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marcus0828

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VIP勳章
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發表於 2007-9-28 01:46 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[甜品] 星醉心語

星醉心語
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【材　料】" Q- k- {  n  U9 y
葡萄果泥 167公克$ K7 J1 S; T( f/ g9 P( u1 r
細砂糖 83公克
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吉利丁片 9公克7 b$ d/ f5 j; ~6 r& Y
白蘭地酒 16公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 t- X: z% f5 u  ^
動物性鮮奶油 225公克# B+ Y: ^' E" S9 c/ t9 m- _
鳩康地蛋糕體 1片
% F$ o8 f# r% H7 d. n公仔箱論壇
酒糖液 適量
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【做　法】
1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。
4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。
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發表於 2007-9-28 02:46 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
請問鳩康地蛋糕體 是什麼
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carmen_girl

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3#
發表於 2007-9-29 10:47 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?
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4557

星級忍者

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發表於 2007-9-29 05:33 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:
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carmen_girl

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發表於 2007-9-30 06:39 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
1 `! ~3 t- c, Q+ L1 E2 ?* {tvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah
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