拌皮蛋豆腐5.39.217.76# W' w% e7 m: u* `, Q) P
% `: C f9 x: }- @拌皮蛋豆腐公仔箱論壇- k S; Z/ C) ?5 n8 m; ~8 z1 P
材料:8 F7 V* b9 @. Q) t1 y4 |7 @
主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，
( ^ t* p3 x: B) Utvb now,tvbnow,bttvb调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克$ }' h9 O. `3 I T7 A6 G
做法:
9 }5 N/ L( \+ _1 X# z1 }% otvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋剥去壳，洗净；
4 E4 \# O" ^: P9 x. _, _$ a' I% x2.豆腐去皮划成块；
6 u/ M2 r+ g9 `7 f7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜捣碎成泥； 公仔箱論壇0 Y6 q4 |% s. ~; e5 F# o& Z
4.姜、葱分别切成末； tvb now,tvbnow,bttvb. ?# N& Y3 o- W" j" ~3 M
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
% t+ O H. l. m5 y5 f i |' I2 a小诀窍:公仔箱論壇. u( P3 Q) h6 h0 U9 x+ b9 x) a6 h' z
食物相克：
* g$ Q& [. t% _: H% d5.39.217.76松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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凉拌豆腐干5.39.217.76% {7 D$ H' s3 N. A8 _
7 N9 g* S" I0 a+ _凉拌豆腐干
* N! S B* i# `5 `' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。简介:
3 @3 b9 I8 A/ T4 Q, z- H5.39.217.76这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好
4 b0 M1 B8 k9 L# k; Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 h0 Q8 }, I, N, U
原料:香豆腐干4块,，调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放
* Y, [' w8 S% ]+ g/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:. Z( l2 [5 ~* e4 {- R
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1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝5.39.217.76) A8 z) B; Q- V7 K* P; I
2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
" W2 h2 S& v" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,芝麻微波炉20秒2次转熟5.39.217.76- h, @9 c" Z0 Y. j
4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和." `) }* j! J' s0 y' [
小诀窍:
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醋不要和花椒一起下,容易发苦 |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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