【椰蓉香蕉】tvb now,tvbnow,bttvb% n9 ] Q' _- w- A. X
主料：香蕉2个 椰蓉适量 0 U8 N$ G( l/ T) W
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
, g6 V; a' z* D3 E做法：
. x$ _- I" o E7 y# ^4 J( B公仔箱論壇1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
7 D! R* S7 D0 k0 J# l3 b2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.5.39.217.76% z! v7 K6 n1 H9 R' b- y, r
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.5.39.217.76' j# Y- z& M1 z& {
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/ r5 Z3 H. g; H* ~tvb now,tvbnow,bttvb【芋头冰皮月饼】tvb now,tvbnow,bttvb, p. F# ~ J& X5 j5 k2 \& M
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 公仔箱論壇( h C( _$ l" g. Z0 D) q2 z3 m1 v. {% z
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
7 n+ K$ M, \1 f5 m' v! E2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
. c8 r) ?2 \0 K/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
; F& d6 O/ Z' O' i9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 5.39.217.76, R. {. [- ], i! A
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。tvb now,tvbnow,bttvb P E! ?! L8 {7 c
3 n# p! @, Q- H( ~1 N o3 u9 b% ^) J【椰茸南瓜糕】
% Z* m$ d2 w0 ^) Y7 N6 Z, J kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c: v' F( y2 g3 r" P) n材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
! i4 {; `0 Y9 ? 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
' M/ h* y) x5 B' C 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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