基本海面蛋糕
4 ~, W& N% ?- u1 S# q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個
! J5 C0 M# f+ L$ n2 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* X& V8 H; K8 m5 J" P! s4 `
材料:公仔箱論壇( i! r; b5 J0 F4 d
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
+ `. L* K# q: _' i6 stvb now,tvbnow,bttvb8 i5 Z' _1 X h9 [
公仔箱論壇( r* d# O ^/ v( S5 l
事先準備工作:5.39.217.76+ m" P; z0 V& I, ^; Z
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
: S5 A" {. K. ^公仔箱論壇2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒8 J% o' f4 W' x% j& y! O
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
0 ~' ]$ ?- Y: a' e B3 w3.底部鋪上一層烤焙紙
3 r- `& V$ ^- U0 u5.39.217.764.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
- g8 J4 M- Q- U: ]2 l5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: J0 d/ }" Y j* ^ B
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
4 X& _; e; h# B3 D$ X; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.烤箱預熱至170度c
4 h' l8 N2 S( w# A* H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ T: `9 N7 {0 S2 \& f
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O V6 }# h5 O: I _
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
# n3 n! M& u+ \9 Z4 z8 A# E% e2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
. Q7 a- o- W' Z: y8 ~# c) O3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
. P ~9 b" L3 P, [! i5 r4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸公仔箱論壇# q1 O% W; x6 l- H* p. ^
水上移開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 J7 s6 @) C; V4 r, S4 V
5.移開後繼續用高速將全蛋打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P2 Z, w4 ~" f4 ~/ `
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 B" [8 `9 ] [
痕跡就是打好了' S$ t4 @5 q1 t' k" _: R( P# Z# `
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
. u: y0 r5 s/ Q1 S- L8 Y 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
7 i9 z \. a. g2 [+ c2 u7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻" D( z5 D) W5 m+ t, \% e5 Q2 e
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中5.39.217.76, ^* w) h( c/ D; `' O
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
# u* e4 x/ C" ?/ V {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (動作輕但是要確實)
8 ?; e8 M4 F4 Q: J9 X3 B10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻' j' s3 k- G7 S: e+ ~' ^
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
6 [+ g+ }. Q l6 M% g) N12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離 `. v1 [1 a2 L+ Q. h$ t$ v
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
9 L! W. H( K% \3 {1 c% f13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
# _1 P7 _+ [/ m6 j, ~& G; T9 N7 V公仔箱論壇 沒有沾粘即可( j) x$ v$ U% _- l+ ]
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
+ ^( Q- a* k8 P8 M Qtvb now,tvbnow,bttvb - V- Z" j* X+ |. n" Z
以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
. a# S! ?2 @( Q3 }9 v9 u3 M
8 T) k6 w/ I. U0 {5 }7 y* x9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来来来~接下来就是我的实战咯！！" }* A3 q' N+ U
tvb now,tvbnow,bttvb) w' M: O$ Y; `. }2 N
我的用具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 j' P! J/ i5 x I
: G0 @7 y! S. W 
2 _$ h$ }6 i; ~1 b公仔箱論壇
8 c( s" k! c" ^( [3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的材料:
" z2 v3 a0 I9 U& T. c; |! D
6 ^2 Q9 m9 `% ?& r0 Q3 z8 c3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O3 o! R, P4 Y/ }( ?' e" O
9 I C3 P+ o. o9 N, i0 a. D7 V公仔箱論壇我的Baby诞生了~~
3 b, x1 b6 x4 C2 L* y" e
+ @; k% i p: y/ m8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( K. N8 g$ t3 C& W7 A) p% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 a& u# z' K$ |
吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
; Y8 z3 C4 o) @3 h$ A. R& F8 H哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 
