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[甜品] 純白物語

純白物語
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【材 料】5.39.217.76; J3 F  j! n( a4 Q
鮮奶油 140公克
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蛋黃 42公克tvb now,tvbnow,bttvb; J9 G2 a- _* Z, m
白巧克力 140公克  Q: b) L5 l6 S  l6 c
動物性鮮奶油 279公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y. y9 u" a" f1 Q& F+ i2 A
巧克力酒 適量. B6 l4 R* q. d" Q2 h# N- ?0 G6 |
市售塔皮 10個# I1 Q+ y. q1 M* X  |- m0 w
【做 法】
1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。
2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。
3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。
4.最後放入巧克力酒拌勻後,倒入半圓形矽膠容器內,放入冰箱冷凍至定型後,再倒扣在塔皮上,並以水果作為裝飾即可。
1

評分次數

  • carmen_girl

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