【椰蓉香蕉】
F1 \% n/ ?$ C2 o4 j: Q0 K! p: ]tvb now,tvbnow,bttvb主料：香蕉2个 椰蓉适量
& u1 B7 R6 S! k* W& F+ Utvb now,tvbnow,bttvb辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许tvb now,tvbnow,bttvb! T: c* F& D% X3 H* w" W
做法：
k& u8 \1 d: ^; D H* B D, L3 [5.39.217.761。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.tvb now,tvbnow,bttvb6 f8 w% \. C) d ^
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C+ k5 y7 }' T$ M
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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【芋头冰皮月饼】7 p0 d$ p, W7 M3 W
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
' l9 ~. {% U3 u5 P, W$ j芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 5.39.217.76' H- v$ c) h/ O) y1 p. T
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
" G0 s& E( Y+ P9 T3 k/ u# |2 u公仔箱論壇2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
; ~: y( p$ L8 w% g3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 tvb now,tvbnow,bttvb W' e$ X3 w9 i
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
8 x" x: Z9 s, Q3 h0 Y5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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【椰茸南瓜糕】公仔箱論壇. n- N# {! W- P6 ^1 ]1 q" e
2 q. D2 s& J+ V4 s* d3 X0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙- E9 g5 ?7 f9 Y% R( o# H
0 G+ ~3 k) Y* V" V) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；公仔箱論壇* ?+ |, |6 Z5 G/ j/ Q+ I' @
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
) p/ S N, n" \$ n- J5.39.217.76 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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