返回列表 回復 發帖

[甜品] 魔女之吻

魔女之吻
% U8 g! b2 _6 W; ]- A公仔箱論壇( \6 o7 A/ k& X7 D
5.39.217.767 ~" ~" g8 w) |

公仔箱論壇; e2 a% X! F$ \7 N7 M/ t3 J  p
[tr]
【材 料】公仔箱論壇7 f4 n( z( c- P/ G5 T
黑罌粒果泥 167公克公仔箱論壇' x( r' r  n( e8 o% B0 d2 f
細砂糖 83公克
+ X0 A4 ^5 W  {" e; |tvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片 9公克
' G/ d) x* C3 atvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒 16公克
  s+ B1 `6 e2 D' N/ }! g2 N
動物性鮮奶油 225公克* e2 _7 L# P8 R2 s3 u7 B
【做 法】
1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,再倒入容器中,最後放入冰箱冷凍即可。
返回列表