基本海面蛋糕
2 D$ a' O) I! g3 o公仔箱論壇6吋圓形烤模1個% F Z4 e" N/ ~4 s( d
d& n% {0 X4 |7 a1 l% ]# W" Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?* X0 @2 O" h9 S7 W- T" G
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ `6 P# C2 e4 l4 ]" k
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0 }( n, X; c) d: r. ]9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先準備工作:5.39.217.76: F) k, F4 R5 y/ f4 J! A5 B- G
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度5.39.217.76% z! ^5 Q5 H* g3 j0 B. \& G
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
5 a: ]/ D9 H, n7 ?1 L# w" {% t. V5 ]+ S 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
/ g5 w" y2 m7 g8 g, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙tvb now,tvbnow,bttvb' B# s A* |+ F& H2 C
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
5 A1 M. ^* R+ K8 u1 Y公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇! U. {7 u( ~1 H0 }( c6 Y+ u
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
0 t% w5 ^5 O3 m' A: X; j7 ntvb now,tvbnow,bttvb7.烤箱預熱至170度c5.39.217.764 o9 a/ u* Z8 Q0 C& S
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步驟:公仔箱論壇5 s) Q/ K# u& p
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
2 |, i( u- |1 m! M+ ]3 @' K公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- R: \7 B/ g: N1 i; g! x
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
8 ?0 g) N3 U3 ~9 x3 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
1 I) a" G; `, j8 R! D% r8 | 水上移開
# F4 a( H2 m5 k+ j. y0 x4 ]5.移開後繼續用高速將全蛋打發
7 W0 r v1 a0 {% n$ g3 q# b2 o5.39.217.766.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c& K8 D1 y# G3 H1 W% Z
痕跡就是打好了
. s( z4 Q" g$ p, l1 D$ B# |$ E8 u公仔箱論壇 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
! M+ o4 o% Y% ?5 }( d8 A 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
/ g+ G7 z9 `7 Z% U3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
( c3 w4 @6 D% C c+ `# w8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中% E0 U" A0 H7 [
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻0 a# G2 i/ Y K
(動作輕但是要確實)
& ~" c7 b" \: s& @' G) C$ L10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻公仔箱論壇7 w) X Z% ^- F5 V$ D' p
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ K3 |7 b" I$ l- x4 U t
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
, H$ f$ f8 M7 U PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
; `& E5 g2 f8 D- L# P5 t公仔箱論壇13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心5.39.217.76; N" \8 J9 |" Y$ P* b$ {: Y
沒有沾粘即可tvb now,tvbnow,bttvb) R# y( q# h7 ? y' {+ |: g
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可, z, j& Z) {; O, D! Q
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）9 a, t+ E- D4 ]- l: ?2 n/ Y2 o& u
^, y& E- p, y. m% L8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来来来~接下来就是我的实战咯！！
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! j* ]8 Q5 m# s2 [1 }, x ltvb now,tvbnow,bttvb我的用具：
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我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K+ e2 c; | t0 t1 S
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' e, Y: |% _; z( m公仔箱論壇我的Baby诞生了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~3 j, d' i* @
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
% o" O9 V- ~" V8 H* T w8 wtvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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