巧克力豆餅乾tvb now,tvbnow,bttvb, c2 O1 Z7 x" |5 {; d
約做12片2 X4 c( z- J3 f6 o/ V) {
7 s7 _1 ^5 k; w( y7 H8 J9 _" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:! t7 Y7 ?5 ]$ s6 `" c+ E4 Y3 i) O
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
* R: p) ^) K. E. ~, L" f蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙/ J& p/ I4 y2 @& x
水滴形巧克力豆(註1)100g,
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事前準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( @5 p: P9 z$ ]
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
* ~' r8 | G* q6 e, |7 a公仔箱論壇2.低筋麵粉用濾網過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 S \9 L) t2 P
3.細砂糖+黑糖混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% J& w/ _. O+ D8 x
3 ^. S n: |: G; ~3 H$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:tvb now,tvbnow,bttvb: x* r$ ?# V$ j2 C) w- T7 I, ?' {/ a
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
+ V8 ?/ c( A# M; d1 c) G2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ H! [3 ~9 g. Y; b' R+ K
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)5.39.217.76( K0 m* Z! m) _9 m" w8 Y
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻公仔箱論壇2 y/ H( q0 ]$ q/ Z
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
. |& ^$ u$ n% [! q7 r$ L, a2 f (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)公仔箱論壇# K: N. y6 y9 i1 s4 T! z4 y. I
5.最後將巧克力豆加入混合均勻$ J" c" @1 z1 n+ x& v. y
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇& K, f- V" Y. M% v. E
,間隔整齊的放入烤盤中5.39.217.76% x- k b1 U9 S
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)% X1 `! o) c9 i' n
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
1 y7 E) \# p( Q1 @% _+ l: e公仔箱論壇9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
, B" ~8 X% m5 g% H- N+ y公仔箱論壇10.完全放涼放密封罐公仔箱論壇: R2 P5 I. G1 K6 m' d
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註1
" B$ d* ^0 ~; C# y8 W# k, ]5 w5.39.217.76水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' @# J- o: _* h' w0 `& I
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
' l- b* R% D q; }tvb now,tvbnow,bttvb克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.' S0 ?& L! G; [" D
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
9 k' ^7 N: s+ |3 C) H) @一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.公仔箱論壇6 G* \ B- |5 l! C7 e9 d) Z
註25.39.217.76# o8 z. c" U9 d" A
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
7 D/ S4 y9 ~5 L( ~若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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7 A7 q$ m* J# ^) [tvb now,tvbnow,bttvb================。。。。。。。。。。。==================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& a s \: j. }& d
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我的材料:. X/ g" N g t% C" C+ [
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我的Baby:公仔箱論壇$ O$ H. g/ g- _+ c' K, q [$ X
`) b# k8 w! c1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（还没进烤箱前。。。）
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烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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