基本海面蛋糕
# a- s. \5 i7 J2 f" j. T+ t4 |7 K# Otvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個
, h4 v: Q g: u6 y( T; L) o$ n0 @* ?6 ?2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. S+ i1 I2 j8 h9 b
材料:
$ I( Q! }4 _4 W" j# ~' l: h' b雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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事先準備工作:
6 P% Q5 u9 t) U, O- ^( Ftvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
9 d% q" p! N/ l0 q- P2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
3 y% f+ E3 Y( j! d, Wtvb now,tvbnow,bttvb 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出公仔箱論壇: @7 G& F& f7 t/ {
3.底部鋪上一層烤焙紙( m* N7 o5 B; d$ r( p* h- q
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
$ ]$ v4 M7 C, T5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
+ b% ?: W+ ~) T1 d6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
8 R h0 A: P% S r& j4 A5 ]7.烤箱預熱至170度c9 p, X% ~: A% Q: X4 j: t4 m2 {
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步驟:
1 }, a! o& J( k2 ~; I公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& S* [( L7 e' U1 ^. ?0 _" Y
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
) p: `1 @6 B" t5 p- _1 j3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F9 p. K; B! y5 S8 X- {$ G
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
. y- V6 y/ p# w 水上移開5.39.217.76; s$ @7 F4 X- I" K" v
5.移開後繼續用高速將全蛋打發9 p( }% C1 |# N2 l! H
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
( E) z+ w8 |- `2 D* l+ h3 N, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了公仔箱論壇2 U4 i6 O* L8 i( B
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候公仔箱論壇& @) w: J8 b1 f( i7 x9 |% P, l
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb& C( ~8 [* i3 \
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 R/ s: c: T3 ]. L4 s5 m; I
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中: o7 g) I/ F( [! B6 X( w
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
( Z5 k# A8 A% P7 N公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! T& `4 j# [% u! X- @, T
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
+ ]$ n( ^9 ]. h; Ktvb now,tvbnow,bttvb11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
1 T- T$ A7 \6 g/ z* C) M: _: Otvb now,tvbnow,bttvb12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
2 K( F4 |$ k4 ]# u0 x; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
) N4 l$ S- f% w) h, J$ A7 k1 v. m5.39.217.7613.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ n+ a3 V1 g
沒有沾粘即可5.39.217.76" e0 v1 z3 o: ^2 J
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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) e( s; k* e) ^; \ E1 u2 c公仔箱論壇以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）5.39.217.769 S8 t. \3 c1 I8 ]- Y1 ?$ q5 ?
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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" D& k( I3 M4 q$ r' K6 r公仔箱論壇我的用具：tvb now,tvbnow,bttvb) S# J) y1 W9 H$ P
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( ?- u8 `. m" C% j, o5 k1 q, ~: C0 A公仔箱論壇我的材料:公仔箱論壇- _! D2 Z$ O: L4 Y6 ?
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# ~% o3 g" I. J: ~& ]我的Baby诞生了~~tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ ?: z) c, S" C4 e6 C5 G
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
" l. _: c2 {' K2 E1 p& |# e5.39.217.76哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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