炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？8 k+ U! r3 v+ k- z5 L: J$ X ?3 _) @! ~
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材料： 5.39.217.76& X' K9 U1 l$ ?
1. 袋裝烏冬
+ w: s2 t) l) ]9 Q& N2. 薑絲5.39.217.76- C1 i& N5 G& \0 ^$ }
3. 雞粉
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製作技巧：* g/ Q/ z+ R2 s5 Y; M/ C
爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。
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( ?/ {# o5 p- Ftvb now,tvbnow,bttvb*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。$ P2 V* A7 r4 c$ O$ w2 R
*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。 |
發表於 2011-8-19 02:36 AM
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