美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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9 l6 J p7 g. u3 s I! N【材料】：
; j. `4 r: Z0 h材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
- k- W# D9 }! C }9 ^# \tvb now,tvbnow,bttvb腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
' {( S! R+ a' m6 E* h. c" c2 a# s调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇4 s/ j6 Z& Z T
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【作法】：
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$ d! W4 j% j2 f( `( z2 j# Z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇! h6 u, U: s; g }2 H
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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7 O% @( n! V) o3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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/ v8 f2 I& I9 h' v公仔箱論壇4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s+ Q9 T' i, D0 ~& o# ?8 Q
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, K* O9 y, O, c0 w- _) \# s; [! r5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb' A' ?+ p) C' i0 a
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: F1 G9 s3 R& Z/ ?8 ~% X公仔箱論壇【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb/ `% p# j( w$ t1 W/ I; K
4 {# |# {7 ^/ O5 f1 \ 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
0 y- ]" S8 m1 W+ k/ o5.39.217.76 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。$ K3 P- j9 B7 F/ A$ M$ i& |) s3 c8 n
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。公仔箱論壇, o! g0 n+ m5 J( Q7 P2 ^
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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