[甜品] 純白物語

純白物語
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【材　料】 4 N( v- ^( s' X# t6 ?+ p公仔箱論壇
鮮奶油	140公克 , u9 w) l0 ?3 j6 R R* o' i
蛋黃	42公克1 p u6 @3 z' g" c1 Z
白巧克力	140公克 / p) C2 E+ L; Z) V- w公仔箱論壇
動物性鮮奶油	279公克 4 o7 v6 [! ~/ W& B5.39.217.76
巧克力酒	適量
市售塔皮	10個8 c/ I4 R v9 J$ {, E9 o( g

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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