材料
3 K- \: Y5 h0 ~. \, m公仔箱論壇高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升公仔箱論壇0 F# j! s& _8 X: F
7 S6 }8 z3 I) `5 b/ `/ i% Z5.39.217.76餡料
4 g" `6 a0 E. G0 U; X2 G. p( m五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許
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2 R7 X9 X% R0 u2 r, Q( j; s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. m1 \4 p' Y4 f+ _9 q$ s
做法
. Q% w( y5 H& u, H; ~+ B; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。公仔箱論壇0 m* @9 Q% i6 {8 x5 w- U
, o* A8 x8 J3 W( _% V: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。6 p6 b; ~) V/ h+ m9 Q
+ ~& o1 t! ?& }$ n3 k k4 E; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
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0 c; o1 q) G# H3 P9 Z8 M8 I9 P4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 % A! h$ n# O# {3 L I" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W L8 V5 l( m+ i% ~- h' Q9 c
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用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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