材料
, J# @& d7 B" r% { Y$ w# G/ Y桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb: a. j6 b$ K- _5 H; |
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1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。. s1 X: t: ]9 }9 L( V; w( d1 Y
/ h9 E" u |& I5.39.217.762.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。5.39.217.763 x) B. N. z. y' ^3 \: c
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炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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