OREO 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 I. d( Z2 B! W. [7 S7 d$ J) p
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底层材料 ：
0 k5 R) X: w! d+ c3 D& f" W240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）6 B+ y4 }1 A6 c# ?" u) D
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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K& L0 k* E( Q1 b3 i: w馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） ! \ [ ?- k4 R$ [/ Y' P
2 粒 A 蛋黄tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 @" l6 x6 S
160毫升 鲜奶
' `+ H/ d E; B. I8 Rtvb now,tvbnow,bttvb120 克 幼糖# ~' X. Q- ^) Q9 @1 Z
2 v: q. {$ L% W+ t% ?2 v$ u5.39.217.76馅料 B ：隔水煮至溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l4 v; a; G& C1 r4 o4 W/ r
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
9 r0 y3 U' j/ G ?, p公仔箱論壇6汤匙 温水
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馅料 C ： 打发
3 B9 O% A9 M$ u! U; F+ I P$ Z250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
! @, O8 n0 i+ s( X7 [5.39.217.768 H- \9 Q5 M. b# y7 R' [; q- G9 V
馅料 D ： 打至幼滑5.39.217.76, e. ^/ X ^$ ?- @
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )5.39.217.76: e7 G3 E$ z& ~) u+ m4 N" T8 [
1/2 汤匙 柠檬汁
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2 w- c( \# L4 Z- Z( j5 M做法： 5 Q5 \) h8 j& x
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
1 B* X8 B" S v$ W8 ?" Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 v4 M& t# }0 Y. a! e9 {( p
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油3 P9 _# z, d. D2 t8 w( P2 Z- D
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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