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[甜品] 純白物語

純白物語
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【材 料】
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鮮奶油 140公克
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蛋黃 42公克1 p  u6 @3 z' g" c1 Z
白巧克力 140公克
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動物性鮮奶油 279公克
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巧克力酒 適量
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市售塔皮 10個8 c/ I4 R  v9 J$ {, E9 o( g
【做 法】
1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。
2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。
3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。
4.最後放入巧克力酒拌勻後,倒入半圓形矽膠容器內,放入冰箱冷凍至定型後,再倒扣在塔皮上,並以水果作為裝飾即可。
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評分次數

  • carmen_girl

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