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[甜品] 星醉心語

星醉心語
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【材 料】5.39.217.76# y: Y% M* }1 a" z9 j# Y
葡萄果泥 167公克
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細砂糖 83公克5.39.217.765 Z& d2 [( q* ~9 E- Z7 E
吉利丁片 9公克公仔箱論壇. U9 F3 t  b7 Z9 L! N' e
白蘭地酒 16公克+ P8 c* `7 V  @3 P- }
動物性鮮奶油 225公克公仔箱論壇- q" h9 `) E6 S& g" \, L1 u" z3 }
鳩康地蛋糕體 1片
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酒糖液 適量
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【做 法】
1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,倒入半圓形的模型中。
4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後,覆蓋在作法3的材料上面,最後放入冰箱冷凍至成型後取出。
請問鳩康地蛋糕體 是什麼
this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?
鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ a; a  E8 J5 @
but the name of this desert is romantic..hah
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