材料tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 i0 `0 M1 X6 R I5 f% f
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" k% r8 w& v1 r
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做法
. [# T9 j3 a2 P" X: Q, d- y公仔箱論壇1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。8 W; R" j5 f! @- Y
" u4 U+ O% y! T5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. b4 P. ^3 N* g9 _4 F5 O3 y# k
酒釀不可太早落，否則很易變酸。公仔箱論壇; k# m8 [$ i- D+ h( H; l
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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