【椰蓉香蕉】5.39.217.76; ]! c1 T( R: T }
主料：香蕉2个 椰蓉适量
X! g) B# J' Y x4 Ltvb now,tvbnow,bttvb辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许5.39.217.76! W2 J# Q4 K& g: q" R
做法：' ~* R! [# w/ S! J5 u- v
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
& w) _; Q& _% {1 {& s2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
% v( F) ?# }! T8 J6 P/ g- e2 t3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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【芋头冰皮月饼】, y9 Y. @- V: `6 _+ W$ R
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 公仔箱論壇0 h f. g0 k' k
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 5.39.217.76" i( N( n" }: N
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
1 ]* O1 i3 n. ~1 [! D% ltvb now,tvbnow,bttvb2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
4 F# } L/ ~$ K. h+ L% L3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
5 }' S; C/ V) a3 b G/ u) \4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
. W" U6 i. u. c! _& c5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
4 H! |& O( |+ b/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H8 u3 s! z2 ?9 c, H
【椰茸南瓜糕】
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, v5 Z7 @/ d4 v @) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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9 Z0 `6 ?2 z$ _做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；5.39.217.76! z8 m# Q9 P" N1 C2 B5 z
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb! P# B) X, v: u% _4 U6 s: m1 e: J0 X3 ]# @
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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