基本海面蛋糕公仔箱論壇) }5 Z, |( n8 N/ o. i+ K9 B) G# X0 P
6吋圓形烤模1個公仔箱論壇1 b8 T# _! b+ v: b) P3 h
3 C2 K& K( J/ K+ L- R# _0 l材料:
* x: Y0 v; H, k( j! f! V雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; P2 s- Z2 N
- p" M5 g. x# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S; j5 `+ O1 x$ [1 A3 ~" v8 c事先準備工作:公仔箱論壇$ L+ Z; \! S- |- A5 u' W7 P, ~
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
) I: C, S) D8 A9 Y9 q" E# s# o7 f2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
" ^' k+ a& ~; G5 d! m公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
7 x: U0 C* f8 I+ w7 T% N$ I5.39.217.763.底部鋪上一層烤焙紙
$ J; T/ s+ \1 f4 b5.39.217.764.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
8 e5 X9 Z4 u9 h$ J1 [* u$ h8 I5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
3 J; D% h) l" @0 S8 R% v# v2 t公仔箱論壇6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
" j$ b8 v( y3 n" {* k5.39.217.767.烤箱預熱至170度c
6 j3 q4 q3 Z9 m; r, e0 N; V7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y/ B7 ^5 ]+ ]* w/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
- U. Y3 e6 Y+ O+ ]* s8 O: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
( L1 @' I# y: W* l2 e2 A" i+ J( _公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
m" R) L. ?8 l# y4 n5.39.217.763.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
* r# Q6 l& ?$ \4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
" z, @5 U. }( U; p( [0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 ]* |6 B! {( @. G" Y K
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
) G5 o8 y. [% D0 U- H' E公仔箱論壇6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊; ~; ?9 g& J r
痕跡就是打好了
2 [* _' L% V/ f7 M d (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
: T4 K+ g p# c1 l1 a) J8 S 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
, ^' X. W: a3 y# k: s+ |0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
9 B6 \' k, R* x5 n( c" O5.39.217.768.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
" K6 L0 [" e w9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
' L R6 L* Z# N0 \ x' j' [" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (動作輕但是要確實)
$ N* @7 l5 r' E* n* c: c( c5.39.217.7610.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
( l2 P5 g# [& G6 Y4 |1 k5.39.217.7611.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
/ n% }* F" E+ d/ }/ c. x! G5.39.217.7612.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
4 P+ Y8 W' \. z8 w公仔箱論壇 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 e6 A% b+ x5 t
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
( b( o, K- w% e' ~/ y4 p公仔箱論壇 沒有沾粘即可
8 Q( @& D& Q- e7 [tvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可! |8 ^9 T1 F6 |
; O/ }/ A) F$ w* P6 e* D8 t公仔箱論壇以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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9 h8 O% Y4 ~0 A8 L% U" Ptvb now,tvbnow,bttvb来来来~接下来就是我的实战咯！！
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2 x" f, M8 {- C, F# I. J5.39.217.76我的用具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( q$ U: U2 d8 N: e( t4 { q
6 w+ g4 q& M7 X0 ]% F I$ V8 r公仔箱論壇 
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我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) B6 o' n( k0 |. E
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4 n2 ^9 K6 M; K9 A" K1 n5.39.217.76我的Baby诞生了~~tvb now,tvbnow,bttvb7 R" d5 r4 E$ @) c# B
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* A5 h/ j M8 _( {5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~公仔箱論壇* J) T4 `3 F& _2 P& P3 O2 r
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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