魔女之吻
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$ \/ j4 q( a1 ]! v1 h公仔箱論壇 | [tr] | 【材 料】
0 a6 v( n% Q% i3 T | | 黑罌粒果泥 | 167公克公仔箱論壇0 S% B5 I% l( x/ X
| | 細砂糖 | 83公克 p; z) v9 j$ s, Y
| | 吉利丁片 | 9公克
- p( m1 z- \+ B! V3 r; i* I0 W5 ~9 i! w公仔箱論壇 | | 白蘭地酒 | 16公克
9 @: q6 A) ~# i1 r* A0 n6 A | | 動物性鮮奶油 | 225公克) y0 C$ b% d4 Y: Y
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| 【做 法】 | | 1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。 |
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發表於 2007-9-28 01:45 PM
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