OREO 芝士蛋糕5.39.217.766 F' {8 `* w+ t+ P2 F
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8 N2 w5 G! K$ n7 ?6 o' |8 n底层材料 ：
9 K g0 X6 [" l7 g2 ^6 W! ?9 J240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）: J/ [# h* D7 L* o) w
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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/ }. _( [ f, q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
/ ^5 q; u! T0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 粒 A 蛋黄tvb now,tvbnow,bttvb( t) A3 c; X" m3 i: Y
160毫升 鲜奶
# w3 c# z( k8 `( D$ S! n6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120 克 幼糖公仔箱論壇9 `5 e! p% d! ]: @
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馅料 B ：隔水煮至溶
i* n m6 w1 @* H: Ytvb now,tvbnow,bttvb2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )% D5 J$ f3 B7 ^4 g* n
6汤匙 温水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- X7 Z4 Q+ y) a7 J6 t
( Q# M; ?2 w% S* O% i8 k! M& q公仔箱論壇馅料 C ： 打发
* F& A( v7 E% R7 [8 @250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
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2 I$ `$ e! i' x ~; N1 V公仔箱論壇馅料 D ： 打至幼滑
; H E1 n% T- [1 `2 z5 t/ j250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
) t& s* a+ H7 ]) P1 g) O1/2 汤匙 柠檬汁
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% E: B. G |0 d) I1 R4 ^3 \+ E公仔箱論壇做法： 0 i% O2 d" C( l1 w1 O0 @9 Y
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 f2 D3 s) ^' a! E: z( C
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 r2 Y2 s, d; P
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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2 W4 H5 c: ]2 s/ A$ B 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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