材料; }; L# W6 F* h2 b7 }
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb: I0 [5 S* l9 X2 i! @
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1 a# e5 R) L6 {做法
" X2 s b% s/ b; i2 o公仔箱論壇1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 @# f' D. q! ~4 p
" }2 {2 ?7 x# I/ r" E0 G5.39.217.763.青豆、甘笋、蝦仁汆水。公仔箱論壇9 v' k( Q4 u0 n
7 A" D1 _# j/ L+ p" X4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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3 c/ E! o" R" D; Q貼士
- ]& G, y1 N, {( X& p5.39.217.76炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。. Q1 G% L' g3 z( Z+ ~
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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