材料tvb now,tvbnow,bttvb' q$ K0 A- z% d9 j1 }
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許tvb now,tvbnow,bttvb' [0 K1 j l; X: d$ v) [
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% h' M* X% r& ~做法
' V; e" D ?8 _ q1 C* U& S$ A1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。公仔箱論壇- c, s. Z* ^# r# l
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。# y: E( N2 T1 w1 H8 ~! W: Q( m/ Y
$ f% E5 F% E0 o% x% s: K+ Y公仔箱論壇3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
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/ u& i H) g: {酒釀不可太早落，否則很易變酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 w4 j! P0 ?' `# c* Z" y- u: Y
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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