基本海面蛋糕! _0 @" V8 ~7 C. q2 k$ D: |$ T
6吋圓形烤模1個公仔箱論壇$ i& s; @! ~) D. }; N% ?, R2 }: j
" }; [( z; @3 |! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:! \& u" f9 r0 h6 F
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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/ R6 [3 i! N9 N& }事先準備工作:
) H, O" E0 m! R3 Z公仔箱論壇1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度5.39.217.76! m; A7 v u- z5 _" K7 n$ L
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
0 s. I1 T: L e( u, B; H7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
) r e/ x6 j8 }: ?5 N% utvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙( c ]3 K0 G7 E( N/ ?7 i
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 \. {* n0 H7 |/ o1 n
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中& d) L. G: u' g( M5 ^
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾) x' y7 |3 d3 X; W: P. Z3 x; E: z; j3 u
7.烤箱預熱至170度c9 w9 C& t5 K4 c/ D8 P- c" v
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步驟:
, x2 l; o% h9 v4 B7 f1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 F6 w& C5 o% V
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱公仔箱論壇0 T2 ]! _ M8 y# r4 o: U& @1 c
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
. C8 n5 K; ^8 m% k; J4 E o0 Y4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸% y' Q v' S$ D* `
水上移開
6 x4 d% t, B: t: Z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.移開後繼續用高速將全蛋打發5.39.217.76, a j' b, h, j" A/ y- ^2 ^
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊/ P2 g$ @- }, Z& E
痕跡就是打好了/ \! |( a) c- c+ N
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
" o% R* J3 l M' W 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
2 M4 a: T& S% V' f5 E7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t7 A5 t p. {8 n8 u$ \% n h
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中5.39.217.764 m. b X" @ i4 y5 _: j
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d! {2 q r& U
(動作輕但是要確實)
1 l7 i0 o: {% p+ U( O' n$ E10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻8 p( e. \/ r. [
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡5.39.217.76) b1 O; i& F' p- o; @
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離tvb now,tvbnow,bttvb' \7 {6 ?( v! i6 E* q' ]
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
7 T h8 s' s1 g" q! w1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
# k9 \* s6 v' }. C g1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沒有沾粘即可
* x) s. N. D& l, C" R14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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; ?/ C7 l9 g6 j5 ?tvb now,tvbnow,bttvb以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）5.39.217.768 K& u; |; Z3 c2 Z/ ?: S8 l$ W
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来来来~接下来就是我的实战咯！！) J, O6 m1 w7 {0 @8 @2 d& ^* C; C
. U8 D- |: s" B. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的用具：
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我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 c5 A/ O$ x9 B; A
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& @# v- V" \$ c* O- e4 utvb now,tvbnow,bttvb我的Baby诞生了~~1 H3 J( N4 @: s' B4 K
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
& A3 ` E5 a# t4 y公仔箱論壇哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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