材料公仔箱論壇8 L3 i2 o& G M6 o2 t
高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升tvb now,tvbnow,bttvb& j6 x! w0 n: T- N5 w& k
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餡料 o/ ~( C! w; i4 t( t5 J% Z- u( l* X
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許
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做法
& ]( W; F: W5 B+ ]/ {4 m8 p+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* a% }/ h7 \- @& w
0 s( _/ ]. \$ X. T9 S8 ?5.39.217.762.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 f& p* H J- t& @
2 M! G/ v, I* o, J) ~8 _3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
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4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 1 z3 E8 h* T t
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% F/ d7 X* ]% w: ]2 E" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. K: f A; B; r$ b# X( F! r/ ]用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb. u9 V5 M! G" A! M' G. ^
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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