基本海面蛋糕
& Z& B, Q2 b2 E6 P b& i% \6吋圓形烤模1個
5 Z: e/ U6 q9 z2 O5 L y& h! f% _公仔箱論壇3 B/ {9 ^% A: D: a/ m$ y
材料:公仔箱論壇! e; L* X4 q0 A4 X; |
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
" M0 i/ j: \3 t- E) J2 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( `! g# }- d6 o
. c4 k" ~6 d1 n9 N' V. Z! ^' D( q- Z
事先準備工作:
% j: m: f. l8 q1 S( b5.39.217.761.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
: D+ k2 e; n/ O+ U, x公仔箱論壇2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* g; l- k& O- ]& h) j
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: q6 M5 T6 h
3.底部鋪上一層烤焙紙
8 r3 T3 a0 s3 h公仔箱論壇4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
1 f( o% b3 L: R; y. a/ D公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中1 j6 Y! @- t" h3 h! ^3 h+ I# J
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
& O6 x, h B6 _0 y7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 v' {7 g, h1 A: r
3 B2 J% |! s, g: |0 ~5 x5.39.217.76步驟:
! K' c3 P" x# ~+ {. ?7 P/ ^! O- P公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻" b9 q2 J) x$ m! b, f* j
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ B; O( q: K% q$ Z! G2 ]! a
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
7 n* a* z6 N' m/ f% A9 d公仔箱論壇4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
3 U, U6 {$ B$ ~9 V) J( y 水上移開
: e! X' N4 j, A/ @0 x) N5.移開後繼續用高速將全蛋打發
) a+ w! m9 z& t$ O/ R5 \2 _6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
, C- _6 [6 X# J) N* Ttvb now,tvbnow,bttvb 痕跡就是打好了
$ _$ b8 t' w' [4 c, e* ]tvb now,tvbnow,bttvb (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
: L2 ]9 u* ]9 e) O, q! l" w6 s8 M' d公仔箱論壇 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)& {3 I, r1 ^. U
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
0 s' i( V4 L9 p% C/ O$ f2 J公仔箱論壇8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
) j, b- k# n3 ]5.39.217.769.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
2 H+ \' c \1 k; P& E3 k4 \6 mtvb now,tvbnow,bttvb (動作輕但是要確實)5.39.217.761 ?0 G8 _. o. n9 c$ F9 w
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻* A5 |1 D7 k/ h
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡- x$ y1 p7 c- n1 }+ d M! T& l ]
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離, J1 l3 g; j, b0 a$ Q
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
6 B9 F, }! P' J, R, g13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `. a1 _2 w+ d9 i
沒有沾粘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E [, D( T" R5 C
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
! x1 @7 h# e% E0 i5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb; _2 c6 m* C) l' s. k& z, y$ D$ S
以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
8 L/ q) I$ u- M' m6 r6 S4 h* }6 v. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L0 K" b; ^! [5.39.217.76来来来~接下来就是我的实战咯！！公仔箱論壇, q. e5 p6 X. r( ^9 {! T
1 a2 `' C+ X' I6 d$ H我的用具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( U( L& _" J0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 T6 T1 y7 {0 L0 r$ l( C3 S* C N
 
5 A+ y% @+ t k! t7 m+ B: mtvb now,tvbnow,bttvb
& e% x, d$ T7 |7 z3 _& ]5.39.217.76我的材料:
6 g- x0 E5 `+ P* n2 Q2 J公仔箱論壇公仔箱論壇# z* T* k0 o: m* l; E P, u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 m8 S& d2 Q, I) q
5.39.217.76' V, { g& v; s4 k
我的Baby诞生了~~
* ~$ F, x( H% t8 I9 s公仔箱論壇5.39.217.76' }, K/ I y" A/ e" ]& r. H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ ]% N# {: H+ Y+ S* w
tvb now,tvbnow,bttvb8 n2 G" t9 G( J5 m' r( P
吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
$ k, Z4 G3 Q; Z: rtvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 
