巧克力豆餅乾
7 m$ O: {0 q g1 ?3 f+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約做12片
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 U1 C: k( x5 f
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
9 l7 Y+ {% {& G7 n! E wtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O! ]- z' G$ C7 S# t) N
水滴形巧克力豆(註1)100g,- P' i4 y# O9 o ?* t
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事前準備工作:5.39.217.76% X$ r9 Z' G/ ?- K# x, g$ i
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
; p* _4 E u1 W$ a/ n- D# `; ]2.低筋麵粉用濾網過篩
2 G Z$ D6 H9 `8 T0 d; v, h% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.細砂糖+黑糖混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ s- R9 ~6 P9 X
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步驟:
! S- v8 ]# X4 U# M! q5 ]& J1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態公仔箱論壇! w/ l W! {8 o# I' @, @4 d
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
; x8 {5 V' m% _6 \% {3 ] n" M5.39.217.76 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. U( M8 f$ H, |7 I, T
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
, [5 E. N9 f+ c( `5 r公仔箱論壇4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
/ q k" B W* D8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)5.39.217.76" F s+ _( d, p2 O7 \* P
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
, K# f/ G" M' U' m+ O3 mtvb now,tvbnow,bttvb6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
9 L) I8 @& t9 p- [8 [$ L6 g% a公仔箱論壇 ,間隔整齊的放入烤盤中tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 w. }& G/ I- h$ a1 E
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
! _: a( D9 H9 n9 y9 _; ^# s3 e公仔箱論壇8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
5 C' y7 S" @$ s& I* ]公仔箱論壇9.烤好移出到鐵網架上放涼即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 s+ T. z. V# t
10.完全放涼放密封罐
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註1
$ c [7 Z/ |( h; r2 m/ P公仔箱論壇水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
2 y0 j9 T! T8 X% z6 Q% i+ V! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧公仔箱論壇1 w2 [; X$ `- [' c( d
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
! ]. K- M7 t* Y7 P1 m wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 A2 Q- i% A# e
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 }. |% l3 e7 k) t, P( z. {
註2
& a. S8 A3 h( F6 itvb now,tvbnow,bttvb口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,: Y) ^. q, a- @* r& U, `* f1 h
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.公仔箱論壇/ x, z+ V3 I, z Z; a% ]* P. U
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我的材料:
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0 ^% J1 D4 l* n. ~) Q! x我的Baby:
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（还没进烤箱前。。。）tvb now,tvbnow,bttvb3 c. O: y; w3 ~7 X3 l& W" |
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烤好的美式巧克力豆饼干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; N0 N( Z5 m5 C! n- n( z, Y" k/ r
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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