【椰蓉香蕉】
8 d9 a0 ^! V4 h+ K( l% P4 b. V. k主料：香蕉2个 椰蓉适量
6 m) _. i0 G- y2 P, f. y辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
& x' b+ \! ~* U: S8 w9 n& h6 a/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! T, A' ~3 ?% K: l. Q2 |
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.( a9 v2 ?/ |- ?) f9 R
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
3 x" v8 H5 A; x8 p- ~+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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【芋头冰皮月饼】1 |$ f/ z3 ~9 V$ r/ x
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 W W3 L! ^! X* }3 K$ _$ J
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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& ?% I' ^; A2 _" f; O* C! k公仔箱論壇1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
8 e: }% [0 {7 j" s) ]- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 公仔箱論壇6 D) Y t' \$ y' _
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
7 o4 }* b$ {! W0 I; B! F4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
$ K3 p% t* M7 {3 k! Z) t" ]5、放入冰箱1小时就可以开吃了。+ q" Z' U( v0 K
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【椰茸南瓜糕】
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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* r/ p. b- b2 }: u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
: g/ f! F4 _0 `8 w$ A' i公仔箱論壇 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
+ J6 G6 i8 n3 m' V. U& T5.39.217.76 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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