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作為牛迷,必須掌握牛種、烤扒方法和扒房的最新脈搏。最近,在我的「飲食字典」裏,就新增了幾個詞彙,一個叫Heritage Angus Beef,是「特種」安格斯;烤扒法亦添一員,叫芝加哥式燒烤,比炭燒和慢煮更香口。齋睇詞彙太悶?5.39.217.76( J8 }8 y2 ?9 I: G j# U! u. X/ s
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