美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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【材料】： 5.39.217.76+ V6 ~4 ?8 j: d! ]9 B
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)公仔箱論壇! z$ I" K# c( @% O- y' f( P
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
8 M: E7 u. K- Htvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)5.39.217.768 v2 `# _9 r2 ]( H7 R
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+ ^% u$ _0 P9 }公仔箱論壇【作法】：
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1 m) K/ N# `( {( O, T+ l1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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5 M: ]7 w4 D' G& L4 {公仔箱論壇2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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( W3 h3 C0 c# h, ~. D7 K公仔箱論壇3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。公仔箱論壇. K4 Z% a0 Y# h3 ?6 X# ^5 K3 Y
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【其他】：
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: I2 R( @; h! {) Q. S. I2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。3 s; m- l# U9 [% w& l- c) E5 g
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ a+ J$ D! }1 u# S2 Z9 k
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。5.39.217.765 D1 g0 w8 h# T2 `4 O9 E# d& b5 [4 n
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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