【椰蓉香蕉】
4 f, F" W: _6 T6 T- j公仔箱論壇主料：香蕉2个 椰蓉适量
2 M& x V" T; e1 C. V1 K5.39.217.76辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许' |' t' V+ e( i6 z
做法：
" K/ R$ _! ^+ u8 ~# b- W1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.tvb now,tvbnow,bttvb0 m: x% y% _% w5 C8 m! |( U+ j6 y
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.tvb now,tvbnow,bttvb& p. C) A0 W" W/ }) ~
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.5.39.217.76+ F! U$ Q, m- a- e7 |
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【芋头冰皮月饼】9 z+ M; a. @* t# r. k; C# o( V) H
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 5.39.217.76; m' b/ \! W# `* i+ h0 Y5 d- x
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 5.39.217.764 N' p: ?4 A$ e7 k
1 t+ G# I0 Y0 N6 x8 P5.39.217.761、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
& v% |2 y: k7 |% B$ B" ?2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
# W7 `5 K h& p8 k @* _公仔箱論壇3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
* A4 Y; N9 x/ e" @4 l @1 c5.39.217.764、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
5 m4 n9 X. G4 G7 \- @, U5.39.217.765、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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* P$ g# p# Z% U; b) b7 m: u. G+ w5.39.217.76【椰茸南瓜糕】/ `1 J: w% ~: S1 `7 x1 D4 Z- ^
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 K$ D& H; h6 [1 a$ I
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
5 b" L2 [0 I* v5 [( z3 r9 b! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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