材料: c" ^3 s! T3 w; T
木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙( E/ k; i' F6 ^4 L3 k/ K
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+ _9 w W3 h7 } s) x e/ O" I& ?5.39.217.76做法
$ V2 A, ]8 R% L. V& w1 p1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。
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! v( z ~; L$ `3 \1 H; h2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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4 M% q6 w* k& b6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& z9 y, P/ h H" J) }& V公仔箱論壇蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 V! d3 `( T1 t
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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