炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？
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2. 薑絲& O4 |5 [) _9 C# T- W" v" b/ h
3. 雞粉tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 E6 m: N" S: @* g" ?
9 z- h. B# y, C4 B公仔箱論壇製作技巧：+ J8 J8 F: D' P6 ~3 x; m
爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。
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*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。
( `8 R; F* B1 s' } F: B*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。 |
發表於 2011-8-19 02:36 AM
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