D2 `7 U. f2 v2 Vtvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb, y/ Q, i2 Q$ H) N1 V0 `0 w) j6 X
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 X# R& Y8 v" j: M# V
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我的用具：tvb now,tvbnow,bttvb/ m, l( r( z" f/ Y$ ~5 ]' Q
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我的材料:
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我的Baby诞生了~~2 G3 H2 h& o1 D4 S# X+ S
公仔箱論壇9 L& C" d8 t, p# \" v, w' g
6 T, E7 P$ {0 _% H公仔箱論壇: a* W g0 Y% T0 l! {! w" q$ s
吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
% [ L& t) `- g! K$ M5 M公仔箱論壇哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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