巧克力豆餅乾
" ]5 y; P7 D& m8 n2 V+ ~ l" H約做12片
1 k& J& n" i) k6 ]
" ^- P* p; e0 I7 Z5.39.217.76材料:
8 O9 F8 _; J: F& ^5.39.217.76低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,5.39.217.76+ H: x# D' Y# R$ V: @, E
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙% g. g r3 X$ F! @/ l4 n
水滴形巧克力豆(註1)100g,tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 P3 U% t c" {: ?8 S% U
; w# i- w! S4 ltvb now,tvbnow,bttvb事前準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f; l3 ^$ B. h* }
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)! P6 I. u- M, v$ H* [- I W
2.低筋麵粉用濾網過篩
* b7 }) j, \! ^" [0 xtvb now,tvbnow,bttvb3.細砂糖+黑糖混合均勻
0 N9 t0 Y* Z% Z; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ?* L( ]+ T7 {/ m; T( ^
步驟:
' m4 k9 ?& T6 K公仔箱論壇1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態公仔箱論壇6 W3 q2 m+ D( Q1 J
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發公仔箱論壇& P8 ?( {2 b: v% C6 s
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
% m% ]% ~; v+ S+ E1 q* G" W( W3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻5.39.217.764 Q/ W" ]# ]) M+ x
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
5 @8 e7 T, k( r, A. N2 Y (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)tvb now,tvbnow,bttvb9 z: x6 i2 x( D
5.最後將巧克力豆加入混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 o3 G; H8 v. E# ~0 s5 p
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇1 ~& h* k9 k2 h" m4 {7 H5 y
,間隔整齊的放入烤盤中公仔箱論壇, p0 Y/ G: v4 B, U. b1 U
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j. }1 j r0 y9 u. V+ J
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
; z; D+ E& z" c8 A: H0 c9.烤好移出到鐵網架上放涼即可tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 T* m. o: S) x
10.完全放涼放密封罐
# H. l& e( U7 r' Y
/ D8 Y4 H: J, x& N8 e& ^+ C註1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! ^8 L+ c+ z& f8 k" T) x( M
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
3 Q$ P6 e7 q+ b% z+ p$ ^( r3 v8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧+ b# X1 _- c& {/ [$ B# x
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; @; z. D4 g$ b/ j- L5 u# ?7 Q
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用5.39.217.76+ L C. O0 h' h8 d! n4 j
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
+ U& X9 i1 N: W. U7 E. d- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註2
+ i+ }2 g$ p/ [0 i/ O, x6 f5.39.217.76口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
& s9 \) ]( H3 y- X F) t# @- P7 B若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.5.39.217.76( T, B2 S6 {9 Y% C# y+ \! X
5.39.217.768 s# V: T9 @% G3 j
================。。。。。。。。。。。==================
# Z, ?3 R" G# `/ x) T' V2 X; gtvb now,tvbnow,bttvb
n- h: W' D5 I6 y( }公仔箱論壇我的材料:5.39.217.762 ?# P5 H! C8 [! b& \2 s' y: T
公仔箱論壇# E# H. L0 `6 o
9 v/ M3 [0 [' S2 G+ @6 [( e
% O* E6 m9 ?# ]5 \我的Baby:
$ M7 F% t7 h2 K) w* P$ K: o$ a
6 {9 X/ E: y& B, m3 T: \7 Wtvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）公仔箱論壇& f0 z1 Z+ v; Y, c' A( P' V* @
 tvb now,tvbnow,bttvb* E6 b$ p; s0 _4 m/ T! ~- `: L
% F! p% ^/ r/ U# \烤好的美式巧克力豆饼干
; I4 g% z/ A" c' Htvb now,tvbnow,bttvb, ?7 y1 e2 l( ^% j
 |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 