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marcus0828

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發表於 2007-9-28 01:46 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[甜品] 星醉心語

星醉心語5.39.217.76% q. `+ P2 k4 f
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【材　料】5.39.217.76. I* S/ |$ N7 l* Z: b& f9 `
葡萄果泥 167公克5.39.217.76- Q1 r8 c: D- e! R& \7 ?( c
細砂糖 83公克* B0 w3 }$ J4 a1 D( L
吉利丁片 9公克
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白蘭地酒 16公克
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動物性鮮奶油 225公克tvb now,tvbnow,bttvb& U% c6 I% k8 m! [4 B  w4 @2 n
鳩康地蛋糕體 1片tvb now,tvbnow,bttvb' M0 N9 {5 g( G- \
酒糖液 適量
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【做　法】
1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。
4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。
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發表於 2007-9-28 02:46 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
請問鳩康地蛋糕體 是什麼
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carmen_girl

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3#
發表於 2007-9-29 10:47 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?
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星級忍者

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4#
發表於 2007-9-29 05:33 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:
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carmen_girl

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發表於 2007-9-30 06:39 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
) Q8 Z* S% I) P' {# }but the name of this desert is romantic..hah
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