基本海面蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. P# V( a- _9 f4 o
6吋圓形烤模1個tvb now,tvbnow,bttvb- a3 ]: y# ~* s2 e- |$ s7 U
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材料:公仔箱論壇2 w. B* f+ }+ _6 x
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,tvb now,tvbnow,bttvb, i2 U$ U+ E2 N, h
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事先準備工作:
5 @ }5 [5 P1 M e( n% l V1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度5.39.217.76; l3 E8 U; P3 B5 G3 e! m
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
6 O+ c( T& l0 i0 w+ j7 n! |" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
4 P- Q/ V r- i+ z+ gtvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙
! F3 b$ {- j8 n7 m: q5.39.217.764.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化6 K6 [ ~4 H8 E C' p1 `& L
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
: O' \0 d7 L7 |8 \- w! I5 x6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
8 C% U" ?$ |4 L& F$ e9 }; W5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.烤箱預熱至170度c
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/ Y) C! Z1 b" X0 |2 d; b公仔箱論壇步驟:
9 b) g4 a$ C+ D- M& q公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
. y8 {/ B6 P: P" C0 m, M, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
2 d0 U6 Z* }! @* o8 htvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
' x0 s" V2 l: qtvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸0 g9 s& R" R" w/ [" I# k
水上移開
- g- t0 e9 n" X5.移開後繼續用高速將全蛋打發1 N$ S# G& T! l
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
' x0 @' L/ @; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了
: c3 ]& I1 V8 E公仔箱論壇 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* }1 s+ C4 h. u [1 L/ b
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)公仔箱論壇5 A$ P r" y1 H2 e
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 Y9 A+ R3 z; x+ Z$ l# @
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中7 y$ d5 c4 D. _0 w4 B
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
5 B+ F4 @/ L0 c2 J6 z5.39.217.76 (動作輕但是要確實)
6 A: f: R! t9 l' u; I$ K& \10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, V, l4 B; a6 D" G
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡: c5 ]0 f( ?/ E) w; i4 r; O
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
0 t" C0 B4 k: K: r w公仔箱論壇 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
) ]8 L" z8 c# h1 y- wtvb now,tvbnow,bttvb13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心tvb now,tvbnow,bttvb5 z* N% z6 x0 U3 F0 G+ E& ]! W% X' I
沒有沾粘即可5.39.217.76* t' g E5 M# `, A" ?
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：
R7 f, L2 X( c& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& B% o) X9 Y. a; I, L; [( ]/ B5 @+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的材料:公仔箱論壇; t/ u2 {, `/ w
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我的Baby诞生了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 N6 C7 |- ], c+ e- E4 E2 B' @
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$ a( X3 ?/ }0 d1 F' l5.39.217.76吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
: j) X* J& k7 ^4 t( k! x! \; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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