荔枝球塔tvb now,tvbnow,bttvb8 f# [. a; {" P2 `0 F8 U* t. t
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5 W' P; D3 X* |' O | [tr] | 【材 料】
. T" f* R& i! q v- g @; W | | 荔枝果泥 | 133公克% t) V/ w2 e! m. [; M) Y) `1 m( A
| | 細砂糖 | 67公克公仔箱論壇; ~! t8 T) p4 |
| | 吉利丁片 | 7公克公仔箱論壇 o3 I7 v; m4 t2 T( y
| | 白蘭地酒 | 13公克
+ o' g$ m+ h) p" g3 x* g# d8 d | | 動物性鮮奶油 | 180公克5.39.217.76/ |% k+ l5 I; W, T' _5 N) G1 E6 P8 e
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| 【做 法】 | | 1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。 |
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發表於 2007-9-28 01:45 PM
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