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VIP勳章

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發表於 2007-9-28 01:46 PM | 只看該作者

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[甜品] 星醉心語

星醉心語) E7 F. O3 _+ T
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/ J; ]& C# {2 X0 M, G 公仔箱論壇$ c0 M Y: J0 u: x0 }! j/ M) i/ i	[tr]
【材　料】9 ?7 T# \|; p( @# Z! z
葡萄果泥	167公克 8 J* t8 _( U" N% z$ ~, E0 k
細砂糖	83公克
吉利丁片	9公克 8 _! ?6 [2 v% A' \|公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克7 }( G) Y" F) u
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 U9 F" ?- O! ], k
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- K0 t+ W. Z+ g- O+ F2 @
酒糖液	適量公仔箱論壇' n! a/ h8 V; I

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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星級忍者

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發表於 2007-9-28 02:46 PM | 只看該作者

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請問鳩康地蛋糕體是什麼

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中級忍者

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發表於 2007-9-29 10:47 AM | 只看該作者

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this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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星級忍者

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發表於 2007-9-29 05:33 PM | 只看該作者

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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中級忍者

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發表於 2007-9-30 06:39 AM | 只看該作者

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回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _6 E& w: \( e# s
but the name of this desert is romantic..hah

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