星醉心語
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| [tr] | 【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 |4 q6 b9 k9 M7 M# H/ `
| | 葡萄果泥 | 167公克* ^! q4 K! _: R- n# K: y
| | 細砂糖 | 83公克公仔箱論壇, L8 W/ p8 e( V3 b. X: \
| | 吉利丁片 | 9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" a( i, N2 D3 S v- I
| | 白蘭地酒 | 16公克tvb now,tvbnow,bttvb- d9 w" R- C; D
| | 動物性鮮奶油 | 225公克
" u1 p. C0 h! a+ E" s' htvb now,tvbnow,bttvb | | 鳩康地蛋糕體 | 1片
# Q( ]5 ^/ s# D6 g" r `0 h! i4 \tvb now,tvbnow,bttvb | | 酒糖液 | 適量
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| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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發表於 2007-9-28 01:46 PM
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發表於 2007-9-28 02:46 PM
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