炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？公仔箱論壇* U4 S% }: n7 b1 O' i
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材料：
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2. 薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @8 A" V+ a! c1 n" F
3. 雞粉
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$ H0 L, b: L0 B) ?! R0 _; j3 u3 e製作技巧：5.39.217.76" s' c. d: X" _
爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。
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' l+ ]8 e1 u; Z*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。
4 b( f3 Y- j8 E5 R2 A) m7 B. k- M*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。 |
發表於 2011-8-19 02:36 AM
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