基本海面蛋糕
# U7 Y/ Z- ^$ z4 P: Y6 r" Q6 S( h6吋圓形烤模1個
' x- T7 J* n7 Q. R% y, ]% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 m6 R; K% ]' X0 O* {* w
材料:tvb now,tvbnow,bttvb N a6 l5 ^( k
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e" b4 h; s! f. k5 o
2 ~% k4 z9 ~/ E9 }/ H2 X& \' J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^/ ^& S/ p( B# e! c; b5.39.217.76事先準備工作:
$ ^: |2 g' Q! A& H1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度5.39.217.76/ D" j) ~7 k1 q3 ^6 m9 A
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
' ^: U u5 D. t2 B5 \' l) U9 Q公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
0 @* W6 C$ ^, ]. n0 l) c3.底部鋪上一層烤焙紙tvb now,tvbnow,bttvb! [$ v+ _/ }1 e
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化5.39.217.76, r; D+ d3 q8 r3 @ G+ Q
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中1 ~( f' p5 \; }* R+ l8 R
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾1 A0 P5 n: ~: A7 Q4 f# `8 z
7.烤箱預熱至170度ctvb now,tvbnow,bttvb" M# C9 ^3 e& ^. F- W
! u6 A7 k2 s$ @- T; T# i步驟:
# e& D2 V& p/ e7 h; @: x) Y: \% p5.39.217.761.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
$ j; G* a& [1 P8 Y; u9 V) K公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
$ ]5 }9 W5 k5 f/ s& S+ m$ y6 U* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度公仔箱論壇6 h* f: U5 e+ a+ J: R1 c$ X
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
) i4 Z4 b; P& l5.39.217.76 水上移開公仔箱論壇; M& d+ ~, S. S; ~- J+ ?
5.移開後繼續用高速將全蛋打發公仔箱論壇 ` j3 \* G" G
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊2 ?7 E C' x, C5 H& |- l3 O) K
痕跡就是打好了- j2 c1 `+ F4 o& ?- j- A2 g, u
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
" M- r0 w" `2 i' F! ^0 l+ }tvb now,tvbnow,bttvb 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
0 A; z+ f- J# V; t% X, G5 F( ~7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb- T( b. A' R) K0 O6 O d
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 ^: k* a; E" L
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
9 u8 O1 r1 y9 j5 x7 _6 x (動作輕但是要確實)/ c) P6 _4 Q% S3 @
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
' g/ X* P( U% y, v0 R# Z11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡8 R0 m& x5 w6 K+ N9 Z
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
" ~1 |) Q" g- O( t! t公仔箱論壇 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
$ H' B" B x- Q公仔箱論壇13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
2 h+ F" g" F5 ?# z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沒有沾粘即可) Y$ E( Q# c* x
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
7 [* P) @/ Q4 C# [* ]& o \ |
: q: X' N" r7 N2 T+ p( r5 d5.39.217.76以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
3 n" `' [' `! W8 z/ S. W( ^tvb now,tvbnow,bttvb
. j" T7 e$ b. z2 G3 R$ Y5.39.217.76来来来~接下来就是我的实战咯！！
2 [& X6 W6 }: D* J& m) u- K3 j1 G. Utvb now,tvbnow,bttvb
/ D& a& H; n7 U* D1 p! N9 w, b公仔箱論壇我的用具：
B8 W8 l/ o/ Q' H; n2 @3 S/ _公仔箱論壇
" _: q% z7 s. m1 G: T公仔箱論壇  8 K" E4 ]2 G" F) @2 d
, `( [1 u( s' c# w2 ~2 d我的材料:
% b8 Q: F6 s" _0 P% R公仔箱論壇; P; G, S3 w; o
( w' L$ I* V8 G: K" U, O8 }4 r2 p2 A! P8 ?
我的Baby诞生了~~5.39.217.76& ^" k! v5 S7 p K; {
. T; u6 [6 P; H
' Y' `$ @0 Z* n4 c1 \1 N% Q. G5.39.217.76
. K _1 P$ o; jtvb now,tvbnow,bttvb吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~3 W! x/ S; J- B2 T* h
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 
