巧克力豆餅乾公仔箱論壇. q8 m+ P( K1 H2 m, ^
約做12片
- h3 S1 C$ A$ O8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N4 d$ `5 m3 v& ^) G0 S5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% R N' D! P, W. N
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
& \: k& n! a7 q% t1 ^! i公仔箱論壇蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
/ R& [ i1 |0 N% R/ n& c8 a水滴形巧克力豆(註1)100g,
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事前準備工作:
6 R" Z* W) p" g. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
1 \$ E8 d M }$ b7 N+ o公仔箱論壇2.低筋麵粉用濾網過篩公仔箱論壇/ B2 ^9 J |4 n; G1 `
3.細砂糖+黑糖混合均勻& L( v7 W# g; x' C
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步驟:
" u( ^8 x% x. H; [- O3 A) u* q# ~) B0 q5.39.217.761.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態公仔箱論壇# N' A" N y1 j: X- C: V) @
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
& G0 ~# Q$ Z$ i, P3 P0 `5.39.217.76 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)tvb now,tvbnow,bttvb! l9 J5 r# j5 H3 Q
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 Q4 J3 v0 A/ Z0 w( [" F; V
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
7 [2 X& g7 |& Y) C9 O+ ?5.39.217.76 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 o2 G" Q1 w6 n2 s
5.最後將巧克力豆加入混合均勻& ?* `" I \4 G
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
8 B. z5 b* o3 G+ W公仔箱論壇 ,間隔整齊的放入烤盤中5.39.217.76' V5 q8 d* t: z; v- |, E0 t
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm); [* t6 Y' ~% |: c! D+ y
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)5.39.217.76# G5 [5 l$ f( h' o
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
# `6 {. d3 Q% ~( @0 O( ]10.完全放涼放密封罐! \ i. H+ I% ~1 u. ?! U
% U' N& g8 \2 a6 y註1tvb now,tvbnow,bttvb. I/ K% H7 i, \' z! {2 P
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
, @) Q D1 W( ^& v D* V/ Atvb now,tvbnow,bttvb丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
* V. e1 y( [: L* X" U* p* G2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
: |' S4 S" p+ F% z公仔箱論壇水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
. e7 b" g8 N+ [6 o1 W一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.% i3 v" o# h' J! ]( y; L5 O- W
註2
& p' F- }6 N7 O& g0 P% U- Dtvb now,tvbnow,bttvb口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,5.39.217.766 _9 r9 L: Q# u3 z
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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我的材料:
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我的Baby:tvb now,tvbnow,bttvb' \/ ]) I7 e8 `' J6 v2 u2 C2 k3 p
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（还没进烤箱前。。。）& C5 ]2 q, g/ s K3 o5 C
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, F: [ j7 |1 [: ?- R5 z3 k8 xtvb now,tvbnow,bttvb烤好的美式巧克力豆饼干5.39.217.76+ H' w* A. q4 k3 n+ t% f
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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