OREO 芝士蛋糕9 \3 |- Q3 z% u4 {4 @ K( \+ Q
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底层材料 ：2 w" B) X6 L2 v0 m2 f b
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）$ x' k# O2 ]: L( F9 Y0 {: [1 D
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）! ?0 l3 ~3 a" K9 o! E+ K
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3 J+ A/ e. T3 s6 v$ `$ q公仔箱論壇馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） 5.39.217.760 c3 }* S6 i1 J, J6 Q
2 粒 A 蛋黄3 S! U4 h2 j. U; Y# b# M
160毫升 鲜奶8 C2 f5 C6 ~3 D( H# x
120 克 幼糖
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馅料 B ：隔水煮至溶 v2 h% a) @7 h4 h w& r0 l! M
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin ), m3 u, S3 p# {% N* Y, p
6汤匙 温水
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+ B9 M" o, H) y1 ?3 n- i6 p# x馅料 C ： 打发
: C" S; M( |% ^3 etvb now,tvbnow,bttvb250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
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( V$ B- q# v" n Q' N% Q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 D ： 打至幼滑5.39.217.76$ I$ d- Q/ y. W) `3 m) J
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
: W; B8 {- }9 o* L1/2 汤匙 柠檬汁 2 S$ M R# N; g, A" f& S* J+ W
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做法：
& n3 s* \' h( w/ l3 }2 B# ntvb now,tvbnow,bttvb1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
: x; b' m, @6 E e5 ~3 M* _tvb now,tvbnow,bttvb2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 5.39.217.76" h( G; \ L7 d9 G# Y- ~# L
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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1 a, j- Q$ s+ B7 Q注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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# k7 n* G) R& d; Z& ]+ M$ Z, ~5 B2 Y7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% d! v S: D$ f$ H) ]9 a* h# S
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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4 ?: m- \: ~3 N* E0 W3 q1 E* n* c ^奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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