材料5.39.217.76+ s7 Y3 H: b2 _8 F3 ]
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) e6 I8 h" F( z1 n
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做法
( y+ ^$ W& N& a1 H8 B5.39.217.761.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。, ]; m ?0 `3 J3 p# [6 L! D0 O
; g8 I4 S! O4 ^ M& b0 }3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。公仔箱論壇3 e1 ~' w" a7 A- T" C; X- B" t. b; p6 Z
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貼士
9 k1 F( \; _0 `# O2 Z酒釀不可太早落，否則很易變酸。5.39.217.764 j3 E- X4 w1 i4 h; G8 w4 v8 i ?4 }
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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