材料
2 F8 Y* L7 ^: J g$ v7 A/ m' M公仔箱論壇高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
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餡料5.39.217.76/ q! S9 O( X' y
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許, Y$ C A# o- Z. R5 x. U5 h
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, a$ l+ g* J9 q! l- \% \- [; a公仔箱論壇做法
; t) I/ F9 u+ y# V* j$ S$ {, X公仔箱論壇1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 e M2 a, Y
: y' L/ s5 `" v* z8 Y2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。
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! N' ]; f, j" M( I5.39.217.763.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
: D3 {5 n) u; \8 p0 [$ b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; n1 q; e' ?1 D ~
4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 5 {; ?% k: W& ?! O9 i$ U7 p
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用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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