美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]公仔箱論壇2 i/ @7 \/ ~1 s. Q8 f
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6 X4 c( u" J. q1 |, x5.39.217.76【材料】：
& Y1 {# m0 r4 o2 S" c8 J) etvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
2 {: Q* J, S/ Y5.39.217.76腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
) e5 |' \- ?) E6 }5.39.217.76调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇! y0 d7 p( P5 o/ Y6 x# I0 f
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4 r% S! k4 o2 c/ C; ntvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。1 v( n3 W# [6 q5 N; k+ c* o: B
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j2 j* e; E7 `% k& u7 F0 ~3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇7 M4 Q8 Z) ^, a8 ^( b
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0 m; F3 x: [! y; B+ o' z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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; k! F& n0 I' ^% _- Q5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。公仔箱論壇3 c; g7 S! l4 \" h8 i' l$ U8 Q# K0 \
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' g x+ a- m; E/ O _0 Q# x7 c1 A( S) r公仔箱論壇【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb( u5 V; v) L( e' s( d
# a3 o3 {' s% K+ a, l0 _tvb now,tvbnow,bttvb 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。公仔箱論壇3 ~' e, R+ m. a
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。公仔箱論壇% b6 X' p: T4 A( z4 z
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
: I. P1 b) D5 G1 Z2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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